Салат с хурмой

салат с хурмой

Хурма не только очень вкусна, но и достаточно полезна для нашего организма. В ней содержатся витамины А, Р, С, присутствуют различные минералы: железо, магний, кальций, йод и антиоксиданты. Давайте рассмотрим с вами рецепты приготовления салатов с хурмой.

Салат с хурмой и креветками

Ингредиенты:

  • рукола – 50 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • луковица красная – 0,5 шт.;
  • спелая хурма – 2 шт.;
  • масло оливковое;
  • уксус бальзамический – 1 ч. ложка;
  • креветки – 8 шт.;
  • маслины без косточек – 0,5 банки;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Креветки промываем, очищаем от головы и панцирей, делаем по брюшку неглубокий надрез и удаляем осторожно кишечную вену и обваливаем в муке. Чеснок чистим, разрезаем пополам. В сотейнике разогреваем немного оливкового масла, кладем пластинки чесночка и ждем 3 секунды. Затем вынимаем его, а обжариваем в этом же сотейнике креветки, после чего перекладываем их на бумажное полотенце. Масло смешиваем с уксусом, перцем и солью. Листики руколы нарываем руками. Красный лук очищаем от шелухи и шинкуем полукольцами. Хурму промываем, вытираем полотенцем и нарезаем тонкими ломтиками. Из банки с маслинами сливаем аккуратно всю жидкость и измельчаем их тонкими кружками. Теперь складываем все ингредиенты в миску, поливаем приготовленной ранее заправкой, перемешиваем и раскладываем салат с хурмой и луком по тарелкам.

Салат с хурмой и сыром

Ингредиенты:

  • хурма – 1 шт.;
  • бекон – 50 г;
  • уксус бальзамический – 1 ч. ложка;
  • мандарины – 2 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • зерна граната – 50 г;
  • сыр «Моцарелла» - 50 г;
  • перец Чили, соль – по вкусу.

Приготовление

Хурму промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Бекон шинкуем небольшими ломтиками и слегка обжариваем на сковороде. Красный перчик освобождаем от косточек и измельчаем. Гранат чистим, извлекаем аккуратно зерна, а сыр нарезаем кубиками. Мандарины очищаем от цедры, разделяем на дольки и шинкуем кубиками. Для приготовления заправки в отдельной посуде смешиваем соль, уксус и цветочный мед. Поливаем этой смесью все ингредиенты, лежащие в салатнике, хорошенько перемешиваем салат, украшаем и сразу подаем к столу.

Салат с хурмой и курицей

Ингредиенты:

  • филе куриное – 1 шт.;
  • спелая хурма – 1 шт.;
  • болгарский желтый перец – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 3 листика;
  • маслины без косточек.

Для заправки:

  • уксус бальзамический;
  • оливковое масло;
  • зелень укропа – для украшения;
  • специи.

Приготовление

Куриное филе натираем хорошенько специями и обжариваем на сильном огне на разогретой сковороде с оливковым маслицем в течение 2 минут с каждой стороны. Затем пламя уменьшаем, добавляем болгарский перчик, нарезанный кубиками, накрываем все крышкой и тушим минут 5. Хурму промываем, снимаем аккуратно кожицу и нарезаем мякоть тонкими дольками. С маслин сливаем всю жидкость, шинкуем их колечками, а лук полукольцами. Листья салата нарываем руками и выкладываем на блюдо. Сверху добавляем маслины, дольки хурмы и мясо, нарезанное тонкими крупными пластинками. Поливаем готовый салатик соусом и украшаем луком и свежим укропом.

Салат из хурмы с яблоками

Ингредиенты:

  • спелая хурма – 3 шт.;
  • зерна граната – 100 г;
  • салат из хурмы с яблоками
  • яблоко – 1 шт.;
  • мята – 10 листиков;
  • лимонный сок – 2 ч. ложки;
  • мед – 1 ч. ложка.

Приготовление

Хурму моем, очищаем от кожицы, вынимаем косточки и нарезаем кусочками. У яблока вырезаем сердцевину и шинкуем небольшими кусочками. Тонкими полосками измельчаем листики мяты, выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем по вкусу лимонный сок, жидкий мед и тщательно перемешаем.

 
Статьи по теме:
Салат из скумбрии
Скумбрия – достаточно популярная и доступная рыба, которая регулярно появляется на наших столах в свежем, консервированном или запеченном виде. И сегодня мы с вами поговорим о салатах из этой изумительной рыбки. Читаем рецепты и создаем оригинальную закуску.
Салат с ананасами и ветчиной
Салаты являются украшением любого стола, а если они еще с экзотическим фруктом, то получается поистине восхитительная закуска. И сейчас мы расскажем, как приготовить салат с ананасами и ветчиной. Читаем советы и угощаем близких и друзей новым блюдом.
Салат с картофелем и бананами
Салаты бывают достаточно разные. Иногда в них сочетаются порой самые несовместимые ингредиенты. И сегодня мы поговорим о салате с картофелем и бананами. Давайте рассмотрим парочку оригинальных и полезных рецептов этого необычного блюда.
Салат с грибами и огурцами
Салаты являются разнообразным украшением наши столов, как праздничных, так и будничных. И порой в них очень хорошо сочетаются, казалось бы, несочетаемые ингредиенты. И сегодня мы поговорим о салатах с грибами, огурцами и сухофруктами.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice