Салат с креветками - самые вкусные и изысканные рецепты закуски для праздника и на каждый день

Салат с креветками - самые вкусные и изысканные рецепты закуски для праздника и на каждый день

Салат с креветками преобразит скучное торжественное меню, дополнит семейный обед новым интересным угощением. Оформить угощение можно по-разному и разнообразить простой состав новым интересным вкусом. Ракообразные хорошо сочетаются с разными ингредиентами: от овощей и зелени до мясных компонентов.

Как приготовить салат с креветками?

Чтобы приготовить креветочный салат нужно сперва купить качественные продукты и правильно подготовить моллюсков. Как правило продаются креветки в замороженном виде, по-разному обработанные.

  1. В промышленных условиях креветки перед заморозкой подвергают термической обработке, потому долго варить их нельзя, чтобы не получить «резиновый» ингредиент для салата.
  2. Заготовку нужно разморозить в щадящем режиме, идеально – на нижней полке холодильника. Проварить в кипятке в течение 2-3 минут.
  3. Иногда для салата креветочные хвосты обжаривают. Прогревают масло, обжаривают креветки с двух сторон по 3 минуты.
  4. Придать пикантного привкуса моллюскам поможет душистый перец, лаврушка и укроп, добавленные в бульон при варке креветок.

Классический салат цезарь с креветками - простой рецепт

Салат с креветками, рецепт которого описан далее оценят все любители необычных закусок. Это блюдо ресторанного уровня возможно сделать собственноручно, если следовать базовым рекомендациям. Сухарики лучше сделать дома, подсушив ломти белого хлеба в духовке. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции блюда.

Ингредиенты:

  • креветки – 300 г;
  • гренки – 50 г;
  • латук – ½ головки;
  • чеснок – 1 зубок;
  • пармезан – 30 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • хлопья чили – 1 щепотка;
  • свежая петрушка – 1 горсть.
  • масло оливковое – 20 мл;
  • винный уксус – 25 мл.

Приготовление

  1. Креветочные хвосты обжарить до розового цвета.
  2. Сбрызнуть лимонным соком, приправить паприкой, чили и петрушкой. Оставить охлаждаться.
  3. Сделайте соус для салата с креветками, смешав масло, уксус и продавленный чеснок. Взбейте блендером, до образования эмульсии.
  4. Нарвать салат, выложить на блюдо.
  5. Выложить гренки, полить соусом, распределить креветки, завершить слайсами пармезана.

Греческий салат с креветками

Греческий салат с креветками

Приготовить самый вкусный салат с креветками по греческому рецепту сможет каждый. Выбирайте только качественные ингредиенты, ведь ингредиенты не проходят термическую обработку (кроме моллюсков). Масло применяют только первого холодного отжима, ни в коем случае не заменяют другим растительным продуктом. Перцы понадобятся разных цветов, идеально подойдет сочная паприка или ратунда.

Ингредиенты:

  • паприка – 2 шт.;
  • фиолетовый лук – ½ шт.;
  • фета или фетакса – 200 г;
  • оливки – 1 б.;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • черри – 1 горсть;
  • вареные креветки – 250 г;
  • лимонный сок и оливковое масло – по 1 ст. л.

Приготовление

  1. Перец и огурцы крупно порезать.
  2. Лук измельчить полукольцами, черри разрезать пополам.
  3. Фету порезать кубиком.
  4. Смешать все ингредиенты в салатнике, по вкусу посолить.
  5. Заправить салат с креветками смесью сока и оливкового масла.

Морской салат с кальмарами и креветками

Морской салат с кальмарами и креветками

Салат с кальмарами и креветками покорит даже заядлого любителя морепродуктов. Эта богатая закуска украсит даже скучное меню, а ее легкий состав порадует приверженцев здорового питания. Заправляют салат греческим йогуртом, состав ингредиентов можно дополнить любимой зеленью, с моллюсками хорошо сочетается петрушка.

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • кальмары – 100 г;
  • ратунда – 1 шт.;
  • оливки – ½ б;
  • крабовое мясо – 180 г;
  • кукуруза – ½ б.;
  • греческий йогурт;
  • зелень.

Приготовление

  1. Отварить креветки, охладить.
  2. Сварить кальмары в течение 2 минут, быстро охладить, порезать не крупно.
  3. Порезать сурими, ратунду, смешать с креветками, кальмарами.
  4. Добавить оливки и кукурузу.
  5. Заправить салат с кальмарами и креветками йогуртом, дополнить зеленью.

