Салат «Подсолнух» с чипсами - классический рецепт
Для тех, кто подбирает красивые и вкусные блюда для праздничного стола, рекомендуем приготовить оригинальный и вкусный салат «Подсолнух».
Эта закуска не только преобразит и украсит ваш стол своим потрясающим внешним видом, но и удивит гостей достойным вкусом. И это еще не все достоинства салата. Неоспоримым преимуществом перед другими праздничными блюдами является относительно недорогая его себестоимость и простота приготовления.
Мы вас заинтриговали? Тогда рассказываем дальше, как приготовить салат «Подсолнух» с чипсами.
Салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами - классический рецепт
Ингредиенты:
- большие чипсы правильной округлой формы;
- куриное мясо без кости – 320 г;
- свежие шампиньоны – 220 г;
- твердый пикантный сыр – 220 г;
- яйца куриные – 5 шт.;
- майонез – 320 г;
- маслины без косточек – 75 г;
- молотый черный перец – по вкусу;
- специи на выбор – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- рафинированное растительное масло.
Приготовление
Отвариваем до готовности куриное мясо, отделяем его от кости и измельчаем соломкой или кубиками. Шампиньоны промываем проточной водой, даем стечь, шинкуем пластинами и припускаем на сковороде с растительным маслом до испарения жидкости. В конце процесса жарки приправляем грибочки солью, молотым перчиком и специями. Вместе с тем отвариваем яйца до полной готовности, погружаем на минуту в ледяную воду и очищаем. Белки перетираем через терку, а желтки разминаем при помощи вилки.
Все компоненты подготовлены, приступаем к формированию салата. На дно широкого блюда выкладываем по центру куриное мясо, покрываем его слоем майонеза и покрываем грибным слоем. Затем черед белков и снова щедрый слой майонеза. Далее выкладываем сыр, еще немного майонеза и притрушиваем салат сверху желтками. Теперь украшаем салатик, чтобы он целиком и полностью соответствовал названию. Для этого по краям блюда укладываем чипсины, имитируя лепестки подсолнуха, а сверху раскладываем четвертинки маслин, которые в нашем случае будут его семечками.
При желании можно сделать из половинки помидора божью коровку, вырезав дополнительно из маслины головку и усики, а майонезом нарисовать глазки и точечки на панцире.
Для приготовления такого салатика можно использовать как куриную грудку, так и мякоть с ножек и бедер, а шампиньоны можно пожарить с репчатым луком или же вовсе заменить их маринованными грибочками.
Салат «Подсолнух» с печенью трески и чипсами - рецепт
Ингредиенты:
- печень трески – 1 банка;
- картофельные клубни – 500 г;
- твердый пикантный сыр – 100 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- перья зеленого лука – 1 пучок;
- большие чипсы правильной округлой формы;
- майонез;
- маслины без косточек;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Клубни картофеля промываем тщательно, заливаем водой и отвариваем до мягкости, а затем даем остыть и очищаем. Также варим вкрутую яйца, окатываем холодной водой, очищаем и разделяем на желтки и белки. Перетираем подготовленные компоненты и сыр через крупную терку, а печень трески разминаем вилкой и смешиваем
с мелко нарубленным зеленым луком.
На дно большого круглого блюда выкладываем сначала натертый картофель и смазываем его майонезом, затем смесь из печени трески и зеленого лука и снова майонез. И в заключение покрываем салат белком со щедрым слоем майонеза, притрушиваем сыром и желтком.
Как и в предыдущем рецепте в качестве украшения раскладываем по краям чипсы по кругу и половинки или четвертинки маслин сверху.
На самом деле оформить в виде подсолнуха с чипсами можно любой салат, подходящий по составу под их вкус.
© Orphus