• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Салат с жареными шампиньонами - лучшие рецепты вкуснейшей закуски!

Салат с жареными шампиньонами пользуется обоснованной популярностью среди хозяек. Грибы часто добавляют в блюдо, потому что они придают ему неповторимый вкус. К тому же оно просто готовится и получается непревзойденным даже у начинающих кулинаров.

Вкусный салат с жареными шампиньонами

Такой вариант, как простой салат с жареными шампиньонами, делают с учетом следующих тонкостей:

1. Кулинары с опытом советуют использовать свежие грибы, поскольку они вкуснее. В замороженном продукте содержится слишком много лишней влаги.
2. Для блюда лучше выбрать свежие шампиньоны средней величины. Их предварительно промывают в проточной воде. Но не следует держать их в жидкости очень долго, иначе грибы размякнут и потеряют изысканный вкус.
3. Важным моментом является удаление верхней кожицы со шляпок.
4. Салат с жареными шампиньонами следует готовить из грибов белого, нежно-бежевого или розового цвета. Они должны приятно пахнуть, а на матовой шляпке не должно быть пятен. На молодых грибочках может присутствовать пленка.

Салат с жареными шампиньонами и курицей

Рецепт, который позаимствован из французской кухни, – это салат с жареными шампиньонами и курицей слоями. Диетическая куриная грудка хорошо сочетается с овощами, поэтому в блюдо можно добавить огурцы, пекинскую капусту. Благодаря этому яство получается не таким тяжелым для желудка. Оно станет полноценным заменителем любого второго блюда.

Ингредиенты:

• курица – 350 г;
• шампиньоны – 250 г;
• твердый сыр – 130 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 1 упаковка;
• соль.

Приготовление

1. Мясо отварить, нарезать кубиками.
2. Пластинки порезанных грибов обжарить.
3. Яйца натереть, предварительно разделив белки и желтки.
4. Ингредиенты уложить слоями: курица-белок-грибы-желток.
5. Сыр натереть и посыпать им салат с курицей и жареными шампиньонами сверху.

Салат с жареными шампиньонами и ветчиной

Чрезвычайно сытной закуской, которая заменит и второе блюдо, станет салат с колбасой и жареными шампиньонами. Для придания изысканного вкуса в него рекомендуется положить филе цыпленка и 100 г говяжьего языка. Блюдо можно подавать в салатнице, а можно заполнить им сервировочное кольцо. Компоненты хорошо утрамбовываются, круг позже снимается.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• шампиньоны – 250 г;
• лук – 2 шт.;
• колбасный сыр – 200 г;
• ветчина – 250 г;
• свежие огурцы – 3 шт.;
• майонез, соль.

Приготовление

1. Шампиньоны тонко нарезать. Присоединить к ним лук и жарить до готовности грибов.
2. Яйца, огурцы, сыр нарезать кубиками, ветчину – полосками. Все продукты перемешать.
3. Салат с жареными шампиньонами заправить майонезом.

Салат с жареными шампиньонами и сыром

Чтобы приготовить праздничный вариант, стоит выбрать салат с жареными шампиньонами, сыром и яйцом. Для придания пикантного вкуса в него следует добавить копченой курицы и грецких орехов. Популярно выкладывание слоями, но можно просто собрать нарезанные продукты в одну миску. Украшают блюдо зеленью, брусникой или клюквой.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль, майонез.

Приготовление

1. Яйца разделить на желток и белок. Обе части натереть.
2. Грибы нарезать мелкими кусочками, прожарить до готовности. Лук мелко покрошить и добавить к шампиньонам и пассеровать.
3. Сыр натереть.
4. Ингредиенты соединить. Оставить салат с жареными шампиньонами на 3 часа для пропитки.

Салат из крабовых палочек и жареных шампиньонов

Существует блюдо, которое получается оригинальным и с необычным вкусом, – это крабовый салат с жареными шампиньонами. Особенно удачен вариант, если крабовые палочки одновременно обжарить с грибами. Морковь можно заранее отварить или завернуть в полиэтиленовый мешок, положить на 7 минут в микроволновку. Закуска отлично подходит как гарнир, она великолепно дополнит рис или картофель.

Ингредиенты:

• лук, морковь – по 2 шт.;
• шампиньоны – 400 г;
• крабовые палочки – 300 г;
• сметана, соль, укроп.

Приготовление

1. Отваренную морковку покрошить.
2. Шампиньоны нарезать пластинами, обжарить с луком.
3. Крабовые палочки порубить, обжаривать, пока они не станут мягкими, как лапша.
4. В салатнице соединить все ингредиенты, посыпать салат с жареными шампиньонами без майонеза измельченным укроп и заправить сметаной.

Салат с жареными шампиньонами и кукурузой

Невероятно оригинален салат с жареными шампиньонами, рецепт которого включает добавление кукурузы. Блюдо получается легким и вкусным, а за счет сочетания желтого и белого цвета еще и чрезвычайно красивым. Замороженные грибы должны сначала оттаять, для этого их стоит вытащить и оставить при комнатной температуре.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• сладкая кукуруза – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 350 г;
• майонез, соль, зелень.

Приготовление

1. Шампиньоны, лук обжарить вместе до готовности грибов и золотистого цвета лука.
2. С кукурузы слить воду.
3. В салатнице соединить все продукты. Украсить порубленной зеленью.

Салат с жареными шампиньонами и говядиной

Мужская половина человечества по достоинству оценит такой вариант, как салат с мясом и жареными шампиньонами. Благодаря его питательности и калорийности им можно быстро насытиться и заменить им второе блюдо. Дополнительные плюсы яства – это непревзойденный вкус и чрезвычайно быстрое приготовление.

Ингредиенты:

• яйца, соленые огурцы – по 2 шт.;
• говядина – 100 г;
• шампиньоны – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез, соль.

Приготовление

1. Грибы обжарить до готовности.
2. Отваренное мясо, яйца, огурцы измельчить.
3. Лук нашинковать и пассировать.
4. Компоненты уложить в салатницу. Заправить салат из жареных шампиньонов с яйцами майонезом.

Салат с жареными шампиньонами и черносливом

Невероятно изысканным признан салат с копченой курицей и жареными шампиньонами. Дополнительную пикантность и изюминку ему придает чернослив, который рекомендуется использовать вяленым. Этот компонент требует предварительной подготовки. Мясо можно применить и в свежем виде, отварив его.

Ингредиенты:

• копченая курица – 150 г;
• чернослив, шампиньоны – по 120 г;
• лук, свежий огурец – по 1 шт.;
• соль, майонез.

Приготовление

1. Чернослив замочить на 10 минут, затем обсушить и порезать соломкой. Аналогичным способом измельчить мясо и огурец.
2. Лук и грибы обжарить.
3. Салат перемешать.

Салат с жареными шампиньонами и солеными огурцами

Существует вариант блюда, который легко заменит классический «Оливье» и станет украшением праздничного стола - это простой рецепт салата с жареными шампиньонами. Одним из его компонентов являются соленые огурцы, но особую необычность ему придают мидии. Яство понравится любителям пикантных блюд.

Ингредиенты:

• мидии, шампиньоны, квашеная капуста – по 100 г;
• картофель, морковь, лук, соленые огурцы – по 2 шт.;
• молоко – 2 стакана;
• свекла – 1 шт.;
• соль, сахар, перец, лавровый лист, уксус, растительное масло – по вкусу.

Приготовление

1. Мидии отварить в молоке с перцем и лавровым листом. Охладить и нарезать тонкими слайсами.
2. Грибы обжарить.
3. Картошку, морковь и свеклу отварить, нарезать кубиками.
4. Огурцы нарезать кубиками.
5. Лук нашинковать.
6. Сделать заправку из уксуса, масла, сахара, соли, перца.
7. Компоненты перемешать, вылить заправку.

Салат с жареными шампиньонами и фасолью – рецепт

Еще один питательный вариант – это вкусный салат с жареными грибами шампиньонами, в состав которого включена фасоль. Сочетание бобовых и грибов несколько необычное, но зато такое яство поможет разнообразить стол. Фасоль можно использовать свежей, впоследствии отварив, или в консервированном виде. Она придаст пикантные нотки.

Ингредиенты:

• фасоль – 300 г;
• яйца – 8 шт.;
• лук – 2 шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• растительное масло;
• приправы.

Приготовление

1. Фасоль отварить до мягкости.
2. Лук, грибы измельчить. Обжарить оба продукта вместе.
3. Яйца потереть.
4. В салатнице соединить все компоненты. Заправить майонезом.

Салат с жареными шампиньонами и картофелем

Можно использовать простой набор компонентов, они найдутся в каждом холодильнике, но с их помощью можно создать невероятно изысканный салат с жареными шампиньонами с картошкой. Определенные продукты можно предварительно подготовить и отварить их заранее вечером, а утром порадовать домочадцев пикантным яством.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• сыр – 50 г;
• картофель – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, майонез.

Приготовление

1. Отварной картофель, яйца и сыр потереть.
2. Грибы и лук обжарить.
3. Слоями выложить картофель, яйца, грибы и лук, сыр, смазывая майонезом.