Шпроты из уклейки в домашних условиях

шпроты из уклейки в домашних условиях

Пробовали ли вы когда-нибудь шпроты домашнего приготовления? А ведь это действительно очень вкусный и вне всяких сомнений полезный, в отличие от покупного, продукт. А сделать его собственноручно не так уж и хлопотно. И вы в этом сами сможете убедиться, ознакомившись с предложенными ниже рецептами. Рекомендуем приготовить шпроты в данном случае из уклейки, хотя при желании можно взять и любую другую мелкую рыбешку.

Как приготовить шпроты из уклейки в домашних условиях - рецепт

Ингредиенты:

  • свежая уклейка – 750 г;

Для маринада:

  • крупная соль – 10 г или по вкусу;
  • горошки душистого перца – 5-7 шт.;
  • листики лавровые – 2-3 шт.;
  • крепкий черный чай – 200-250 мл;
  • масло растительное рафинированное – 250 мл.

Приготовление

Свежую уклейку очищаем от шелухи, промываем тщательно и укладываем в толстостенную сковороду или сотейник, пересыпая слои солью, разломанными лавровыми листиками и горошинами душистого перца. Можно также при желании очистить рыбу от головы и внутренностей.

Теперь выливаем сверху на рыбку стакан очень крепкого черного чая и заливаем все растительным маслом без аромата. Если у вас имеется в наличии горчичное масло, то можно добавить совсем немного и его. Теперь располагаем емкость с рыбкой на огонь, даем закипеть, а затем снижаем жар до самого минимального и оставляем примерно на два с половиной часика. После этого даем рыбке полностью остыть и можем наслаждаться великолепным вкусом домашних шпротов.

Шпроты из уклейки в домашних условиях в мультиварке

Ингредиенты:

  • свежая уклейка – 950 г;

Для маринада:

  • крупная соль – 10-15 г или по вкусу;
  • горошки душистого перца – 5-7 шт.;
  • горошки черного перца – 7-10 шт.;
  • бутоны гвоздики (по желанию) – 1-2 шт.;
  • листики лавровые – 2-3 шт.;
  • крепкий черный чай – 275 мл;
  • масло растительное рафинированное – 250 мл.

Приготовление

Очень удобно готовить домашние шпроты из уклейки при помощи кухонной помощницы - мультиварки. Для этого, как и при традиционном приготовлении, очищаем рыбинки от чешуи, при желании избавляем также от голов и потрошим, а шпроты из уклейки рецептзатем промываем и укладываем в мультикастрюлю. Завариваем крепкий черный чай, используя для этого кипяток и примерно пять-семь чайных ложек чайной заварки. Добавляем в нее по вкусу соль, бросаем горошины черного и душистого перчика, бутоны гвоздики. Можно часть соли заменить соевым соусом, что придаст блюду на выходе особую нотку. Заливаем рыбку в чаше мультиустройства пряной заваркой, добавляем растительное масло без аромата и включаем прибор в режиме медленной варки на два часика. По прошествии времени даем шпротам полностью остыть и только после этого извлекаем на блюдо или же перекладываем в удобную емкость для хранения.

 
Статьи по теме:
Шпроты из речной рыбы в домашних условиях
Шикарную закуску можно соорудить собственноручно, имея в распоряжении небольшое количество мелкой речной рыбешки и некоторых обыкновенных составляющих. Домашние шпроты готовить не сложно, главное - придерживаться основной, правильной технологии, описанной далее.
Кальмары с чесноком и сыром в духовке
Наиболее доступным морским обитателем можно уверенно назвать кальмаров, которые довольно часто появляются в нашем обыденном меню. Рецептов с их участием довольно много, и далее предложим лишь самые оригинальные варианты неповторимо вкусного блюда.
Шпроты из кильки в домашних условиях
Если вы не доверяете качеству покупных рыбных консервов, то непременно вам стоит приготовить собственноручно эти восхитительные шпроты. Далее детально опишем весь процесс создания этой чудной закуски из обыкновенной кильки.
Как вкусно приготовить креветки?
Несколько бесподобных рецептов с креветками в основном составе предлагаем в этой статье. Расскажем, как оригинально их сварить для подачи с пивом в большой компании, опишем вариант их быстрого приготовления на сковороде и, также узнаете, как сделать роскошный салат из доступных компонентов.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice