Шоколадное печенье – рецепт
Шоколадное печенье – это всегда настоящий праздник, который можно съесть! Не надо считать калории, задумываться о своей фигуре, надо просто напросто наслаждаться невероятным вкусом продукта. Существует множество рецептов приготовления этого лакомства – от самого простого шоколадного печенья без выпечки до безумно замысловатых! Так давайте же рассмотрим некоторые из них и убедимся в неповторимом, восхитительном вкусе этого лакомства!
Песочное шоколадное печенье
Ингредиенты:
- темный шоколад – 100 г;
- сливочное масло – 150 г;
- мука – 250 г;
- сахарная пудра – 50 г;
- сахар.
Приготовление
Рецепт приготовления песочного шоколадного печенья достаточно прост и не отнимет у вас много времени. Берем шоколад, ломаем на кусочки, растапливаем на водяной бане и оставляем остывать. Этим временем растираем сливочное масло с сахарной пудрой и аккуратно вливаем шоколад. Постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное тесто. Затем формируем колбаску, заворачиваем в пленку и кладем на 30 минут в холодильник. Заранее включаем на 180°С духовку, застилаем противень бумагой, достаем тесто и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см. Выкладываем печенье на противень и отправляем на 15 минут в духовку. Готовое песочное печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем к горячему чаю!
Шоколадное печенье с орехами – рецепт
Ингредиенты:
- какао – 1 ст. ложки;
- яйцо – 2 шт.;
- шоколад – 100 г;
- сахарная пудра – 150 г;
- сливочное масло – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ванилин – 1 ст. ложка;
- мука – 2 ст. ложки;
- орехи (фундук) – по вкусу;
- растительное масло;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Как сделать шоколадное печенье с орехами? Для этого берем сливочное масло, шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем сахарную пудру, какао, яйца и соль. Все хорошенько перемешиваем и кладем разрыхлитель, ванилин, порубленные орехи и муку. На противень раскладываем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом, а затем выливаем равномерным слоем замешанное тесто. Отправляем противень в разогретую до 180° духовку и выпекаем печенье 20 минут. Затем достаем и разрезаем готовый пласт на небольшие квадратики. Восхитительно вкусное и рассыпчатое шоколадно-ореховое печенье готово!
Шоколадно-кофейное печенье
Ингредиенты:
- шоколад для выпечки – 100 г;
- шоколадные чипсы – 300 г;
- сливочное масло – 100 г;
- растворимое кофе – 1 ст. ложка;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
- мука – 3 ст.;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Как приготовить шоколадно-кофейное печенье? Для этого растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем к нему кофе, чипсы и масло. Все хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и охлаждаем. В отдельной чаше взбиваем яйца с сахаром до образования пышной пены, а потом вливаем шоколад. Следом кладем разрыхлитель, муку и щепотку соли. Противень застилаем бумагой для выпечки и чайной ложкой выкладываем на него тесто. Отправляем в духовку и выпекаем 15 минут при температуре 180°С.
Шоколадное печенье с грецким орехом
Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 г;
- сахар – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- ваниль – 2 ч. ложки;
- какао – порошок – 150 г;
- сода – 3 г;
- соль – щепотка;
- горький шоколад – 200 г;
- грецкие орехи – 150 г.
Приготовление
В миске хорошенько взбиваем подтаявшее сливочное масло, яйца, сахар, ваниль до тех пор, пока масса не станет пышной и светлой. Отдельно смешиваем какао, муку, соль, соду и аккуратно добавляем в масляную смесь. Все перемешиваем, вливаем растопленный на водяной бане шоколад и всыпаем грецкие орехи. Выкладываем тесто при помощи чайной ложки на сухой противень и выпекаем в духовке 10 минут при температуре 180°С. Приятного вам чаепития!
© Orphus