Шекер-чурек

Печенье шекер-чурек – традиционная азербайджанская сладость, которая готовится на песочной основе и подается к чашечке ароматного кофе. Несмотря на свою немалую калорийность, такое печенье обязана попробовать любая женщина, ведь не зря восточные сладости славятся своим необыкновенным вкусом и ароматом.

Шекер-чурек – рецепт

Экзотическое название и происхождение лакомства не мешают ему готовятся из вполне простых и привычных нашему глазу ингредиентов.

Ингредиенты:

мука – 500 г;
сахар – 250 г;
масло сливочное – 200 г;
ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
яйца – 3 шт.

Приготовление

Масло топим на водяной бане, немного остужаем и вмешиваем яичный белок и сахар до полного растворения последнего. В масляную смесь добавляем немного ванильного экстракта, а далее приступаем к замешиванию теста. Муку просеиваем горкой, делаем в ней углубление, в которое вливаем масляную смесь. Замешиваем плотное песочное тесто, которое разделяем на равные по размеру шарики. Каждый шарик выкладываем на смазанный маслом противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекаем печенье 20-25 минут при 200 градусах, не забыв промазать яичным желтком. В качестве украшения на серединку каждого будущего печенья перед выпеканием кладут орешек или цукат.

Песочное печенье шекер-чурек в микроволновке

Ингредиенты:

сливочное масло – 2 ст. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
яйца – 1 шт.;

мука – 3 ст. ложки.

Приготовление

Масло топим и смешиваем с сахаром, добавляем в смесь яйца и муку и замешиваем негустое, но тягучее тесто. Разливаем тесто по формам и отправляем в микроволновку на 5 минут при 600 градусах. Готовность проверяем зубочисткой. Несмотря на то, что изначальная консистенция теста мало напоминает классический песочный вариант, уверяем вас, что в итоге вы получите замечательное рассыпчатое лакомство к чашке чая или кофе.

Статьи по теме:

«Довга» – рецепт

Довга - это национальное блюдо Азербайджана. Оно достаточно необычное для нас, однако если вы были на Востоке и пробовали кушанье, то наверняка захотите приготовить его дома, порадовав всех своим вкусом и кулинарными талантами.

Кята - рецепт

Кята - межнациональное блюдо. В Армении - это Гата,а в Грузии - Када. У всех есть свои особенности приготовления, но азербайджанская кята на дрожжевом тесте получается лучше всего. В этом вы можете убедиться сами, приготовив эту выпечку по нашему рецепту.

Тахинная халва

Халва - любимое лакомство со времен советского союза и по сегодняшний день. Теперь мы знаем, что видов халвы бывает много, один из них - тахинная халва, приготовить, которую вы сможете без труда в домашних условиях. Рецепт ее очень прост и не требует много затрат.

Азербайджанский плов

Азербайджанцы всегда славились своей национальной кухней, особенно хорош их плов. Рецептов и видов этого блюда столько же, сколько и хозяек в Азербайджане. Мы хотим вам предложить одни из лучших способов , как вкусно и правильно приготовить это кулинарное чудо.