Самые вкусные салаты из пекинской капусты по простым и оригинальным рецептам
Легкие, витаминизированные и питательные…. самые вкусные салаты из пекинской капусты помогут плавно, недорого и рационально пережить овощное межсезонье серией блюд в которых сочная, хрустящая, сладкая, с широкой цветовой палитрой напа, мягко и деликатно дополняет предложенных ей «соседей» или вступает с ними в контраст.
Как приготовить салат из пекинской капусты?
Перечень ингредиентов которые могут составить вкусный салат из пекинской капусты богат и безграничен. Курица, рыба, овощи,копчености, морепродукты, сурими, фасоль и фрукты прекрасно сочетаются с нежной сладостью и хрустом Напы, которую можно нарезать на кусочки и положить в сыром виде или использовать обжаренной в теплых салатах.
- Если вы не верите, что из напы может получиться отличное, экономичное блюдо, в этом вас убедит самый простой салат из пекинской капусты. Все, что нужно для его приготовления : это капуста, кинза и зеленый лук и заправка из 3 ч. ложек уксуса, 2 ч. ложек соевого соуса, 100 мл масла, 100 мл майонеза и щепотки сахара.
- Остановите поиски блюд для пикника, потому что легкий салат из пекинской капусты с редисом и арахисом прекрасно переносит транспортировку, не увядает в тепле и выигрывает от настаивания. Просто объедините 450 г капусты, горсть миндаля, 100 г редиса, зеленый лук и петрушку с маслом и уксусом и отправляйтесь в путь.
Салат «Лебединый пух» с пекинской капустой – рецепт
В соответствии с названием, салат «Лебединый пух» с пекинской капустой имеет потрясающе невесомую текстуру и аппетитную презентацию. Это слоеный салат в котором картофель, яйца, сыр и капуста выкладываются слоями без трамбовки, что придает блюду легкость и пушистость. Завершающий слой из пекинки усиливает эффект.
Ингредиенты:
- отварная куриная грудка – 100 г;
- яйца вкрутую – 2 шт.;
- картофель в мундире – 2 шт.;
- маринованный красный лук – ½ шт.;
- сыр – 100 г;
- напа – 100 г;
- майонез – 6 ст. ложек.
Приготовление
- Смазывая майонезом, уложите компоненты в порядке: картофель, лук, курица, яйца, сыр, напа.
- Охлаждайте самые вкусные слоеные салаты из пекинской капусты полчаса.
Салат из куриной грудки и пекинской капусты
Добавьте в простой салат из пекинской капусты куриное филе, морковь и горох, чтобы получить среди недели питательный и полноценный ужин. Начините с объединения заправки и овощей. Пока ломтики курицы будут обжариваться, морковь и капуста успеют пропитаться и вы сможете съесть салат сразу или, что лучше, оставить его настояться на 10 минут.
Ингредиенты:
- грудка – 650 г;
- пекинка – 600 г;
- морковь – 1 шт.;
- зеленый горошек – 150 г;
- кунжут – 3 ст. ложки;
- масло – ½ стакана;
- сахар – ½ стакана;
- уксус – ¼ стакана;
- соевый соус – ¼ стакана;
- зубок чеснока – 3 шт.
Приготовление
- Соедините масло, сахар, соус, уксус и чеснок. Заправьте овощи.
- Обжарьте грудку за 7 мин. Остудите, добавьте к овощам.
- Подавайте самые вкусные салаты из пекинской капусты немедленно или охлаждайте 15 мин.
Крабовый салат с пекинской капустой
Пикантный и красочный крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой хорош и в ежедневном меню, и для особых случаев. Он быстро собирается и представляет яркий контраст вкусов и текстур: С одной стороны – хрустящие капуста и огурец, с другой – сладкие палочки и кукуруза, с третьей – сливочная заправка. Не хватает ароматики ? Добавьте укроп.
