Сливовое варенье без косточек - рецепт

сливовое варенье без косточек рецепт

Предлагаем рецепты приготовления вкуснейшего и ароматнейшего сливового варенья без косточек. Лакомство можно сварить как в кастрюле на плите, так и в мультиварке. А для фанатов необычных заготовок – вариант варенья из слив дольками с какао и шоколадом.

Как приготовить вкусное сливовое варенье «Пятиминутка» без косточек – рецепт без воды

Ингредиенты:

  • сливы – 2,2 кг;
  • песок сахарный – 1,1 кг;
  • сахар ванильный – 10 г.

Приготовление

Для варенья выбираем спелые, но упругие плоды, промываем их под проточной прохладной водой, разделяем на половинки и избавляемся от косточек. Укладываем продукт в эмалированную емкость для варенья, пересыпая в процессе сахарным песком, и оставляем на двенадцать-четырнадцать часов для отделения сока. По прошествии времени располагаем сосуд с заготовкой на плите и прогреваем при помешивании до интенсивного кипения. Варим лакомство в течение пяти минут, выключаем огонь и даем постоять варенью, чтобы полностью остыло. Снова даем заготовке закипеть, добавив в процессе прогревания пакетик ванильного сахара, после чего тут же раскладываем по заблаговременно подготовленным стерильным баночкам, укупориваем емкости герметично и даем им медленно остыть в перевернутом дном кверху виде под теплым пледом или одеялом.

Густое сливовое варенье без косточек – рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

  • сливы без косточек – 1,1 кг;
  • сахарный песок – 1,1 кг;
  • пектин (смесь для варенья) – 1 пакет.

Приготовление

Варенье из слив можно приготовить и при помощи мультиварки. В данном случае для получения более густой текстуры лакомства мы добавим в него пектин (сухую желирующую смесь для варенья). Первоначально моем сливы и избавляем от косточек, измеряем полученный вес, выкладываем в мультикастрюлю и на один килограмм продукта добавляем пакетик пектина и перемешиваем аккуратно.

Включаем функцию «Суп» и прогреваем сливы с пектином в данном режиме в течение пяти минут при непрерывном помешивании. Как только начнет отделяться сок, засыпаем сахарный песок и продолжаем варку в том же режиме при периодическом помешивании еще в течение пяти-десяти минут. Не забываем снимать время от времени пенку. Если сахарный песок растворился, а сливовые дольки равномерно распределились в сиропе - значит варенье готово. Раскладываем его по стерильным, сухим баночкам, укупориваем герметично и даем медленно остыть под теплым одеялом.

Сливовое варенье без косточек - рецепт дольками с шоколадом и какао

Ингредиенты:

  • сливы без косточек – 2 кг;
  • песок сахарный – 1,6 кг;
  • какао – 60 г;
  • шоколад темный – 55 г;
  • сахар ванильный – 10 г;
  • сода пищевая – 25 г;
  • вода – 1 л.

Приготовление

Для приготовления шоколадного варенья из слив подготавливаем необходимое количество плодов, промыв их и избавив от косточек, после чего замачиваем заготовки в растворе соды. Для этого в одном литре воды растворяем столовую ложку соды и заливаем полученным раствором сливы на четыре часа.

По прошествии времени содовую воду сливаем и промываем половинки чистой проточной водичкой.

Теперь помещаем промытые плоды в емкость для варенья и провариваем их после закипания в течение десяти минут, после чего всыпаем сахарный песок, размешиваем варенье до растворения всех кристаллов и увариваем лакомство в течение пятнадцати минут. Снимаем сосуд с огня и оставляем заготовку часов на четырнадцать. Повторяем процедуру закипания и настаивания еще один раз, после чего снова даем закипеть, всыпаем порошок какао, добавляем кусочки шоколада, размешиваем тщательным образом и даем прокипеть лакомству еще минут двадцать. Минуты за три до завершения процесса варки добавляем в заготовку сахар ванильный.

Раскладываем горячее варенье по сухим, простерилизованным баночкам, укупориваем их и помещаем под одеяло для медленного остывания.

 
Статьи по теме:
Яблочно-сливовое варенье
Созревание слив и яблок происходит в одно время, а потому непременно нужно совместить эти прекрасные фрукты в одном чудесном лакомстве. Расскажем, как сварить безумно вкусное яблочно-сливовое варенье несколькими способами.
Сливовое повидло
Если летом не лениться, то на зиму можно запасти много разных вкусных и полезных заготовок. Например, сливовое повидло довольно легко готовится, а далее его успешно добавляют в качестве наполнения в выпечные изделия или просто можно лакомиться этим прекрасным угощением с чашечкой чая.
Сливовое варенье с грецкими орехами - рецепт
Этот ароматный десерт произведет настоящий фурор в финале вашего праздничного обеда или ужина, оставив о себе приятные впечатления. Ценителям нестандартных рецептов стоит обязательно отведать это угощение. Расскажем, как сварить бесподобное сливовое варенье с грецкими орехами.
Варенье из дыни с лимоном
Дыня – фрукт, о котором вряд ли подумаешь при упоминании рецептов варенья. Тем не менее, это не исключает того, что дынное варенье является потрясающе вкусным лакомством с богатым ароматом. Расскажем, как сотворить это необыкновенное угощение.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice