Салат с консервированными ананасами
Ананасы, свежие или консервированные, несмотря на свою доступность по-прежнему остаются деликатесом. Поэтому их так любят добавлять в рецепты многочисленных салатов, особенно консервированные ананасы – с ними вообще не нужно возиться, только банку открыть, и сразу чувствуется – праздник в доме!
Салат с консервированными ананасами и кукурузой
Ингредиенты:
- ветчина – 300 г;
- яйца – 4 шт.;
- ананасы консервированные – 1 б.;
- кукуруза консервированная – 1 б.;
- помидор – 1 шт.;
- укроп, петрушка – 1 пучок;
- майонез – 150 г;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Сваренные вкрутую яйца и ветчину нарезаем соломкой. Крошим дольками помидоры. Откидываем на дуршлаг кукурузу. С ананасов сливаем сироп. Слоями выкладываем салат, каждый промазывая майонезом: ветчину, яйца, кукурузу, ананасы, помидоры. Сверху присыпаем рубленой зеленью и подаем к столу.
Салат с консервированными ананасами и грибами
Ингредиенты:
- филе куриное – 500 г;
- ананасы консервированные – 1 б.;
- шампиньоны (свежие) – 500 г.
Для заправки:
- майонез – 2 ст. ложки;
- йогурт (не сладкий) – 100 г;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- горчица – 1 ст. ложка;
- укроп – 1 пучок;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе и шампиньоны отвариваем в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, а когда остынут, нарезаем небольшими кубиками. С ананасов сливаем сироп.
Готовим заправку для салата. В блендере смешиваем майонез с йогуртом, лимонным соком и горчицей. Солим, перчим. Добавляем рубленый укроп и снова перемешиваем.
Соединяем в салатнице все составляющие. Заправляем соусом и выдерживаем салат минимум полчаса в холодильнике.
Салат с консервированными ананасами и копченой курицей
Ингредиенты:
- грудка куриная (копченая) – 400г;
- ананасы консервированные (кусочками) – 1 б.;
- сыр твердый – 100 г;
- яйца – 4 шт.;
- майонез – 200 г.
Приготовление
Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Добавляем к ней кусочки ананаса без сиропа и натертые на крупной терке вареные яйца с сыром. Все смешиваем и заправляем майонезом. Наш салат готов.
Как приготовить салат «Пьермон» с консервированным ананасом и клубникой?
Ингредиенты:
- ананас консервированный – 2 кружка;
- персик консервированный – 2 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- клубника свежая – 250 г;
- сыр «Пармезан» – 50 г;
- салат зеленый – 1 пучок.
Для соуса:
- базилик – 3 веточки;
- сметана – 1 ст. ложка;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- уксус бальзамический – 1 ст. ложка;
- кориандр молотый – 1 щепотка;
- соль – 1 щепотка.
Приготовление
Ягоды клубники хорошенько промываем, даем обсохнуть и только после этого удаляем зеленые плодоножки, иначе клубника впитает лишнюю влагу и потеряет часть своего волшебного аромата. Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки и удаляем все пленки. Мякоть нарезаем кубиками, как и кольца ананаса. Персики режем на дольки.
Салат промываем, промакиваем, разделяем на отдельные листочки и выстилаем ими салатницу. Сверху аккуратно выкладываем фрукты. Миксером взбиваем в густую массу сметану с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем молотый кориандр и горсть мелко рубленой зелени базилика. Еще раз все вымешиваем и заправляем салат. Сверху щедро посыпаем его тертым «Пармезаном».
Фруктовый салат с консервированными ананасами и малиной
Ингредиенты:
- ананасы консервированные – 1 б.;
- малина свежая – 1 ст.;
- орехи грецкие – 1/2 ст.;
- взбитые сливки – для украшения.
Приготовление
Выкладываем слоями в специальное формовочное кольцо (можно вырезать самостоятельно из консервной банки): ананасы, сливки, малина, сливки, рубленые орехи и снова сливки. Продолжаем, пока все составляющие не закончатся. Прямо в форме отправляем салат в холодильник на 1 час. После кольцо аккуратно снимаем и подаем восхитительный фруктовый салат к столу.
© Orphus