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 250 г;
- кукуруза – 150 г;
- горошек – 150 г;
- крабовые палочки – 200 г;
- укроп – 3 ст. ложки;
- огурец – 2 шт.;
- майонез – 100 г.
Приготовление
- Соедините капусту с остальными составляющими.
- Охладите.
Салат с пекинской капустой и ветчиной
Ищите способы, чтобы быстро, легко и вкусно использовать остатки копченостей? Вот, вам теплый салат из пекинской капусты с колбасой, сделанный в азиатском стиле, в технике стир– фрай, которая сохранит капусте плотность и хруст и наполнит ее ароматами лука, имбиря и ветчины. Объедините все медовой заправкой, подавайте теплым.
Ингредиенты:
- капуста – 300 г;
- ветчина – 150 г;
- имбирь – 1 ст. ложка;
- зубок чеснока – 2 шт.;
- перья зеленого лука – 4 шт.;
- мед – 2 ч.ложки;
- уксус – 2 ч. ложки;
- острый перец – ¼ ч. ложки;
- соль – ¼ ч.ложки;
- масло – 3 ст. ложки.
Приготовление
- Взбейте соль, перец, уксус, 2 ст. ложки масла и мед.
- Обжарьте имбирь, белую часть лука и чеснок за 1 мин.
- Добавьте капусту и ветчину и томите 2 мин. Заправьте.
Салат «Красотка» с пекинской капустой и грушей
Легенда о женщине отведавшей салат «Красотка» с пекинской капустой и сохранившей молодость и красоту не преувеличена. Салат содержит белок, клетчатку и правильные жиры представленные орехами, ветчиной, капустой, грушей, сыром. Что касается капусты, то, после обжарки, она теряет хруст и служит фоном для остальных компонентов.
Ингредиенты:
- капуста – 600 г;
- груши – 2 шт.;
- ломтики ветчины – 6 шт.;
- голубой сыр – 150 г;
- грецкие орехи – 50 г;
- красный лук – 1 шт.;
- яблочный уксус – 2 ст. ложки;
- масло – 2 ст. ложки;
- дижонская горчица – 1 ч. ложка;
- сахар – 1 ч. ложка;
- соль – ¼ ч. ложки.
Приготовление
- Взбейте масло, горчицу, уксус, соль и сахар.
- Потушите в 1 ст. ложке масла лук и капусту 3 мин. Охладите.
- Соедините с остальными компонентами.
Салат с пекинской капустой и помидорами
Нет ничего лучше, чем овощной салат с пекинской капустой, сделанный из компонентов которые есть в холодильнике у каждого. Сегодня, это сочные томаты и маслянистый авокадо. Эти два компонента наполнят блюдо свежестью и пользой. Кроме того, когда томаты попадают в классический винегрет, они выделяют соки, что делает блюдо еще удивительней.
Ингредиенты:
- капуста – 300 г;
- томаты – 3 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- цедра – 1 ч. ложка;
- масло – ¼ стакана;
- дижонская горчица – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Перемешайте капусту, томаты и авокадо с заправкой из сока, цедры, горчицы и масла.
Греческий салат классический рецепт с пекинской капустой
Не склонный к увяданию, выигрывающий в цене, греческий салат с пекинской капустой обеспечит минимум калорий и много вкусов. Только представьте, как сочно выглядит блюдо, в котором помидоры, лук, огурцы, оливки, фета выкладываются на подушку из рваных, хрустящих листьев пекинки, чтобы соединиться с заправкой из винного уксуса.
Ингредиенты:
- красный лук – ½ шт.;
- огурец – ½ шт.;
- томаты – 2 шт.;
- напа( зеленая часть) – 100 г;
- оливки – 10 шт.;
- фета – 100 г;
- винный уксус – 2 ст. ложки;
- масло – 3 ст. ложки;
- зубок чеснока – 2 шт.;
- орегано – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Взбейте чеснок с маслом, уксусом и специями.
