Еда > Заготовки > Самый простой рецепт цукатов из арбузных корок

Самый простой рецепт цукатов из арбузных корок

Сегодня мы расскажем вам, как быстро сделать цукаты из арбузных корок, которые можно использовать в десертах или употреблять самостоятельно с чаем.

Как сделать цукаты из арбузных корок в мультиварке?

Ингредиенты:

арбузные корочки – 1,2 кг;
сахарный песок – 1,8 кг;
вода – 1,2 л;
сахарная пудра.

Приготовление

Для приготовления цукатов пригодны арбузные корки толстостенного арбуза. После того как мякоть будет съедена, можно приступать к переработке оставшихся корок.

Для начала срезаем с них острым ножом зеленую кожуру. Оставшуюся часть нарезаем кусочками желаемой формы, укладываем их в эмалированную емкость и замачиваем в холодной воде на пять дней. Водичку ежедневно меняем на свежую.

Вымоченные корки укладываем в емкость мультиварки, заливаем холодной водой, настраиваем устройство на режим «Варка на пару» и выставляем время двадцать минут. После сигнала о завершении процесса сливаем воду, откинув арбузные корки на дуршлаг. Возвращаем корочки в чашу, засыпаем сахарным песком, заливаем водой, перемешиваем и включаем режим «Плов». После сигнала вынимаем цукаты из емкости мультиварки и раскладываем на противне, застелив его предварительно пергаментной бумагой. Просушиваем до желаемой плотности, обсыпаем сахарной пудрой и складываем в контейнер для хранения.

Цукаты из арбузных корок - быстрый рецепт

Ингредиенты:

арбузные корочки – 1 кг;
сахарный песок – 0,5-0,75 кг;
вода (при необходимости) – 90 мл;
ваниль или фруктовая эссенция – по вкусу;
сахарная пудра.

Приготовление

Арбузные корки избавляем от жесткой зеленой кожуры. Затем промываем их хорошенечко, складываем в эмалированную кастрюлю, пересыпаем сахарным песком и забываем про них на семь-десять часов.

По истечении времени перемешиваем массу. Если выделилось достаточно сока, то воду не добавляем, в противном случае вливаем немного водички. Добавляем ваниль или любую фруктовую эссенцию, прогреваем до кипения и провариваем на цукаты из арбузных корок быстрый рецепт медленном огне, пока кусочки не станут прозрачными. Обычно это происходит через двадцать-тридцать минут.

Далее остужаем цукаты до комнатной температуры, раскладываем их на пергаментной бумаге, предварительно выстеленной на противень, и помещаем в теплое место для просушки. Можно прогреть до 60 градусов духовку и определить в нее противень с цукатами, периодически переворачивая их. Также для этой цели можно, при наличии, использовать сушилку. Степень высушивания определяем по своему вкусу.

Затем обсыпаем цукаты сахарной пудрой и складываем в контейнер для хранения.

Статьи по теме:

Абрикосовый сок на зиму

Самой простой заготовкой напитка на зиму, можно с уверенностью назвать сок из абрикосов. Сам процесс его приготовления под силу даже неопытным хозяйкам. Приготовим абрикосовый сок с использованием соковыжималки и предлагаем еще рецепт напитка с мякотью тем, у кого не оказалось этого приспособления.

Вяленые сливы

Если ваши идеи по заготовке слив на зиму исчерпались, то предлагаем воспользоваться нашими рекомендациями представленными в данной статье. Расскажем, как сделать вяленые фрукты вполне доступными способами. Далее их можно добавить в десерт или дополнить пикантным вкусом мясное блюдо.

Вяленые груши - рецепт

Невероятно вкусное лакомство - вяленые груши. Они прекрасно дополнят любой десерт, придав ему пикантную ароматную нотку. Можно их подать к чаю, вместо конфет, что будет гораздо полезнее. Приготовить их не сложно и несколько способов расскажем далее.

Вяленые сливы в духовке

В этой статье поделимся интересными идеями, как расправиться с остатками сливового урожая. Предлагаем приготовить вяленые фрукты, причем сделаем их сладкими и пряными. Далее их можно будет использовать в выпечке, десертах или дополнять сытные основные блюда.