• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Шоколадный кекс в духовке – восхитительное лакомство к чаю и для праздника!

Шоколадный кекс в духовке – излюбленное сладкоежками лакомство с простыми рецептами, доступными и недорогими ингредиентами и всегда отменным результатом. Наслаждаться угощением можно и за праздничным столом, и во время домашнего чаепития, рецепты настолько просты, что готовить выпечку можно к завтраку.

Как приготовить шоколадный кекс в духовке?

Испечь вкусный шоколадный кекс в духовке по базовому рецепту сможет и подросток. В основе применяется какао-порошок, шоколад растопленный или капли, возможно применение рубленного белого шоколада.

1. Дополнять большой шоколадный кекс в духовке можно ягодами или фруктами, орешками и всевозможными отдушками.
2. Сразу нужно вооружиться миксером и все ингредиенты вводить в тесто, не меняя хода прибора.
3. Очень популярен десерт с жидким центром - быстрый шоколадный кекс в духовке. Пекут его в маленьких порционных формах. Упростить рецепт и сделать его более понятным, можно вложив в порцию с тестом дольку шоколада.
4. Основу теста можно готовить только на масле. Вкусным кекс получится, если сделать замес на молоке, кисломолочных продуктах: на кефире, йогурте, сметане.
5. Для усиления вкуса и больше насыщенности добавляют 30 мл эспрессо и щепотку соли, так вкус лакомства будет очень ярким
6. Для того, чтобы приготовился правильный мягкий шоколадный кекс в духовке, важно не переусердствовать с мукой, ее должно быть не много, идеальное тесто – жидкое, по консистенции как жирная сметана или основа для оладий.

Кекс с шоколадом в духовке

Простой шоколадный кекс в духовке замешивают с растопленным и рубленным шоколадом, в такой рецепт можно не добавлять какао-порошок. Если в наличии есть какой-нибудь ликер: шоколадный или кофейный – обязательно нужно ввести 50 мл. Такой ход раскроет вкусовые качества выпечки, также сделает мякиш более рыхлым.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• шоколад – 200 г;
• мука – 230 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 140 г;
• заваренный кофе – 30 мл;
• разрыхлитель.

Приготовление

1. Взбить сахар с яйцами, растопленным маслом.
2. Половину шоколада растопить в СВЧ печи, вторую порубить.
3. Ввести в тесто растопленный шоколад, крошку, кофе, разрыхлитель.
4. Всыпать муку, перелить тесто в форму.
5. Выпекать шоколадный кекс в духовке 30 минут при 200 градусах.

Кекс с шоколадной крошкой в духовке

Рецепт вкусного шоколадного кекса в духовке можно дополнить покупными каплями из белого и темного шоколада. Основу замешивают классическую на сливочном масле, в состав по желанию включают какао-порошок. Для данного рецепта используется форма 20 см, при выборе емкости нужно учитывать время выпекания: чем больше форма, тем быстрее готовится выпечка.

Ингредиенты:

• сахар и мука – по 1 ст.;
• масло сливочное – 160 г;
• яйца – 2 шт.;
• ванилин и разрыхлитель;
• шоколад белый и темный – по 100 г.

Приготовление

1. Взбить размягченное масло с сахаром, по одному добавить яйца.
2. Ввести разрыхлитель и ваниль, всыпать муку, затем капли.
3. Выпекать шоколадный кекс в разогретой духовке 35 минут при 190 градусах.

Рецепт шоколадного кекса с какао в духовке

Выпекать шоколадный кекс с какао в духовке – одно удовольствие. Ароматное угощение быстрее готовится, а базовый рецепт настолько вариативен, что дополнять его можно почти безгранично: орехи, ягоды, сухофрукты – малая часть того, с чем сочетается тесто. Этот рецепт годится и для выпекания в большой форме и в маленьких емкостях.

Ингредиенты:

• мука и сахар – по 180 г;
• какао – 3 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель и ваниль;
• масло сливочное (мягкое) – 120 г;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Взбить в пышную пену яйца с сахаром.
2. Добавить мягкое масло, продолжать взбивать минут 5.
3. Ввести какао, соль, разрыхлитель и ванилин.
4. Подсыпая муку, замешивать гладкое, блестящее тесто.
5. Выпекать в большой форме 35 минут, в маленьких не дольше 25 минут.

Шоколадный кекс на молоке в духовке - рецепт

Испеченный шоколадный кекс на молоке в духовке не требует повышенного внимания со стороны пекаря или особенных навыков в готовке. Можно даже не придерживаться определенной последовательности загрузки ингредиентов. Важно: тесто должно быть не слишком густым, примерно, как сметана. Для особенного аромата можно добавить коньяк, бренди, ликер или ром.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• масло мягкое – 150 г;
• мука -1 ст.;
• сахар – 200 г;
• какао – 2 ст. л.;
• шоколад рубленный – 100 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление

1. Взбить масло с сахаром до белого и пышного крема.
2. По одному вбивать яйца.
3. Добавить разрыхлитель и ваниль, затем бросить какао и рубленный шоколад.
4. Всыпать муку, хорошо перемешать.
5. Выпекать шоколадный кекс в прогретой духовке 25 минут при 180 градусах.

