Салат «Змейка»
Салат «Змейка» вызовет настоящий восторг и необыкновенно украсит любой праздничный стол. При этом он достаточно прост в приготовлении, а получается одновременно и сытным, и очень вкусным. Убедитесь в этом сами!
Рецепт салата «Змейка» с горбушей
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- консервированная горбуша – 200 г;
- плавленый сырок – 2 шт.;
- огурец свежий – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 100 мл;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень укропа, петрушки, клюква – для украшения.
Приготовление
Как сделать салат «Змейка»? Яйца отвариваем вкрутую, картофель – в мундире. Охлаждаем, очищаем и натираем на крупной овощной терке. Консервированную горбушу слегка разминаем вилкой на небольшие кусочки. Майонез заранее смешиваем с чесноком, выдавленным через пресс или мелко порезанным.
Теперь, когда все готово, выкладываем салат слоями: сначала картофель, затем горбуша, тертый плавленый сырок, яйца и мелко порубленная зелень укропа. Не забывайте промазывать каждый слой майонезом. Сверху украшаем вкусный салат «Змейка» колечками свежего огурца и зеленью. Язычок делаем из свежей моркови, а глазки – из клюквы.
Салат «Змейка» с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г;
- рис – 0,5 ст.;
- зеленый консервированный горошек – 200 г;
- яйцо – 4 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- огурец свежий – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- оливки – для украшения;
- майонез – 100 мл;
- консервированная кукуруза – 2 ст. ложки;
- растительное масло – 1 ч. ложка.;
Приготовление
Рис промываем в холодной воде. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до полной готовности, периодически, помешивая. Затем, откидываем его на дуршлаг и охлаждаем. Крабовые палочки, яичные белки, лук и 1 огурец мелко нарезаем и выкладываем в миску. Добавляем к ним зеленый горошек и отварной рис. Все хорошенько перемешиваем, солим по вкусу и заправляем майонезом.
Салат выкладываем на большое плоское блюдо в виде змеи, формируя его чистыми руками. Затем, приступаем к самому главному – украшению! Посыпаем «змею» измельченным желтком, с помощью майонеза приклеиваем колечки из огуречной кожуры. Аккуратно вставляем язычок, сделанный из крабовой палочки или моркови. Всю голову «змеи» полностью выкладываем консервированной кукурузой, а туловище разрезанными оливками. Готовый салат «Змейка» с зеленым горошком накрываем крышкой и ставим на несколько часов в холодильник. Подаем на стол и ждем удивленной и восхищенной реакции всех гостей!
Грибной салат «Змейка»
Ингредиенты:
- грибы – 500 г;
- куриное филе – 400 г;
- картофельное пюре – 300 г;
- твердый сыр – 150 г;
- лук репчатый – 3 шт.;
- чипсы – 100 г;
- зелень петрушки – для украшения.
Приготовление
Рецепт приготовления этого салата «Змейка» достаточно прост. Луковицу и грибы очищаем, промываем, нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле до полной готовности. Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде, затем остужаем и нарезаем кубиками. 
Оставшийся репчатый лук маринуем в лимонном соке или уксусе.
Далее выкладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом. Сначала на плоское блюдо в виде змеи кладем картофельное пюре. На пюре выкладываем кольца маринованного лука. Далее – грибы с луком. На грибы кладем куриное филе и посыпаем сверху тертым твердым сыром.
Из чипсов делаем нашей «змее» корону, а также хорошенько крошим и посыпаем ими сверху весь салат. Из помидора или красного перца делаем маленький язычок. Глазки вставляем из ягод смородины или клюквы. Украшаем готовый салат зеленью петрушки, укропа и подаем на стол. Приятного вам аппетита!
© Orphus