Салат с грибами и морковью
Салат – весьма интересное блюдо, порой сочетающее в себе, казалось бы, совершенно несопоставимые продукты. Иногда достаточно добавить какой-то один ингредиент, чтобы в результате получить совершенно новый салат. Сейчас мы вам расскажем несколько вариантов приготовления салата с грибами и морковью.
Салат с грибами, морковью и курицей
Ингредиенты:
- филе куриное – 1 шт.;
- морковь по-корейски – 150 г;
- шампиньоны – 350 г;
- лук – 100 г;
- майонез – 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- зелень;
- растительное масло;
- соль.
Приготовление
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем вместе с луком. Отвариваем куриное филе, когда оно остынет, нарезаем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую и тоже режем соломкой. Соединяем все компоненты, добавляем майонез, измельченный укроп и соль по вкусу и перемешиваем.
Салат с фасолью, грибами и морковью
Ингредиенты:
- отварные грибы лисички – 200 г;
- морковь – 250 г;
- фасоль – 1 стакан;
- соленые огурцы – 150 г;
- репчатый лук – 100 г;
- черный хлеб – 2 ломтика;
- растительное масло;
- майонез.
Приготовление
Фасоль отвариваем до готовности, а затем откидываем на дуршлаг. Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, затем перекладываем его в миску с фасолью. На этой же сковороде обжариваем морковь и также выкладываем к остальным ингредиентам. Обжариваем грибы. Огурцы нарезаем кубиками. Соединяем все подготовленные продукты, добавляем майонез и перемешиваем. Черный хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке. Сухарики добавляем в салат уже перед подачей к столу, чтобы они не размокли.
Салат с курицей, грибами, морковью и луком
Ингредиенты:
- корейская морковь – 150 г;
- яйца – 4 шт.;
- отварная курица – 200 г;
- маринованные грибы – 170 г;
- лук – 1 шт.;
- твердый сыр – 150 г;
- майонез – по вкусу.
Приготовление
Отварное куриное филе режем кубиками и слегка обжариваем. Маринованные грибы нарезаем кубиками. Измельчаем морковь по-корейски. Лук режем полукольцами и обдаем кипятком. Это делается для того, чтобы убрать горечь. При желании можно замариновать его в смеси воды и уксуса в пропорции 1:1. Яйца трем на терке. Так же поступаем и с твердым сыром. Выкладываем салат слоями, смазывая каждый майонезом в таком порядке: курица, грибы, лук, морковь, яйца и сыр, который также смазываем майонезом. Верх салата можно украсить веточками петрушки и ромашками из яиц.
Салат с корейской морковью и грибами
Ингредиенты:
- окорочок копченый – 2 шт.;
- морковь по-корейски – 150 г;
- шампиньоны – 0,5 кг;
- яйца – 5 шт.;
- лук – 2 шт.;
- огурцы соленые – 3 шт.
Приготовление
Грибы и лук режем кубиками и обжариваем. Яйца варим вкрутую и нарезаем кубиками, точно так же режем копченые окорочка и огурцы. Выкладываем салат на плоское блюдо слоями, каждый смазывая майонезом: окорочок, жареные с луком грибы, яйца, соленые огурцы и корейская морковь.
Салат с грибами, морковью и луком
Ингредиенты:
- отварное куриное филе – 2 шт.;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- консервированные шампиньоны – 300 г;
- лук – 100 г;
- морковь – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- майонез, соль, растительное масло.
Приготовление
Курицу нарезаем небольшими кусочками. Яйца трем на средней терке. Трем на крупной терке морковь, лук измельчаем. Обжариваем морковь с луком на сковороде, когда они будут практически готовы, добавляем грибы. Когда и грибы будут готовы, перекладываем все в миску, стараясь максимально слить оставшееся растительное масло. Соединяем курицу, морковь с грибами и луком, кукурузу, яйца, добавляем майонез, подсаливаем по вкусу и перемешиваем.
© Orphus