Шоколадный десерт
Что может быть вкуснее нежного шоколадного десерта? Рецептов его приготовления огромное количество – муссы, желе, выпечка и без выпекания, с различной дополняющей фруктовой начинкой или молоком. Как видите, любой гурман может устроить себе праздник и насладиться вкуснейшим волшебным лакомством. Мы познакомим вас с несколькими рецептами шоколадного десерта для взрослых и детей.
Шоколадный десерт с жидким центром
Представьте себе, что шоколадную выпечку можно приготовить с минимальным добавлением муки, любителей легких десертов этот факт, несомненно, должен обрадовать. Горячий кекс, внутри которого растекается обжигающий и нежный шоколад – от одного представления такого десерта уже текут слюнки. Кстати, тесто, приготовленное для этих кексов, может храниться в холодильнике несколько дней, только время выпекания в этом случае увеличится до 10−12 минут.
Ингредиенты:
- шоколад темный – 200 г;
- масло сливочное – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 60 г;
- желток яичный – 3 шт.;
- сахарная пудра – 100 г;
- соль – 1/4 ч. ложки.
Приготовление
В миску разламываем шоколад, добавляем сливочное масло и растапливаем все на водяной бане. Яйца, желтки и сахар взбиваем венчиком в пену, затем смешиваем с шоколадом, добавляем муку и соль и еще раз тщательно вымешиваем. Нагреваем духовку до 200 градусов, выкладываем шоколадную массу в формочки, предварительно смазанные маслом, и ставим выпекаться на 8-10 минут. У кексов должны пропечься хорошо края, а середина остаться жидкой. Подавать шоколадный десерт лучше горячими, посыпав сахарной пудрой. Таким же образом можно приготовить и молочно-шоколадный десерт, вместо темного шоколада использовав молочный (без наполнителей и добавок).
Шоколадно-банановый десерт
Это лакомство обязательно понравится тем хозяйкам, которые любят десерты без выпечки.
Ингредиенты:
- печенье сдобное – 250 г;
- масло сливочное – 200 г;
- какао – 2 ч. ложки;
- сахар – 100 г;
- концентрированное молоко– 400 г;
- шоколад – 75 г;
- корица – 0,5 ч. ложки;
- сливки – 300 мл;
- бананы – 4 шт.
Приготовление
В миске смешиваем размягченное масло с раскрошенным печеньем, корицей и какао. Полученной смесью выкладываем в разъемную форму, формируя дно и бортики – это будет основа для шоколадного десерта. 
Форму ставим в холодильник на 2-3 часа. Шоколад растапливаем на водяной бане. Отдельно растапливаем масло, добавляем сахар, молоко и на небольшом огне даем покипеть около минуты. Смешиваем массу с шоколадом, снимаем с огня и ставим остывать. Полученную шоколадную смесь выкладываем на корж из печенья, аккуратно разравниваем и ставим в холодильник на 1,5 часа. Тем временем, чистим бананы от кожуры и режем кружочками. На крем выкладываем большую часть бананов, сливки взбиваем и равномерно покрываем наш торт. Верхушку украшаем кружочками бананов и посыпаем какао.
© Orphus