Салат «Тиффани» с курицей
Праздничный салат «Тиффани» с курицей, за счет своего оригинального внешнего вида станет превосходным дополнением на вашем столе, напоминающем роскошное ювелирное украшение одноименного бренда. Ведь крупные яркие ягоды винограда, покрывающие весь салат, похожи на изумруды и рубины. Все ингредиенты необходимо выкладывать слоями и промазывать майонезом. Праздничный салатик получается не только потрясающе вкусным, но и сытным – убедитесь в этом сами!
Салат «Тиффани» с курицей и миндалем
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- сыр твердых сортов – 200 г;
- зеленый виноград – 100 г;
- миндаль – 100 г;
- лавровый листик – по вкусу;
- специи;
- карри – по вкусу;
- майонез, сметана – для заправки.
Приготовление
Итак, начинаем приготовление нашего салата с того, что кладем в кастрюлю куриное филе, заливаем его водой, приправляем по вкусу солью, добавляем несколько лавровых листочков и чёрного перца горошком. Отвариваем мясо до готовности в течение 20 минут. На соседнюю комфорочку ставим вариться яйца. Затем их охлаждаем, чистим и натираем на мелкой тёрочке. Орехи высыпаем в емкость блендера и измельчаем до образования крошки.
Виноград промываем, обсушиваем, разрезаем пополам, одновременно убирая косточки. Сыр измельчаем на мелкой тёрочке. Готовое куриное филе шинкуем небольшими кубиками и обжариваем 5-7 минут на смазанной маслицем сковороде. В конце приготовления посыпаем мясо солью и приправой карри.
Этот салат – слоёный, поэтому будем выкладывать все ингредиенты последовательно, промазывая каждый слой соусом и посыпая небольшим количеством измельчённых орешков. В качестве заправки можете использовать или только одну сметану, или только майонез, но смешав их в пропорции 1:1, вы получите интересный и новый вкус! Итак, давайте приступим!
Берем салатник, выкладываем на дно равномерным слоем половину порции обжаренного куриного мяса, обильно смазываем его соусом, но не подсаливаем. Затем идёт слой измельчённых орехов, тёртого сыра и варёных яиц. Последний слой промазываем соусом и повторяем все слои оставшимися ингредиентами. Сверху покрываем все майонезом и выкладываем срезом вниз половинки зеленого винограда.
Готовый салат «Тиффани» с курицей и виноградом убираем на 3-4 часа в холодильник, чтобы он, как следует, пропитался и застыл. По истечении времени подаем блюдо на стол, посыпав сверху измельченным миндалем и свежей порубленной зеленью.
Салат «Тиффани» с копченой курицей
Ингредиенты:
- копченый куриный окорок – 400 г;
- сыр – 200 г;
- кедровые орешки – 100 г;
- картофель – 5 шт.;
- виноград темный – 200 г;
- майонез – по вкусу;
- специи;
- свежая зелень – для украшения.
Приготовление
Рассмотрим еще один вариант, как приготовить салат «Тиффани» с курицей. С куриного окорочка осторожно снимаем шкурку, аккуратно срезаем мясо и шинкуем его мелкими кусочками. Картофель тщательно промываем, 
заливаем водой, отвариваем в мундире до готовности, остужаем, чистим и натираем его на средней терке, а сыр на мелкой. Орехи измельчаем, виноград промываем, обсушиваем и разрезаем вдоль на две части.
Теперь берем красивый салатник и начинаем выкладывать салат слоями в следующей последовательности. Первым слоем кладем копченое куриное мясо, промазываем его небольшим количеством майонеза. Далее покрываем все равномерно тертым картофелем, смазываем снова майонезом и посыпаем орехами. После этого выкладываем сыр, украшаем сверху ягодами винограда и зеленью петрушки. Готовый салат убираем на некоторое время в холодильник для пропитки, после чего подаем наш шедевр к столу.
© Orphus