Шоколадный торт без муки

Шоколадный торт без муки

Шоколада много не бывает – факт, в котором совершенно уверен каждый любитель этого замечательного лакомства. Польза качественного шоколада несомненна – какао является мощным антиоксидантом, в продукте содержится так называемый гормон радости. Так что если мир кажется серым и безрадостным, просто съешьте пару ломтиков плитки черного шоколада, и настроение сразу улучшится. Ну, а чтобы поднять настроение наверняка и не навредить фигуре, испеките вкусный шоколадный торт без муки – рецепт несложный, продуктов понадобится минимум.

Шоколадный торт без муки

Ингредиенты:

  • шоколад – 1 большая плитка;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • какао (порошок) – ½ стакана;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • яйцо куриное – 6-7 шт.;
  • сливки не менее 30% – 1 стакан.

Приготовление

Шоколад нужно выбрать правильно – чем больше процент содержания какао, тем вкуснее и полезнее получится торт. Пока готовите тесто, включите прогреваться духовой шкаф и смажьте форму или противень сливочным маслом.

Первым делом белки отделите и перелейте в мисочку, уберите ее в холодильник, сахар разделите пополам. Пока охлаждаются белки, растирайте желтки с половиной сахара и какао до тех пор, пока не перестанете чувствовать крупинки. К белкам добавьте оставшийся сахар и взбейте в пену, как обычно для приготовления безе. Лучше это делать с помощью миксера.

Смешайте обе массы, аккуратно соединяя их, чтобы белки не опали. Перемешайте до однородности, выложите на противень, разровняйте. Корж выпекается примерно полчаса. Будьте внимательны – шоколадный цвет не дает возможности визуально определить готовность, так что следите за временем.

Пока корж выпекается, приготовьте крем: в подогретые сливки добавьте мелко покрошенный или натертый шоколад, помешивая, прогревайте, пока крем не станет однородным. Готовый корж остудите, разрежьте на 2-3 части, промажьте кремом и оставьте в холодном месте, желательно, на ночь.

Французский шоколадный торт без муки

Ингредиенты:

  • черный шоколад – 0,5 кг (5 плиток по 100 г);
  • сливки 35% – 1 стакан;
  • куриное яйцо – 6 шт.;
  • масло «Крестьянское» – 100 г;
  • сахар – 1 стакан.

Приготовление

Включите духовой шкаф – пусть прогреется. французский шоколадный торт без мукиШоколад мелко поломайте и вместе с маслом растопите на водяной бане, непрерывно помешивая. В миску с сахаром вбейте 4 яйца и добавьте 2 желтка (белки используйте в других блюдах). Взбивайте как следует – масса должна увеличиться в объеме, добавьте остывший шоколад и сливки. Аккуратно перемешайте, чтобы тесто сохранило объем. В форме распределите бумагу для выпечки, влейте тесто. Форму установите на среднюю полку духовки, под ней должна быть емкость с водой. Выпекайте торт около 50 минут. Остудите в форме, переложите на блюдо, украсьте по желанию.

Чтобы сделать десерт менее калорийным, испеките шоколадный торт без муки и сахара. Для этого просто используйте фруктозу в том же количестве, что и сахар.

 
Статьи по теме:
Шоколадный торт с клубникой
Шоколадный бисквит, сочные ягоды свежей клубники, взбитые сливки – это идеальное сочетание ингредиентов. Бисквитную основу можно испечь заранее, тогда процесс приготовления торта займёт у вас минимум времени, и в итоге вы получите максимум удовольствия от кусочка такого лакомого десерта.
Шоколадный торт на кипятке
Шоколадный торт на кипятке покорит каждого любителя шоколада. Он поистине шоколадный, бисквит получается очень пышным мягким и воздушным. Кроме прекрасных вкусовых качеств, торт обладает еще одним неоспоримым преимуществом – он прост в приготовлении.
Шоколадный торт - простой рецепт
Шоколадный торт – это особое удовольствие. При подаче на стол аппетитный десерт притягивает восторженные взгляды и получает самые высокие оценки. Каждая хозяйка должна научиться готовить такое лакомство. Сделать это несложно, если воспользоваться рецептами, которые представлены в нашей статье.
Шоколадный бисквитный торт
Шоколадный бисквитный торт хорош тем, что он очень легко и достаточно быстро готовится, при этом вдохновляя своим ароматом и внешним видом. Такой десерт, несомненно, удачный вариант для торжественного мероприятия, ведь воздушные, нежные бисквиты с шоколадом любят все.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice