Сало в маринаде - очень вкусный рецепт

сало в маринаде очень вкусный рецепт

В этой статье подробно расскажем, как вкусно замариновать сало в маринаде. Такая закуска придется по душе всем гостям, и они обязательно попросят вас поделиться рецептом.

Очень вкусный рецепт сала в маринаде

Ингредиенты:

  • сало свиное с мясной прослойкой – 800 г;
  • вода фильтрованная – 1 л;
  • лист сухой лавровый – 2 шт.;
  • соль мелкая – 6 ст. ложек;
  • уксус столовый – 2 ст. ложки;
  • чеснок – по вкусу;
  • сахар белый – по вкусу;
  • молотая паприка – по вкусу;
  • молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Сало промываем, нарезаем ломтиками, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем немного уксуса, молотую паприку, щепотку сахара, молотый перец, чеснок и лавровый листик. Вот и все, маринад для засолки сала готов! Перемешиваем его, пробуем на вкус и при необходимости подсаливаем. После этого убираем посуду с салом в холодильник на 6 дней, а потом снимаем пробу и выкладываем в качестве закуски на стол.

Засолка сала в маринаде в домашних условиях

Ингредиенты:

  • сало соленое – 200 г;
  • уксус 3% – 3 ст. ложки;
  • молотый красный перец;
  • сахар – по вкусу;
  • луковица – 1 шт.

Приготовление

Соленое сало нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в баночку и заливаем уксусом. Затем добавляем немного красного перца и сахара. Засыпаем сверху измельченным луком, перемешиваем и оставляем на 30 минут. Храним закуску в холодильнике.

Как приготовить сало в маринаде?

Ингредиенты:

  • сало – 500 г;
  • вода – 2 л;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • гвоздика;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • специи.

Для маринада:

Приготовление

Сало промываем, снимаем шкурку, кладем в кастрюлю с водой и доводим до закипания. После этого воду аккуратно сливаем, а сало ополаскиваем и снова ставим на огонь, залив водой. Добавляем лавровый листик, перец и гвоздику. Морковь и луковицу чистим, разрезаем пополам и бросаем в кастрюлю. Варим сало около часа, а тем временем готовим маринад: разводим томатную пасту водой, выдавливаем чесночок и приправляем специями. Выкладываем горячее сало в банку, заливаем ароматной смесью и ставим в холодильник на несколько дней.

Рецепт вкусного сала в маринаде

Ингредиенты:

  • вода – 1 л;
  • перец черный горошком – 5 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – 200 г;
  • сало – 500 г;
  • чеснок – 2 зубчика.
  • как засолить сало в маринаде

Приготовление

Берем кусочек сала, хорошенько промываем и нарезаем кусочками. После этого выкладываем в чистую банку. Чеснок чистим, шинкуем кружочками и посыпаем сверху равномерным слоем. Для приготовления маринада наливаем в мисочку воду, бросаем туда соль, перец горошком и лавровый листик. Ставим посуду на слабенький огонь и варим несколько минут, чтобы растворилась вся соль. Затем снимаем маринад с плиты, остужаем и аккуратно заливаем сало с чесноком. Закрываем сверху крышкой и убираем мариноваться на 3 дня в холодильник или погреб.

 
Статьи по теме:
Домашние чипсы
Наиболее популярным снеком к пенному во все времена считались чипсы, хотя известно, что в магазинах продают не самый качественный и не особо вкусный продукт. Поэтому их необходимо приготовить самостоятельно, следуя описанным далее рецептам.
Закуска на чипсах - 7 вариантов оригинальной начинки
Если ваши идеи по оригинальному оформлению праздничного стола исчерпались, то непременно воспользуйтесь нашими. Предлагаем семь невероятных наполнений для превосходной закуски на чипсах. Расскажем, как покорить даже самых привередливых гостей.
Закуски из лаваша с начинкой
Оригинально оформить торжественный стол сегодня совсем не сложно. Используя предложенные далее рецепты и минимальный набор компонентов, вы сможете создать непревзойденную закуску, которая понравится каждому. Расскажем четыре отменных варианта закуски из тонкого лаваша.
Рулеты из лаваша с разными начинками – рецепты
Рулет из лаваша, наполненный разнообразными начинками - это превосходное решение оформления фуршетного стола или быстрого и весьма сытного завтрака. Далее предложены несколько наиболее оригинальных рецептов отличного наполнения этой чудной закуски.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник