Сосиски в кляре на сковороде - быстрая и очень вкусная закуска

Сосиски в кляре на сковороде - быстрая и очень вкусная закуска

Удачно подобранная комбинация продуктов поможет получить пикантную закуску или основное блюдо. Интересный рецепт – сосиски в кляре на сковороде. Последний готовится на основе кефира, обычной или кукурузной муки, дрожжей, чипсов, панировочных сухарей.

Сосиски в хрустящем кляре

сосиски в хрустящем кляре

Набор простых продуктов поможет создать вкусное блюдо. Сосиски в хрустящем кляре на сковороде делаются в оболочке из муки и взбитого яйца. Обжаривать заготовки рекомендуется на несильном огне. Это нужно, чтобы они в достаточной степени прошли термическую обработку и не остались сырыми внутри. Муку необходимо просеять для получения воздушной структуры панировки.

Ингредиенты:

  • сосиски – 3 шт.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 100 мл;
  • соль.

Приготовление

  1. Взбить яйцо с солью.
  2. С сосисок снять обертку, окунуть их в яйцо и в муку. Процедуру повторить еще раз.
  3. Обжарить сосиски в кляре на сковороде в хорошо разогретом масле на небольшом огне.

Сосиски на шпажках в кляре

сосиски в хрустящем кляре

Определенные приспособления сделают готовку более удобной. Удачное решение – сделать сосиски в кляре на палочке. Заготовки протыкаются шпажками с учетом того, что с противоположной стороны кончик должен торчать на 1 см. Продукты удобно обмакивать в панировку, налитую в высокий стакан. Заготовки держат за палочку и погружают в емкость.

Ингредиенты:

  • сосиски – 500 г;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • масло, соль.

Приготовление

  1. Соединить муку, соль, разрыхлитель, сахар.
  2. Взбить яйцо с молоком, влить в сухую массу, перемешать.
  3. Вылить кляр для сосисок в тесте на сковороде в высокий стакан. Окунать в него заготовки, нанизанные на шпажки, обжаривать, поворачивая.

Сосиски в кляре «корн-дог»

сосиски в кляре корн дог

Пикантный вкус блюду придает оригинальная панировка. Хорошее решение – сосиски в кляре во фритюре, который делается с включением в состав кукурузной муки. Продукт придаст заготовкам красивый желтый цвет. Смесь, в которую они окунаются, должна напоминать по консистенции тесто для оладий. При обжаривании необязательно погружать продукт в масло полностью, хватит и одной стороны.

Ингредиенты:

  • сосиски – 6 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кукурузная и пшеничная мука – по 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • соль, разрыхлитель, сахар – по 1 ч. ложке;
  • масло.

Приготовление

  1. Смешать между собой все сухие компоненты.
  2. Вбить в смесь яйцо, перемешать. Вливать молоко порциями и перемешивать.
  3. Нанизать заготовки на шпажки, окунать в панировку и обжаривать.

Сосиски в кляре на кефире

сосиски в кляре на кефире

Разрешается взять для панировки кисломолочный продукт. Пользуется популярностью рецепт, по которому готовятся сосиски в кляре на кефире на сковороде. Продукт допускается взять любой степени жирности. Его рекомендуется довести до состояния комнатной температуры. Для обжаривания заготовок потребуется по 3 мин. для каждой стороны.

Ингредиенты:

  • сосиски – 8 шт.;
  • кефир – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1,5 ст.;
  • масло, соль.

Приготовление

  1. Вбить яйца в кефир, всыпать соль, перемешать. Постепенно ввести просеянную муку, перемешать.
  2. Обмакнуть заготовку в панировку. Обжарить сосиски в кефирном кляре на сковороде с двух сторон.

Сосиски в лаваше в кляре

сосиски в лаваше в кляре

С помощью армянского хлеба удастся создать аппетитную оболочку для заготовок. Это сосиски в лаваше на сковороде в кляре. Мясной продукт заворачивают в хлебные полоски, после чего обмакивают в яйцо. Пикантности придаст тертый сыр, который при надкусывании создает тянущуюся корочку. Заготовки нужно выкладывать на сковородку швом вниз.

Ингредиенты:

  • сосиски – 8 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • лаваш – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • масло.

