Еда > Вкусные статьи > Щи из квашеной капусты в мультиварке

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Прелесть настоящих русских щей кроется в легкой кислинке, которую придает бульону квашеная капуста, а также в потрясающем аромате, возможном после томления блюда в печи. К сожалению, готовить щи на дровах в наше время может позволить себе далеко не каждый, а вот варка в современной печи – мультиварке – нынче доступна многим. Именно о том, как приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке, мы и хотим рассказать в рецепте далее.

Щи из квашеной капусты с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

оливковое масло - 30 мл;
куриные голени - 750 г;
репчатый лук - 120 г;
чеснок - 3 зубка;
морковь - 350 г;
квашеная капуста - 2 ст.;
листики лавра - 2 шт.

Приготовление

Если у вас уже есть готовый куриный бульон, то используйте в рецепте его, в противном случае, бульон можно заменить простой водой – за время варки кура отдаст достаточно своего вкуса.

Включите устройство в режим «Выпечка» и оставьте прогреваться. Сами, тем временем, нарежьте лук кубиками или полукольцами, измельчите морковь и пропустите чеснок через пресс. Влейте в чашу масло и дайте ему разогреться. Альтернативой растительному жиру может выступить кусочек свиного сала. Спассеруйте овощи, добавьте к ним куру и дайте ей подрумяниться. Положите к готовым ингредиентам капусту и лавровые листочки, залейте все водой и накройте. Переключите устройство на «Тушение» и выставьте время – 1,5 часа. Щи из квашеной капусты в мультиварке будут готовы после звукового сигнала, останется лишь снять куриную мякоть с кости.

Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке

Постное блюдо также может быть наполнено вкусом и ароматом благодаря кореньям и овощам. Беремся доказать это в следующем рецепте.

Ингредиенты:

картофельные клубни - 4 шт.;
капуста свежая - 250 г;
корень сельдерея - 70 г;
сушеные белые грибы - 35 г;
репчатый лук - 200 г;
капуста квашеная - 250 г;

Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке

корни петрушки - пучок;
морковь - 200 г.

Приготовление

Разогрев немного масла в режиме «Выпечка», положите в чашу нарезанные овощи: свежую капусту, лук, сельдерей и морковь, оставьте их потомиться минут 15. Очищенные картофельные клубни нарежьте кубиками, переложите их в чашу вместе с порцией квашеной капусты, вымоченными белыми грибами и кореньями петрушки, последние свяжите в пучок. Залейте овощи водой до метки и переключитесь на «Суп» или «Тушение», в зависимости от марки имеющегося устройства. Спустя полтора часа кислые щи из квашеной капусты можно будет пробовать, не забыв предварительно извлечь пучок кореньев петрушки.

Статьи по теме:

Щи из свежей капусты с курицей

Далеко не каждый суп может похвастаться такой легкостью, как щи. На сегодняшний день существует много способов его приготовления. Сегодня мы вам предлагаем рецепт щей с курицей из свежей капусты. Приготовленное таким образом блюдо получается нежное, вкусное и полезное.

Сливочный суп с креветками

Необычный внешний вид, неповторимый вкус морепродуктов, а также масса полезных свойств толкают кулинаров всего мира на создание новых рецептов. Особую нишу в этом огромном списке занимают супы. Сегодня предлагаем вам приготовить сливочный суп с креветками.

Щи с грибами и свежей капустой

Щи со свежей капустой готовятся довольно просто. Руководствуясь нашими рецептами вы легко приготовите блюдо, которое станет в пост вкусным обедом и сделает ваше скудное меню более разнообразным. А добавив грибы к щам, вы намного обогатите их вкус.

Рецепт борща со свеклой и капустой

Рецепт приготовления борща со свеклой достаточно простой. Даже молодым начинающим хозяйкам наши рецепты будут вполне понятны и пригодятся на кухне не раз. Готовый борщ можно подать со сметаной, чесночными гренками или пампушками.