Салат с кунжутом
Кунжут в салате придает блюду не только интересную текстуру, но и приятный масляный привкус, удачно подчеркивающий вкус овощей, мяса и рыбы.
В этой статье мы рассмотрим рецепты овощных салатов с кунжутом, семгой, курицей и говядиной. Салаты с кунжутом, рецепты которых будут описаны ниже, готовятся просто и быстро, а главное отличаются отменным вкусом.
Салат из огурцов с курицей и кунжутом
Ингредиенты:
Для салата:
- отварное куриное филе – 1 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- кунжутное масло – 1/2 ч. ложки;
- зеленый лук – по вкусу;
- черный кунжут – 1/2 ч. ложки.
Для заправки:
- белый кунжут (обжаренный) – 4 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- рисовый уксус – 1 ст. ложки;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- имбирь (тертый) – 1 ч. ложка;
- паста мисо – 1 ч. ложка.
Приготовление
Отварное куриное филе разбираем на волокна, огурец режем на 4 части вдоль, а затем крупными кусками поперек, измельчаем зеленый лук. Обжаренный белый кунжут измельчаем в кофемолке и смешиваем с остальными ингредиентами заправки.
Заправляем салат перед подачей на стол, поливаем кунжутным маслом и украшаем черными семенами кунжута. Легкий салат с курицей и кунжутом готов!
Салат из говядины с кунжутом
Ингредиенты:
Для заправки:
- цедра лайма – 1 ч. ложка;
- сок лайма – 1/4 ст.;
- рисовый уксус – 2 ст. ложки;
- соевый соус – 1 ст. ложка;
- мед – 1 ст. ложка.
Для салата:
- обжаренная говядина – 300 г;
- томаты черри – 5-6 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- кунжут – 1 ст. ложка.
Приготовление
Говядину нарезаем соломкой, томаты четвертинками, огурец кружочками, а лук тонкими полукольцами. Ингредиенты для заправки смешиваем вместе и поливаем ими салат из мяса и овощей. Украшаем блюдо кунжутными семенами.
Салат из семги с кунжутом
Ингредиенты:
Для салата:
- руккола – 60 г;
- авокадо – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- копченая семга – 100 г;
- кунжут – 1 ст. ложка.
Для заправки:
- лайм – 1 шт.;
- оливковое масло – 1/2 ст.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Сок лайма смешиваем с маслом, солью и перцем. Заправляем полученной смесью салат из нарезанного авокадо, ломтиков семги, огурца и рукколы. Готовое блюдо посыпаем семенами кунжута. Салат с семгой готов!
© Orphus