Салат с яблоком
Яблоки никак невозможно отделить от русской кухни, их любят все. Очень вкусны салаты с добавлением яблока - и сладенько, и кисленько. Можно легкий салатик сделать, а можно более сытный. Не испортишь яблочком даже изысканную закуску.
- с яблоками надо работать быстро, у них есть не очень хорошая особенность – чуть зазеваешься, яблоко потемнеет;
- окунайте яблочные дольки в воду с уксусом или лимонным соком, чтобы приятная на вкус кислота была, это еще и предохранит яблоки от потемнения.
Салат с креветками и яблоком
Ингредиенты:
- яблоко – 250 г;
- креветки крупные – 0,5 кг;
- салат (листья) – 300 г;
- масло оливковое без запаха – 3 ст. ложки;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- сок лимона – 2 ч. ложки.
Приготовление:
Салат боится ножа, его нежные листочки нужно рвать руками. В противном случае салат будет горьким. На перину из салата красиво укладываем вареные креветки. Яблоки режем тонкими дольками и раскладываем между креветками.
Из остальных компонентов смешиваем соус и пропитываем наш салат.
Салат из сельди с яблоками
Яблоки уникальны тем, что сочетаются почти со всеми продуктами. Казалось бы соленая сельдь и сладкое яблоко, ну, на худой конец, пусть даже кислое. Что между ними общего? А вот гляди-ка, какая вкуснотища получается!
Ингредиенты:
- яблоко зеленое – 3 шт.;
- филе сельди – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- мягкий сыр – 100 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- лук зеленый – 2 ст. ложки;
- майонез – 2 ст. ложки;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Будем делать из яблок чашечки: аккуратно достаем семена, а затем вынимаем мякоть, стараясь не сломать хрупкие стенки - эта мякоть нам пригодится, будем превращать ее в крошку вместе с другими составляющими этого рецепта. Затем скрепляем майонезом и начиняем половинки яблок. А уж как украсить – просто полет фантазии, можно и просто посыпать зеленью.
Салат слоеный с яблоком
Ингредиенты:
- яблоко – 100 г;
- картофель – 100 г;
- морковь вареная – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- орех грецкий (ядро) – 8 шт.
Приготовление
Берем красивое блюдо и начинаем тереть на него перинку из вареного картофеля при помощи крупной терки. Посыпаем мелко нарезанным луком. Покрываем следующей перинкой – морковной. Затем – яблочной. На яблоки – рубленные крутые яйца распределяем, и венчаем наш шедевр дроблеными орехами. Каждую перинку «склеиваем» майонезом, разравнивая по поверхности ложкой.
Салат «Сытное яблочко»
Для тех, кто любит салат с яблоком и сыром, а так же салат с яблоками и ветчиной, попробуйте совместить два в одном и не пожалеете!
Ингредиенты:
- ветчина – 100-150 г;
- яблоко – 200 г;
- сыр твердый – 70 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- лук маринованный – ст. ложка;
- майонез – 50 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Лучшая нарезка для этого салата – тонкая соломка. Один лишь сыр подвергается натиранию на мелкой терке. Маринованный лук и чеснок создадут пикантный букет для этого салата. Солим, перчим и умеренно майонезом заправляем.
Салат с морковью и яблоком
Ингредиенты:
- яблоко – 250 г;
- капуста – 200 г;
- морковь – 100 г;
- сметана 25% - 2 ст. ложки;
- горчица готовая – 1 ч. ложка;
- яблочный уксус – 1 ст. ложка;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- тимьян;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Превращаем яблочко и морковь в крупную яблочно-морковную стружку. Присоединяем к ним капусту, тонюсенько нашинкованную, и тимьян. Заправляем сметаной, смешанной с горчицей, уксусом, маслом и специями.
Тем, кому придутся по душе салаты с добавлением фруктов, рекомендуем опробовать варианты салата с апельсином и грушей.
© Orphus