Шоколадная паста «Нутелла»
Шоколадная паста нутелла, рецепт которой можно повторить и в домашних условиях, полезнее, чем подобный продукт, купленный в магазине, ведь в нем нет ни вредных добавок, ни прочих консервантов. Поэтому лакомство можно без опасений давать малышам.
Как приготовить шоколадную пасту «Нутелла» дома?
Для приготовления правильной домашней пасты нужно использовать исключительно фундук, заменять его другими орехами нежелательно, так как в итоге получится уже совсем другой вкус. Орех нужен уже обжаренный.
Ингредиенты:
- молоко 3,2% – 1 л;
- фундук – 3 горсти;
- сахар – 750 г;
- сахарная пудра;
- мука – 75 г;
- какао – 115 г;
- «Фермерское» масло – 175 г;
- соль – щепотка.
Приготовление
В глубокую миску, насыпьте сахар, муку и какао, все перемешайте.
Налейте в сотейник молоко и разогрейте на слабом огне до теплого. Теперь малыми порциями, вливайте его в емкость с сухими компонентами и перемешивайте, чтобы не образовались мучные комочки.
Фундук нужно очистить от шелухи и измельчить в порошок блендером. Добавьте немного сахарной пудры, перемешайте. Положите к сладким орехам сливочное масло, размешайте. Соедините ореховую смесь с молочной и интенсивно перемешайте. Отправьте емкость с пастой на минимальный огонь, чтобы масса загустела.
Готовую нутеллу можно немного остудить, переложить в подходящий контейнер и поставить на полочку в холодильник. Долго ее хранить в холоде, не стоит, так как паста застынет и будет плохо намазываться на тост. Лучше всего хранить домашнюю нутеллу при комнатной температуре, хотя это лакомство выходит настолько вкусным, что вряд ли на долго задержится на столе!
Домашняя шоколадная паста «Нутелла» – рецепт
Сваренная этим способом нутелла получается довольно эластичной, максимально однородной и безумно ароматной – настоящее блаженство для сладкоежек!
Ингредиенты:
- молоко 3,2% (можно жирнее) – 765 мл;
- сахар – 835 г;
- какао – 115 г;
- мука просеянная – 75 г;
- сливочное масло – 85 г;
- измельченный в порошок обжаренный фундук – 85 г.
Приготовление
Сперва соедините просеянную муку, порошок какао и сахар. Небольшими порциями добавляйте молоко в сухую смесь и перемешивайте, чтобы не образовались мучные комочки.
Сотейник с будущей пастой отправьте на плиту, на минимальном огне дайте массе закипеть, постоянно помешивая. На данном этапе добавьте масло, орехи и постоянно мешайте. Варите нутеллу до загустения. По готовности лакомства, отставьте с огня посуду, немного остудите, пересыпьте в подходящий контейнер и пробуйте.
© Orphus