Салат с креветками и крабовыми палочками

салат с креветками

Чтобы простой салат с креветками не казался скучным, его оформляют оригинально, например, в порционных креманках. Изысканность данного блюда заключается в простоте подобранных ингредиентов и подаче каждому гостю отдельно. Не стоит утяжелять блюдо жирными заправками, для данной закуски хватит и цитрусового сока, но при желании можно заправить салат-коктейль с креветками легким не жирным йогуртом.

Ингредиенты:

  • креветки мелкие – 100 г;
  • крупные креветочные хвосты – 4 шт.;
  • мандарин – 2 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • крабовые палочки – 100 г;
  • лимонный сок или йогурт.

Приготовление

  1. В креманки распределить порезанные крабовые палочки, огурец.
  2. Выложить мандариновые дольки и мелкие отваренные креветки.
  3. Дополнить соусом, украсить большим креветочным хвостом, заранее сваренным.

Салат с креветками и ананасом

салат с креветками

Необычный и вкусный салат с креветками и ананасом поразит необычным сочетанием и взбудоражит рецепторы бывалых гурманов, которых сложно удивить интересным угощением. Необычная подача покорит каждого едока, такую закуску уместно приготовить для особого случая или для романтического ужина на двоих.

Ингредиенты:

  • ананас – 1 шт.;
  • креветки – 250 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сладкий перец -1/2 шт.;
  • чили – 1 стручок;
  • киноа – ½ ст.;
  • йогурт – 4 ст. л.

Приготовление

  1. Киноа сварить, охладить.
  2. Порезать кубиком перец, измельчить чили.
  3. Разрезать ананас пополам, выскоблить сердцевину, сочную мякоть порезать кубиком.
  4. Креветки отварить.
  5. Смешать креветки, ананас, перцы и киноа, заправить йогуртом.
  6. Выложить массу в ананасовые «лодочки» завершить пармезаном.

Салат с креветками и помидорами

салат с креветками

Салат из креветок простой и вкусный, готовится быстро и подается сразу, не требует пропитки. В рецепте указан микс салатных листьев, это значит, что выбирать зелень можно, исходя из собственных предпочтений, моллюски прекрасно сочетаются с любыми листьями. Заправкой послужит смесь лимонного сока и винного уксуса, не стоит блюдо утяжелять маслом или жирным соусом.

Ингредиенты:

  • креветки – 500 г;
  • черри – 10 шт.;
  • фиолетовый лук – ½ шт.;
  • лимонный базилик – 1 веточка;
  • моцарелла – 100 г;
  • салатный микс – 1 пучок;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • винный уксус – 1 ст. л.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отварить креветки, охладить.
  2. Сыр порезать, листья порвать, измельчить полукольцами лук.
  3. Смешать лимонный сок с винным уксусом.
  4. Выложить на блюдо зелень, следом креветки и сыр.
  5. Дополнить луком и половинками черри.
  6. Сбрызнуть салат с сыром и креветками соусом, присолить, приправить перцем.

Салат с креветками и авокадо - рецепт

салат с креветками

Диетический и легкий салат с креветками, авокадо и зеленью понравится приверженцам правильного питания. Низкокалорийные продукты хорошо сочетаются и смогут насытить во время перекуса. В качестве заправки идеально подойдет соус песто, если такового нет, сделайте его из базилика, масла и чеснока.

Ингредиенты:

  • креветочные хвосты – 200 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • зелень салатная – 2 горсти;
  • пармезан – 50 г;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • песто – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Зелень порвать, креветки отварить, сыр натереть.
  2. Смешать на блюде все ингредиенты, сбрызнуть лимонным соком, заправить салат с креветками соусом песто.

Салат с креветками и красной икрой

салат с креветками

В народе салат с креветками и икрой называют «Королевский». Это название полностью оправдано, ведь в составе присутствуют продукты, которые гармонично сочетаются между собой и создают просто необыкновенный итоговый вкус. Подают угощение порционно, в креманках. Традиционно заправляют майонезом, который успешно заменяется сметаной или йогуртом. Ингредиенты рассчитаны на 1 креманку.

Ингредиенты:

  • красная икра – 2 ст. л.;
  • креветки – 100 г;
  • кальмар – ½ шт.;
  • крабовые палочки – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • майонез 1 ст. л.

Приготовление

  1. В креманку выложить порезанные сурими, ложку икры и вареные, порезанные кальмары.
  2. Посыпать тертым сыром, выложить ложку майонеза.
  3. Украсить оставшейся икрой и креветками.

Салат с рукколой и креветками

салат с рукколой и креветками

Салат с королевскими креветками и зеленью можно не дополнять никакими овощами или другими компонентами. Вкус у данного блюда выходит очень яркий и насыщенный, аппетитную закуску применяют в качестве аперитива перед основным угощением. Заправку готовят из оливкового масла, цитрусового сока и дополняют бальзамическим соусом.