- Положите сверху на рваные листья капусты овощи и фету. Полейте заправкой.
Салат из пекинской капусты «Цезарь» – рецепт
Вам понравится салат «Цезарь» с пекинской капустой, где сладость капусты прекрасно сочетается с кремовой заправкой, а хруст не теряется много часов. Блюдо состоит из капусты и заправки, включающей анчоусы, чеснок, пармезан и майонез который сочетая желтки, масло и сок лимона обеспечивает кратчайший путь к идеальному результату.
Ингредиенты:
- напа – 450 г;
- анчоусы – 2 шт.;
- майонез – ½ стакана;
- зубок чеснока – 1 шт.;
- пармезан – ¼ стакана;
- черный перец – ¼ ч. ложки.
Приготовление
- Разотрите анчоусы в пасту. Соедините с майонезом, чесноком и пармезаном.
- Нарежьте капусту на широкие кусочки, перемешайте с соусом. Добавьте пластины пармезана и перец.
Салат с креветками и пекинской капустой – рецепт
Белок, клетчатка и легкость приготовления делают этот салат с креветками и пекинской капустой отличной едой для жарких дней. Уникальность данного – в двойной заправке. Жаренные креветки заправляются соусом из майонеза, а пекинка и красная капуста – медовым. В результате после объединения компонентов вы получаете необычный салат.
Ингредиенты:
- майонез – 5 ст. ложек;
- сладкий соус чили – 2 ст. ложки;
- соус шрирача – 2 ч. ложки;
- креветки – 450 г;
- напа – 400 г;
- красная капуста – 150 г;
- мед – 1 ч. ложка;
- бальзамик – 1 ст. ложка;
- масло – 1 ст. ложка;
- крахмал – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Запанируйте креветок в крахмале и обжарьте за 3 мин.
- Переложите в смесь из майонеза, чили и соуса шрирача.
- Заправьте обе капусты медом, бальзамиком и маслом. Добавьте к креветкам.
Салат из пекинской капусты и красной фасоли
Если вы жаждете чего–то питательного и легкого, совмещающего хруст и кремовость, приготовьте салат с фасолью и пекинской капустой. Для этой комбинации используйте консервированную красную фасоль, чья плотная текстура и ореховый вкус идеально сочетаются со сладостью капусты и освежающе резкой заправкой из винного уксуса и сметаны.
Ингредиенты:
- консервированная красная фасоль – 400 г;
- напа – 500 г;
- красный винный уксус – 3 ст. ложки;
- сметана – 4 ст. ложки;
- чесночный порошок – ¼ ч. ложки;
- соль – ½ ч. ложки;
- перец – ¼ ч. ложки.
Приготовление
- Заправьте фасоль уксусом, солью, перцем и сметаной.
- Встряхивая капусту пальцами, добавьте ее к бобам.
- Охлаждайте 30 мин.
Салат с пекинской капустой и кальмарами – рецепт
Комбинация которую представляет данный салат с кальмарами и пекинской капустой – традиционна для китайской кухни. Это еще один рецепт, где жареные в технике стир– фрай кальмары, грибы, лук и капуста тушатся в смеси из соевого соуса, сахара, вина и крахмала до загустения соуса и подаются в качестве самодостаточного высокобелкового блюда.
Ингредиенты:
- тушки кальмаров – 3 шт.;
- капуста – 250 г;
- сушеные грибы шиитаке – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чили – 1 шт.;
- кипяток – 250 мл;
- соевый соус – ¼ стакана;
- вино мирин – 2 ст. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки;
- крахмал – 1 ст. ложка;
- имбирь – 1 ч. ложка;
- зубок чеснока – 3 шт.;
- масло – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Нарежьте кальмаров на куски. Приправьте солью.
- Замочите грибы в кипятке на 15 мин. Отожмите, смешайте грибную жидкость с крахмалом, вином, сахаром, соевым соусом.
- Обжарьте кальмаров в воке за 1 мин. Удалите.
- Обжарьте лук, чеснок, чили и грибы за 2 мин.
- Введите капусту и жарьте 3 мин.
- Влейте жидкость и тушите 2 мин. Соедините с кальмарами.
Салат с пекинской капустой и тунцом – рецепт
Добавьте в салат с тунцом и пекинской капустой редис, заправьте классическим винегретом, и вы получите много хруста, много вкусов и полный спектр питательных веществ, необходимых для полноценного обеда, который собирается за 5 минут. Еще один вариант: измельчить рыбу, капусту и редис и использовать салат в качестве дипа или намазки.
Ингредиенты:
- капуста – 200 г;
- консервированный тунец – 150 г;
- редис – 4 шт.;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- масло – 2 ст. ложки;
- горчица – ½ ч. ложки.
Приготовление
- Взбейте сок, масло и горчицу.
- Вылейте на овощи, приправьте, положите кусочки тунца.
Салат с пекинской капустой и ананасами
Как насчет консервированного ананаса, который добавит в быстрый салат из пекинской капусты сладости и тропических ароматов, обогатит калием и витамином С и вернет вас в лето. Сочетая сочный фрукт с капустой, сельдереем и морковью вы получите универсальное блюдо которое после 4 часов охлаждения сможет дополнить все что угодно.
Ингредиенты:
- морковь – ½ шт.;
- сельдерей – 150 г;
- напа – 300 г;
- консервированный ананас – 550 г;
- майонез – 1 стакан;
- зеленый лук – 4 ст. ложки;
- уксус – ½ ст. ложки.
Приготовление
- Взбейте 6 ст. ложек ананасовой жидкости с майонезом и уксусом.
- Перемешайте кусочки ананаса, овощи и лук с заправкой. Охлаждайте 4 ч.
Салат с морским коктейлем и пекинской капустой
Хотите здоровый и экстравагантный ужин? Салат с морепродуктами и пекинской капустой, удовлетворит все ваши требования. В данном варианте он подается как теплый салат из жареных морепродуктов, с медово–уксусной заправкой, оливками, пармезаном и капустой, которая служит хрустящей «подушкой» для разнообразных морских даров.
Ингредиенты:
- масло – 80 мл;
- уксус – 3 ст. ложки;
- мед – 1 ч. ложка;
- дижонская горчица – 1 ч. ложка;
- лук – 1 шт.;
- морской коктейль – 500 г;
- оливки – 1 стакан;
- капуста – 300 г;
- пармезан – 120 г;
- чесночный порошок – ¼ ч. ложки.
Приготовление
- Соедините масло, уксус, мед и горчицу.
- Обжарьте лук в 2 ст. ложках масла. Добавьте морепродукты и чесночный порошок и томите 3 мин.
- Перемешайте с оливками, заправкой, пармезаном и выложите на листья капусты.
Салат с яичными блинчиками и пекинской капустой
Если вы любите блюда из яиц и ищите интересные варианты, салат с пекинской капустой и яйцом является таковым. В основе блюда – три яичных блинчика, свернутые в рулет, нарезанные на полоски, дополненные тонко нашинкованной пекинкой, морской капустой и маринованными мидиями. Все очень просто, и одновременно пикантно, необычно и игриво.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – 1 ст. ложка;
- куркума – ¼ ч. ложки;
- капуста – 100 г;
- морская капуста – 100 г;
- мидии – 200 г;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- зубок чеснока – 2 шт.;
- масло – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Взбейте яйца со сметаной, солью и куркумой.
- Испеките 3 яичных блинчика. Сверните их в рулет и нарежьте на полоски.
- Замаринуйте мидии и морскую капусту на 10 мин. в соевом соусе с чесноком.
- Переложите к блинчикам вместе с пекинкой, сбрызните соком лимона.
видео16
© Orphus