Сколько калорий в черном хлебе?
Хлеб – это удивительный продукт, который присутствует в любом доме. В нем содержится много полезных элементов – и минералов, и витаминов. Из этой статьи вы узнаете, чем полезен черный хлеб и какова его калорийность.
Сколько калорий в черном хлебе?
В составе черного хлеба может присутствовать различное количество белков, жиров и углеводов – все зависит от рецептуры приготовления и сорта хлеба. Рассмотрим, сколько калорий в черном хлебе популярных видов:
- в ржаном хлебе на 100 г – 190 ккал;
- в «Бородинском» - 264 ккал;
- в зерновом – 228 ккал;
- в диетическом с отрубями – 266 ккал;
- в «Дарницком» - 200 ккал;
- в черном ржаном – 89 ккал.
Самый полезный хлеб – тот, что выпекают по старинным рецептам, на закваске, а не при помощи дрожжей. Такой хлеб сохраняет в себе максимум полезных веществ, при этом его калорийность довольно низкая.
Полезен ли черный хлеб?
Белый хлеб изготавливается из муки высшего сорта, которая отличается от прочих сортов тем, что зерна в ней полностью освобождены от шелухи, в которой содержится и клетчатка, и витамины. Черный хлеб изготавливается из ржаной муки при участии отрубей, поэтому в нем сохраняются витамины А, Е и F, а также группа В. Более того, в таком хлебе присутствует и целый ряд минералов: медь, селен, йод, хлор, натрий, цинк, кобальт, кремний, калий, магний и многие другие.
Грубая структура такого хлеба позитивно воздействует на весь желудочно-кишечный тракт, улучшает перистальтику и процессы пищеварения. Считается, что одно лишь употребление черного хлеба поможет победить сразу 60 болезней! Среди них можно указать и такие, весьма распространенные:
- малокровие (анемия);
- ишемическая болезнь сердца;
- различные сердечнососудистые заболевания;
- заболевания кишечника и запоры;
- подагра;
- онкология;
- ожирение и т.д.
Стоит отметить, что употребление натурального бездрожжевого черного хлеба помогает нормализовать обмен веществ и выгнать из организма шлаки и токсины.
Однако, хлеб показан к употреблению не всем. Если у вас повышенная кислотность, непереносимость глютена или целиакия, то хлеб вам противопоказан, из-за клейковины, входящей в его состав. Также не подходит хлеб и тем, кто страдает заболеваниями печени. Впрочем, в каждом отдельном случае нужна консультация врача: для некоторых людей достаточно только ограничить употребление хлеба, а не совсем отказываться от него.
© Orphus