Соевый протеин
В настоящее время мнения на счет соевого протеина разделились. Одни считают, что это самый сложный по усвоению белок, а другие уверены, что соевый протеин ничуть не уступает по качеству и свойствам другим видам – сывороточному, яичному или мясному. Пришло время разобраться, какое из этих мнений наиболее обоснованно.
Соевый протеин: особенности
Соевый протеин имеет сравнительно низкий показатель биологической ценности – 74 единицы. Именно поэтому многие бодибилдеры считают его не самым лучшим вариантом. Высокий показатель биологической ценности важен и для иммунитета, и для поддержания должного уровня азота, и для питания и поддержания мышц. Т.е. потенциально это означает сравнительно более низкое антикатаболистическое действие соевого протеина.
Этому виду протеина противопоставляют самый популярный сывороточный протеин и его первый заместитель – протеин яичный. Их биологическая ценность гораздо выше.
Соевый протеин: вред и минусы
Соевый протеин не имеет особой популярности в связи с тем, что в нем обнаружен недостаток серосодержащей кислоты. Именно это вещество нужно для правильного синтеза белков и поддержания иммунитета на высоком уровне. Из-за его недостатка возможно и замедление выработки глутатиона – важнейшего антиоксиданта. Впрочем, нельзя назвать все это вредом, это скорее недочеты в составе соевого протеина.
А вот реальный вред может нанести способность сои менять соотношение женских и мужских гормонов в организме. Это может спровоцировать прибавку в весе и много других нежелательных последствий.
Соевый протеин: как принимать?
В связи с тем, что соевый протеин внушает недоверие, мало кто решается принимать его в чистом виде. Однако было обнаружено, что именно соевые протеин защищает сердце спортсмена, что позволяет все же оставлять его в списках используемого спортивного питания.
В настоящее время наибольшей популярностью пользуется схема, при которой к одной части соевого протеина подмешивают две части сывороточного и полученную смесь принимают 2-3 раза в день по обычной схеме: утром, перед тренировкой и после нее. При этом можно по- прежнему принимать казеин (медленный протеин) на ночь для закрепления эффекта.
Соевый протеин для похудения для женщин
Многие женщины нередко принимают различное спортивное питание в качестве замещения обычных приемов пищи, чтобы создать дефицит калорий. Конечно, соевый протеин в данном случае довольно востребован, поскольку он сравнительно более доступен и позволяет похудеть без большой траты денег.
Один из вариантов такого похудения – это отказ от ужина в пользу протеинового коктейля. При этом стоит соблюдать правильную диету:
- Завтрак – пара яиц, овощной салат.
- Обед – овощи + мясо, рыба или птиц или порция супа.
- Полдник – фрукт или молочный продукт (чередовать).
- Ужин – порция протеинового коктейля.
Оптимальный вариант в данном случае – добавить вечерние спортивные тренировки, которые позволят улучшить эффект. Как вариант, можно использовать белковый коктейль в качестве перекуса, а ужинать творогом или овощами, но в этом случае возникает необходимость считать калории. Для того, чтобы быстро и эффективно худеть, стоит придерживаться коридора в 1200-1300 калорий. Это позволит наиболее быстро добиться поставленной цели.
Вместо соевого протеина в выделенном виде вы всегда можете принимать сою или бобы в натуральном их состоянии, т.е. в качестве обычного блюда, а не порошкового коктейля. Не забывайте контролировать размер порций еды и откажитесь от высококалорийной пищи – сладкого, жирного и мучного. Это позволит вам быстро добиться результатов.
© Orphus