Сладкая колбаска из печенья и какао

Сладкая колбаска из печенья и какао

Итальянская salame di cioccolato знакома каждому ребенку выросшему в советское время. Колбаска на основе печенья традиционно дополнялась какао или шоколадом, охлаждалась и подавалась нарезанной к горячим напиткам. Для всех желающих вернуть детские гастрономические воспоминания мы собрали сразу несколько вариантов приготовления сладких колбасок из печенья и какао.

Сладкая колбаска из печенья и какао – рецепт

Ингредиенты:

  • галетное печенье - 190 г;
  • черный шоколад - 45 г;
  • масло сливочное - 75 г;
  • какао-порошок - 35 г;
  • сахарный песок - 60 г.

Приготовление

Разломайте галетное печенье на небольшие кусочки, но не измельчайте его в пудру. Растопите масло с добавлением кусочков черного шоколада, всыпьте к нему какао-порошок и сахарную пудру. Когда смесь охладится, добавьте к ней печенье, накройте емкость пленкой и поставьте охлаждаться на 15 минут. Остывшей основе колбаски придайте форму и оставьте в холодильнике еще на 3 часа.

Рецепт сладкой колбаски из печенья со сгущенкой

Ингредиенты:

  • печенье галетное - 480 г;
  • какао-порошок - 55 г;
  • сливочное масло - 185 г;
  • сгущенное молоко - 190 мл;
  • любые орехи - 1 ст.

Приготовление

Блендером взбейте печенье в крошку и соедините ее с какао-порошком. Дополните сухую смесь измельченными орешками, а следом влейте растопленное масло и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте основу колбаски для того, чтобы все сухие кусочки пропитались масляно-молочной смесью и склеились между собой. Положите ком шоколадной массы на лист пищевой пленки, а затем скатайте все в колбаску и оставьте охлаждаться на протяжении часа. По истечении времени дайте шоколадной колбаске полежать вне холодильника 10 минут, после чего приступайте к нарезке.

Домашняя сладкая колбаска с печеньем и какао

Ингредиенты:

  • яичные желтки - 2 шт.;
  • сливочное масло - 95 г;
  • галетное печенье - 155 г;
  • какао-порошок - 45 г;
  • кофейный ликер - 15 мл;
  • сахарная пудра - 115 г;
  • растворимый кофе - 3 ст. ложки.

Приготовление

Приготовление лакомства по этому рецепту начинается со знакомой каждому любителю домашней выпечки, процедуры взбивания мягкого масла и сахарного песка. К пышному масляному крему затем следует добавить желтки и еще раз усердно поработать над смесью венчиком.

С помощью кофемолки или вручную превратите в порошок 2/3 печенья, остальное разломайте руками на кусочки покрупнее. Смешайте масляный крем с печеньем, кофе и какао-порошком. Если десерт не будут есть дети, то добавьте немного кофейного ликера, в противном случае заменить его можно любой другой кондитерской отдушкой. Сформуйте массу в колбаску с помощью пищевой пленки или пергамента, разместите в морозильной камере на час-полтора, а после приступайте к дегустации.

Сладкая шоколадная колбаска из печенья

Ингредиенты:

  • галетное печенье - 240 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • сахарный песок - 115 г;
  • стручок ванили;
  • какао-порошок - 45 г;
  • очищенные фисташки - 25 г;
  • горсть жареного фундука;
  • сливочное масло - 110 г;
  • сахарная пудра - для декора.

Приготовление

Сладкая шоколадная колбаска из печенья

Перед тем, как приготовить сладкую колбаску из печенья, само печенье следует максимально измельчить с помощью кухонного комбайна. Поставьте на огонь емкость с водой, дождитесь закипания жидкости и разместите поверх чашу с яйцами, маслом, семенами ванили и какао. Интенсивно перемешивая содержимое емкости, дождитесь, пока смесь начнет загустевать, затем снимите ее с пара и добавьте крошку. Следом всыпьте нарезанные фисташки и фундук, еще раз старательно перемешайте ингредиенты между собой, выложите массу на пергамент и скатайте в колбаску. Оставьте колбаску в холодильнике на 3 часа, а перед нарезанием обваляйте в сахарной пудре.

 
Статьи по теме:
Фруктовое мороженое
Среди летнего изобилия свежих фруктов и ягод, как можно устоять и не приготовить порцию домашнего мороженого? Следуя рекомендациям из статьи, вы сможете создать настоящий королевский шедевр - сладкое, яркое, с насыщенным вкусом фруктовое мороженое.
Сливочное мороженое в домашних условиях - рецепт
Самым популярным лакомством в летнюю жару во все времена было мороженое. Идеальный вариант порадовать малышню вкуснейшим мороженым без вредных добавок - приготовить его самостоятельно дома. Используя наши рекомендации, у вас получится великолепный прохладный десерт.
Мороженое из сливок и сгущенки
Используя всего два ингредиента в основе, можно сотворить поистине восхитительный десерт. Мороженое, по рецептам представленным далее, получается плотным с насыщенным сливочным вкусом. Дополните состав шоколадом, ванилью, орехами или медом - и восторг вам гарантирован.
Клубничное мороженое
Летом в жару так хочется чего-то прохладненького и, конечно, полезного. Самый лучший вариант угодить всем - это сделать клубничное мороженое дома, самостоятельно. Если используете наши рекомендации, то увидите, насколько это просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник