Шарлотка в микроволновке
Свежая, еще горячая, восхитительно ароматная и вкусная выпечка. Кто из нас равнодушен к таким изделиям? И конечно нет ничего вкуснее, чем пирог, испеченный собственноручно. Но возиться с выпечкой не всегда есть время, ведь тесто требует длительного внимания. Как хорошо, что из этого правила есть исключения и шарлотку можно приготовить очень быстро, особенно если испечь ее в микроволновке. Правда стоит учесть особенности приготовления выпечки в этой печке. А именно, в свч румяная корочка у пирога не выйдет, он будет бледным. Поэтому нужно или позаботится о его украшении или добавить в тесто немного какао, тогда пирог будет более «загорелым», и будет выглядеть привлекательнее. Готовность выпечки так же, как и при приготовлении в духовке можно определить с помощью деревянной шпажки. Не стоит паниковать, если сразу после отключения печи пирог будет немного жидковат, его нужно оставить на 3-5 минут в микроволновке, и он допечется. Если же этого не произошло, то можно отправить выпечку в печь еще на 1 минуту. Шарлотку можно выпекать и в обычной кастрюле для микроволновки, но использование специальных форм предпочтительнее.
Рецепт шарлотки с бананами в микроволновке
Что мы подразумеваем под словом шарлотка? Своеобразный «ленивый» пирог с фруктами. Да, традиционно шарлотка готовится с яблоками, но почему бы не испечь в микроволновке пирог с бананами? От изменения начинки шарлоткой он быть не перестанет.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- мука пшеничная – 200 г;
- сахарная пудра – 200 г;
- свежие бананы – 5 шт.;
- сливочное масло – 150 г;
- молоко – 2 ст. ложки;
- грецкие орехи – 50 г;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- соль.
Приготовление
Растапливаем в отдельной посуде сливочное масло, это можно сделать, поставив тарелку с маслом на 30 секунд при полной мощности микроволновки. Смешиваем пудру с растопленным сливочным маслом, добавляем взбитые яйца, теплое молоко, соль, муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем. Добавляем в смесь нарезанные кусочками бананы и измельченные грецкие орехи. Хорошенько перемешиваем тесто, но слишком увлекаемся, иначе тесто станет жестким. Смазываем растительным маслом форму для микроволновой печи и выкладываем в нее тесто. Выпекаем 10 минут в печи, выставленной на 80% мощности. После отключения микроволновки не торопимся вынимать шарлотку из печи и даем ей постоять еще 5 минут. Далее даем пирогу остыть и приступаем к его украшению остатками сахарной пудры и бананами.
Рецепт яблочной шарлотки в микроволновке
Конечно, шарлотку можно готовить с любыми фруктами, хоть с ананасом, и от этого она не станет менее вкусной. Но какие бы мнения не высказывались на этот счет, а все-таки настоящая шарлотка, это та, что с яблоками, вот ее-то мы и будем готовить в микроволновке.
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.;
- яблоки – 4-5 шт.;
- растительное масло – 4 ст. ложки;
- мука – 4 ст. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки;
- какао – 3 ч. ложки;
- ванилин на кончике ножа;
- разрыхлитель – 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Очищаем яблоки от кожицы и сердцевины. Режем их тонкими ломтиками. Взбиваем с сахаром яйца, добавляем растительное масло и перемешиваем. В отдельной емкости смешиваем муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Высыпаем эту смесь к взбитым с сахаром яйцам и хорошенько все перемешиваем. Тесто должно получиться жидким.
Смазываем маслом форму для выпечки и наливаем в нее тесто. Выкладываем сверху кусочки яблок. Ставим пирог в микроволновку. Готовим при полной мощности 6 минут. После отключения печи оставляем пирог на 2-3 минуты внутри, чтобы шарлотка «дошла». Готовый пирог вынимаем из формы, украшаем и подаем к столу.
© Orphus