Шоколадный кекс с жидкой начинкой в духовке

Испечется этот шоколадный кекс в духовке за 5 минут. Рецепт очень простой, но важно не передержать заготовки, тогда выйдет обычный маффин с тягучим мякишем. Готовность проверяют по внешнему виду: края и верхушка должны быть готовы. Выпекать нужно в порционных формах, подают лакомство горячим с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:

• желтки – 3 шт.;
• масло – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль – ½ ч. л.;
• темный шоколад – 200 г;
• сахар – 70 г;
• мука – 100 г.

Приготовление

1. Растопить на паровой бане шоколад с маслом, размешать до однородной консистенции.
2. Взбить яйца, желтки и сахар.
3. Присоединить шоколадную массу, ввести муку, соль.
4. Наполнить промасленные формы. Духовку прогреть до 220 градусов.
5. Выпекать 5-7 минут.

Шоколадный кекс на сметане в духовке

Рецепт шоколадного кекса в духовке на сметане – самый распространенный вариант домашнего угощения. Такая основа применяется новичками в кулинарном деле. Тесто всегда получается удачным, выпечка будет пышной, ароматной, процесс пройдет без неожиданностей. Дополнить лакомство можно любыми отдушками, орешками, сухофруктами или шоколадной крошкой.

Ингредиенты:

• сметана – 150 г;
• сахар – 200 г;
• мука – 400 г;
• какао – 2 ст. л.;
• масло растопленное – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• ваниль и разрыхлитель.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют сметану, затем масло и какао.
3. Вводят разрыхлитель и ванилин, подсыпая муку, замешивают однородное, жидковатое тесто.
4. Выпекают 25 минут при 190 градусах.

Шоколадный кекс на кефире в духовке - рецепт

Очень вкусный, аппетитный, пышный шоколадный кекс на кефире в духовке, рецепт которого далее предложен. Кефир должен быть не слишком жирным, но очень кислым. Чтобы усилить вкус шоколада, нужно добавить щепотку морской соли, так вкус лакомства будет очень ярким – результат превзойдет даже самые смелые ожидания!

Ингредиенты:

• сахар, кефир – по 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло растопленное – 100 г;
• мука – 35-400 г;
• рубленный шоколад – 100 г;
• какао-порошок – 3 ст. л.;
• крепкий кофе – 30 мл;
• разрыхлитель;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление

1. Яйца, сахар – взбить в пышный крем.
2. Ввести кефир, затем масло.
3. Добавить какао, разрыхлитель, соль.
4. Всыпать шоколад, муку.
5. Перелить в форму, выпекать 40 минут при 190 градусах.

Шоколадно-творожный кекс в духовке

Если испечь шоколадный кекс в духовке с творогом, то можно поразить всех гостей своими кулинарными способностями, ведь вкуснейшее лакомство выходит еще и красивым. Тесто для пирога готовится обычное шоколадное, а из творога делают крем и делают прослойку. Необычного привкуса внесет кокосовая стружка, включенная в состав творожного наполнения.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• какао – 2 ст. л.;
• мука – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 100 г;
• йогурт – 2 ст. л.;
• разрыхлитель.

Для крема:

• творог – 300 г;
• сахар – 50 г;
• сметана – 100 мл;
• кокосовая стружка – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• ванилин;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Сделать тесто, смешав все ингредиенты.
2. Творог взбить со сметаной, сахаром, яйцом и ванилином.
3. Добавить стружку, муку.
4. В форму вылить половину теста, распределить слой крема, накрыть остатком теста.
5. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Шоколадно-банановый кекс в духовке

Этот шоколадный кекс в духовке - простой рецепт, он имеет потрясающий и весьма сбалансированный вкус. Бананы лучше взять твердые, немного недозрелые, уместным будет дополнение любыми кисловатыми ягодами. Данный рецепт рассчитан на форму 20 см. Украсить можно и пудрой, и любой глазурью или помадкой.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• масло – 150 г;
• мука – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• какао – 3 ст. л.;
• ванилин;
• разрыхлитель;
• банан крупный – 2 шт.;

Приготовление

1. Взбить с сахаром яйца, масло.
2. Добавить какао, разрыхлитель и ванилин.
3. Всыпать муку, замесить тесто, бросить кубики бананов, перемешать.
4. Вылить в форму, выпекать 35 минут при 190 градусах.