Салат с курицей и яйцами
Простой в приготовлении салат с курицей и яйцами может послужить как питательной закуской. так и наполнителем для ваших сэндвичей, или рулетов из лаваша. Нежная текстура салата и нейтральный вкус придутся по вкусу каждому.
Салат с курицей, шампиньонами, сыром и яйцами
Салат с курицей, огурцами, яйцом и сыром также известен у нас под названием "Грибная поляна". Это красивое блюдо станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- отварное куриное филе - 1 шт.;
- маринованные шампиньоны - 1 банка;
- морковь - 1 шт.;
- яйца - 3 шт.;
- картофель - 2 шт.;
- соленый огурец - 1 шт.;
- тертый твердый сыр - 1 ст.;
- свежая зелень.
Для заправки:
- майонез - 1/2 ст.;
- сметана - 1/2 ст.;
- кетчуп - 1/4 ст.;
- соль, перец.
Приготовление
Ингредиенты для заправки смешиваем и отставляем на время. Морковь и картофель отвариваем и натираем на крупной терке. Сваренный вкрутую яйца измельчаем. Соленый огурец нарезаем кубиками вместе с куриным филе.
На дно формы укладываем грибы плотным рядом шляпками вниз. Поверх грибов кладем слой картофеля и покрываем его соусом, далее укладываем курицу, огурцы, морковь твердый сыр и каждый слой промазываем заправкой. Салат с курицей, грибами, огурцом и яйцами ставим в таком виде в холодильник на 1 час, после чего переворачиваем салат на плоское блюдо и подаем, посыпав зеленью.
Салат с грибами, курицей, сыром и яйцом
Ингредиенты:
- яйца - 6 шт.;
- грибы - 180 г;
- куриное филе - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- растительное масло;
- дижонская горчица - 1 ст. ложка;
- майонез - 3 ст. ложки;
- соль, перец.
Приготовление
Грибы измельчаем и обжариваем вместе с луком до золотистого цвета. Куриное филе отвариваем и разбираем на волокна. Отваренные вкрутую яйца натираем на крупной терке. Смешиваем все ингредиенты салата и заправляем соусом из горчицы и майонеза.
Салат с грибами, сыром, яйцами и курицей послужит прекрасной начинкой для сэндвича.
Салат с курицей, картофелем и яйцами
Ингредиенты:
- яйца - 7 шт.;
- куриное филе - 1 шт.;
- картофель - 4-5 шт.;
- майонез - 3/4 ст.;
- молоко - 1/3 ст.;
- горчица - 1 ст. ложка;
- уксус - 1 ст. ложка;
- зеленый лук - 1 пучок;
- красный лук - 1 шт.;
- сельдерей - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Курицу отвариваем и разбираем на волокна. Картофель отвариваем, чистим и режем кубиками. Лук и сельдерей измельчаем. Желтки отварных яиц взбиваем с майонезом, горчицей, молоком и уксусом. Белки измельчаем и смешиваем с остальными ингредиентами. Заправляем салат соусом на желтках и охлаждаем перед подачей.
© Orphus