Сметанный крем для бисквита
Сегодня мы расскажем вам несколько способов, как приготовить сметанный крем для бисквита. В этом нет ничего сложного, но чтобы начинка получилась однородной и вкусной, вам потребуется обязательно блендер или миксер.
Рецепт сметанного крема для бисквита
Ингредиенты:
- деревенская сметана – 250 мл;
- сахар – 120 г;
- ванилин пищевой – 1 пакетик.
Приготовление
Для приготовления крема для бисквита берем густую, деревенскую сметану и выкладываем ее в глубокую чашу. После этого взбиваем хорошенько миксером, выставив прибор на максимальную скорость. Постепенно всыпаем мелкий сахар и бросаем для дополнительного аромата ванилин. Продолжаем взбивать крем еще несколько минут до пышной и густой массы.
Сметанный крем для бисквита с желатином
Ингредиенты:
- молоко – 300 мл;
- ванилин – по вкусу;
- фруктовая эссенция – 3 капли;
- сметана – 400 мл;
- сахарная мелкая пудра – 80 г;
- желатин быстрорастворимый – 20 г.
Приготовление
Сухой желатин высыпаем в миску, заливаем холодным молоком и оставляем на 40 минут. После разбухания, ставим посуду на плиту, зажигаем огонь и прогреваем, помешивая, пока полностью не растворятся все гранулы. Не доводя до кипения, снимаем желейную массу и оставляем остывать. Не теряя времени, взбиваем миксером жирную сметану с сахарной пудрой и добавляем несколько капель фруктовой эссенции. Теперь аккуратно вводим в сметанную массу желатиновую смесь и взбиваем несколько минут. Готовый крем убираем в холодильник для застывания, а потом промазываем им бисквитные коржи.
Сметанный заварной крем для бисквита
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сметана – 250 мл;
- мука – 30 г;
- картофельный крахмал – 1 ч. ложка;
- сахар – 0,5 ст.;
- масло сливочное – 200 г.
Приготовление
Сметану взбиваем миксером, постепенно всыпаем крахмал, муку и сахар. Затем вводим куриное яйцо и устанавливаем посуду со смесью на водяную баню и непрерывно помешивая, завариваем массу. Сливочное маслице растираем со щепоткой сахара, а потом постепенно вливаем заварную массу и перемешиваем все в пышную крепкую пену.
Творожно–сметанный крем для бисквита
Ингредиенты:
- жирный творог – 200 г;
- сметана – 400 мл;
- орехи – по желанию;
- сахар – 1 ст.
Приготовление
Творог выкладываем в миску и измельчаем блендером. Затем бросаем сахар, кладем сметану и все взбиваем. По желанию можете добавить в готовый крем измельченные орехи и хорошенько перемешать.
© Orphus