Сгущенка в мультиварке
Сгущенное молоко, конечно, можно купить в магазине. Но часто его качество оставляет желать лучшего – животные жиры заменяют растительными, да и на вкус оно не самое лучшее. Мы вам расскажем, как самостоятельно приготовить сгущенку в мультиварке. Получится она невероятно вкусной и ароматной. К тому же вы полностью будете уверены в ее качестве и сможете смело предложить такое лакомство детишкам.
Как варить сгущенку в мультиварке?
Ингредиенты:
- сухое молоко – 1 стакан;
- молоко жирное – 1 стакан;
- сахар – 1 стакан.
Приготовление
В мисочке смешиваем сухое молоко и сахар, затем вливаем молоко и мешаем до тех пор, пока не растворится сахар. Полученную смесь вливаем в чашу мультиварки. Выбираем режим «Суп» и время приготовления 45 минут. При этом молочную смесь постоянно помешиваем. После загустения переливаем сгущенное молоко в блендер и взбиваем до состояния однородной массы. Теперь переливаем сгущенку в нужную емкость и даем ей остыть – вот и все, вкусная домашняя сгущенка в мультиварке готова!
Рецепт сгущенки в мультиварке
Ингредиенты:
- домашнее молоко – 3 л;
- сахар – 1 кг.
Приготовление
В чашу мультиварки вливаем молоко и в режиме «Тушение» варим 2,5 часа. За это время молоко должно увариться и уменьшиться в объеме практически в 2 раза. Всыпаем сахар и хорошенько перемешиваем, затем снова включаем режим «Тушение» на 30 минут. Готовим, помешивая, чтобы сгущенка не пригорела. Можно готовить и дольше, тогда получится вареная сгущенка в мультиварке.
Выше мы рассказали, как приготовить вкуснейшее домашнее сгущенное молоко. А сейчас подскажем интересные рецепты выпечки со сгущенкой в мультиварке.
Кекс со сгущенкой в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 1,5 стакана;
- сгущенное молоко – 400 г;
- яйца – 2 шт.;
- лимон – половинка;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- соль – щепотка.
Приготовление
Чашу мультиварки смазываем маслом. Яйца хорошенько взбиваем миксером, затем добавляем сгущенное молоко, цедру лимона, тертую на терке и сок лимона и снова все взбиваем. Потихоньку добавляем муку, смешанную с содой и солью, и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в чашу мультиварки и в режиме «Выпечка» готовим 50 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой, если сухая, значит, кекс готов. А если липнет, то готовим еще 10 минут. Теперь кекс со сгущенкой можно подавать к столу.
Бисквит со сгущенкой в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- сгущенка – 400 г;
- мука – 1 стакан;
- яйца – 2 шт.;
- сода, гашенная уксусом – 1 ч. ложка.
Для крема:
- сметана – 200 г;
- сахар – 80 г.
Приготовление
Смешиваем сгущенное молоко, яйца, соду, гашенную уксусом. Затем добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто. Оно получается консистенции сметаны. Чашу мультиварки смазываем маслом или маргарином, выливаем тесто и в режиме «Выпечка» готовим 30 минут. После этого корж вынимаем и даем ему остыть. Затем разрезаем его вдоль на 3 части. Сметану взбиваем с сахаром до его растворения. Смазываем полученным кремом коржи и отправляем торт, приготовленный в мультиварке со сгущенкой, пропитываться в прохладное место минимум часа на 3.
Пирог со сгущенкой в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 1,5 стакана;
- сметана – 200 г;
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- какао – 2 ст. ложки;
- сода – 1 ч. ложка;
- вареное сгущенное молоко – 350 г.
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем половину сгущенного молока, какао, все хорошо взбиваем, а затем добавляем муку с содой. Замешиваем тесто и выливаем его в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. В режиме «Выпечка» готовим 65 минут, а затем включаем «Подогрев» на 15 минут, после чего переворачиваем его на салфетку. Разрезаем наш пирог на 2 части и смазываем оставшейся сгущенкой.
© Orphus