Ингредиенты:

  • креветки вареные – 100 г;
  • горсть рукколы и мангольда;
  • черри – 4-5 шт.;
  • цитрусовый сок – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • бальзамик – 4-5 капель.

Приготовление

  1. Выложить в блюдо салатные листья.
  2. Добавить креветки и половинки черри.
  3. Полить смесью цитрусового сока и масла.
  4. Дополнить каплями бальзамического соуса.

Салат с креветками и красной рыбой

салат с креветками

Вкусный и очень необычный креветочный салат, рецепт которого описан далее, понравится гурманам и любителям оригинальных угощений. Готовится закуска быстро, но требует пропитки в течение 20 минут. Собирают слоеный салат с креветками с помощью специального формовочного кольца и подают каждому гостю в качестве аперитива.

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • семга слабосоленая – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сладкий перец – ½ шт.;
  • лимонные дольки и оливки для украшения;
  • сыр – 100 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Отварить креветки, охладить.
  2. В формовочное кольцо слоями выкладывать ингредиенты, пропитывая каждый майонезом.
  3. Первыми выкладывают креветки, следом соломку перца, лука и яйцо.
  4. Измельченную семгу распределяют поверх блюда, пропитывают майонезом, посыпают сыром.
  5. Украсить блюдо креветкой, оливкой и лимонной долькой.
  6. Подавать после пропитки.

Салат с креветками в тарталетках

салат с креветками

Салат с креветками и сыром, оформленный в виде маленьких корзинок станет украшением фуршетного стола. В качестве наполнения применяют рикотту, смешанную с зеленью, чесноком, йогуртом. Креветки нужно заранее отварить в бульоне с пряностями, охладить. В рецепте указанного количества компонентов хватит для наполнения 10 тарталеток.

Ингредиенты:

  • креветки – 300-400 г;
  • рикотта – 500 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • йогурт – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль;
  • корзинки.

Приготовление

  1. Смешать рикотту с рубленным укропом, продавленным чесноком и йогуртом, посолить.
  2. В тарталетки выложить по 1 ложке сыра и дополнить креветками.
  3. Украсить зеленью, подавать сразу.

Теплый салат с креветками

Теплый салат с креветками

Необыкновенно вкусный салат с жареными креветками сможет каждый приготовить, кому надоела обыденная кухня и простые блюда. Кедровые орешки можно заменить арахисом, вкус поменяется, но не в худшую сторону. Не стоит пренебрегать добавлением острого соуса, блюдо сильно жгучим не получится, но перечные нотки сделают его более пикантным.

Ингредиенты:

  • креветки – 400 г;
  • орешки – 150 г;
  • масло оливковое;
  • салатный микс – 2 горсти;
  • соевый соус;
  • черри – 4-5 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • острый соус табаско – 4-5 капель.

Приготовление

  1. Прогреть на сковороде масло, выложить креветки, жарить до золотистого цвета, убрать на салфетку.
  2. Бросить в эту сковороду орешки, подрумянить одну минуту.
  3. В миску выложить салатные листья, переложить теплые креветки и орешки.
  4. Добавить половины черри, перемешать.
  5. Взбить сок лимона и пару ложек масла, ввести в салат.
  6. Дополнить каплями соевого соуса и табаско.
 
Статьи по теме:
Салат с вялеными помидорами - необычные рецепты вкусной и пикантной закуски
Салат с вялеными помидорами - новый гость в русской кухне, который уже успел собрать восторженные отзывы гурманов. Пряные плоды сочетаются с повседневными продуктами и с заморскими диковинками, что мотивирует к готовке изысканных блюд на любой кошелек.
Салат из морской капусты - лучшие рецепты для всей семьи на каждый день
Салат из морской капусты является одной из самых полезных и предпочитаемых, в плане здорового питания, закусок. При правильном подборе рецептов, блюда удаются еще и невероятно вкусными, что по достоинству оценят не особые почитатели водорослей.
Салат с помидорами - самые оригинальные идеи приготовления повседневной закуски
Салат с помидорами – желанное блюдо на каждом столе, имеющее немало почитателей. Уникальная способность базового овоща гармонировать с множеством разнообразных компонентов позволит насладиться массой лакомых кулинарных шедевров.
Салат с крабовыми палочками и помидорами - самые вкусные рецепты закуски на каждый день
Салат с крабовыми палочками и помидорами особенно лакомый в сезон свежих овощей, но и в зимний период закуска порадует достойными характеристиками. Применяя на практике идеи по созданию блюда, удастся качественно и вкусно разнообразить свое меню.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice