Салат с беконом и авокадо
Салат с беконом и авокадо чуть более легкий, чем кажется после прочтения его названия. Авокадо составляют лишь полезные жиры, единственно портит картину холестерин бекона, но и тот здесь представлен в меру (если это понятие вообще может находиться в одном предложении со словом «холестерин»). Дополняем картину свежими овощами, салатом, может быть сыром, и на деле получаем вкусное и довольно легкое блюдо.
Салат «Цезарь» с беконом и авокадо – рецепт
Ингредиенты:
- куриные яйца - 3 шт.;
- бекон - 6 полосок;
- латук - 1 головка;
- авокадо - 120 г;
- томаты черри - 100 г;
- пармезан - 50 г;
- чиабатта;
- красный лук - 40 г;
- майонез - 50 г;
- сок 1 лимона;
- чесночный зубчик;
- молоко - 20 мл.
Приготовление
Курные яйца, предварительно отваренные вкрутую, чистим и разрезаем на четвертинки. Бекон можно обжарить на сковороде до хруста, а можно разложить на покрытом пергаментом противне и держать в духовке порядка 6 минут. Из чиабатты также можно сделать гренки на сковороде или в духовке.
Пока бекон и гренки жарятся, готовим остальные ингредиенты салата. Разбираем головку латука на листья, крупно рвем их руками и соединяем с половинками черри, а также тонкими кольцами лука. Поверх раскладываем крошку из бекона, гренки и тонкие ломтики Пармезана, нарезанные с помощью слайсера или овощечистки.
Заправлять наш салат можно простым соусом, представляющим собой смесь из майонеза, сока лайма, растертого в пасту зубчика чеснока и молока.
Простой салат с беконом и авокадо
Ингредиенты:
- паста - 320 г;
- бекон - 5 ломтиков;
- авокадо - 250 г;
- майонез - 80 г;
- лимонный сок - 30 мл;
- цедра 1 лимона;
- листья тимьяна;
- оливковое масло - 60 мл.
Приготовление
Начнем с приготовления простого соуса на основе майонеза, лимонного сока, лимонной цедры и листьев тимьяна. Постепенно, не переставая взбивать соус венчиком, начинаем вливать оливковое масло. Добавление соли и перца остается на ваше усмотрение.
Отвариваем пасту, следуя указаниям в инструкции, и остужаем ее. Полоски бекона выкладываем на пергамент и обжариваем в духовом шкафу на протяжении 8 минут. Альтернативой запеканию в духовке может стать проста обжарка на сковороде. Когда бекон станет хрустящим и золотистым, смешиваем его с пастой, предварительно разломав на более мелкие ломтики. Добавляем в салат мякоть авокадо, соус и перемешиваем. Салат с беконом, авокадо и макаронами подаем охлажденным.
© Orphus