Приготовление

  1. Лаваш разделить на полоски, которые посыпать сыром. В каждую завернуть мясную заготовку, окунуть в яйцо.
  2. Готовить сосиску в кляре, жареную на сковороде, поворачивая со всех сторон.

Сосиски «осьминожки» в кляре

сосиски осьминожки в кляре

Определенный рецепт поможет получить блюдо, подходящее в качестве праздничной закуски. Заготовкам придается оригинальная форма, напоминающая осьминожек. Для готовки потребуется большое количество масла, в котором обжаривается мясной продукт. Процесс удобно осуществлять в сковородке с высокими бортиками.

Ингредиенты:

  • сосиски – 4 шт.;
  • пшеничная и кукурузная мука – по 30 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кетчуп – 40 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • масло, соль.

Приготовление

  1. Сделать кляр для сосисок в тесте. Взбитое яйцо соединить с кетчупом, двумя видами муки, солью, разрыхлителем.
  2. Сосиски разрезать до половины на 8 частей. Окунать заготовки в кляр целой стороной, обжаривать в масле.

Сосиски в кукурузном кляре

сосиски в кукурузном кляре

Оригинальный американский рецепт поможет приготовить интересное блюдо. Красивый цвет и пикантный вкус придает кукурузный кляр для сосисок в тесте. Рекомендуется окунать заготовки в панировку дважды, создавая толстую оболочку. Приветствуется добавление специй по вкусу – сухого чеснока, паприки, орегано. Блюдо удобно подавать на деревянных шпажках.

Ингредиенты:

  • сосиски – 5 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • пшеничная и кукурузная мука – по 3 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • сухой чеснок, орегано, паприка, соль.

Приготовление

  1. Взбить молоко с яйцом. Всыпать сухие компоненты, перемешать.
  2. Мясные заготовки нанизать на шпажки, окунуть в панировку, обжарить со всех сторон.

Сосиски в кляре с сыром

сосиски в кляре с сыром

При желании придать заготовкам пикантности прибегают к определенному рецепту. Это сосиски в кляре на сковороде с сыром. Оболочка создается в виде теста, для чего потребуются сухие дрожжи. Между панировкой и мясным продуктом размещается слой сыра, который будет тянуться при надкусывании. Рекомендуется брать компонент твердых сортов.

Ингредиенты:

  • сосиски – 10 шт.;
  • сухие дрожжи – 1 упаковка;
  • вода – 50 мл;
  • мука – 1 кг;
  • сыр – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 500 мл;
  • масло, соль.

Приготовление

  1. Развести дрожжи в теплой воде.
  2. Взбить теплое молоко с яйцом. Ввести дрожжи, соль, перемешать. Всыпать частями муку, сделать замес. Тесто выдерживать в тепле 1 ч.
  3. Разделить тесто на шарики, раскатать. Каждую лепешку посыпать сыром, завернуть сосиску.
  4. Обжарить заготовки на небольшом огне.

Сосиски в кляре на дрожжах

сосиски в кляре на дрожжах

Воздушную оболочку для заготовок удастся получить с помощью определенного компонента. Чтобы приготовить сосиски в дрожжевом кляре, придется потратить время, но результат порадует. Тесто выдерживают в тепле на протяжении 2 ч., за это время его обминают один-два раза. По структуре оно получается жидковатым, липнущим к рукам, поэтому для формирования заготовок потребуется мука.

Ингредиенты:

  • сосиски – 12 шт.;
  • мука – 450 г;
  • вода, молоко – по 150 мл;
  • сырые дрожжи – 20 г;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • масло.

Приготовление

  1. Подогреть воду и молоко, всыпать сахар, соль, влить 50 мл масла, перемешать. Добавить дрожжи и муку, сделать замес. Оставить тесто в тепле на 2 ч.
  2. Разделить тесто на 12 частей, раскатать, завернуть сосиски. Обжарить заготовки на небольшом огне.

Сосиски в кляре и сухарях

сосиски в кляре и сухарях

Пользуются популярностью заготовки, приготовленные в хрустящей оболочке. Удачное решение – сосиски в кляре с панировочными сухарями. Для создания оболочки потребуется три составляющих: мука, взбитые яйца, хлебные крошки. Последние приобретаются в готовом варианте или делаются самостоятельно. Для этого батон подсушивают в духовке и измельчают.

Ингредиенты:

  • сосиски – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 100 г;
  • панировочные сухари – 200 г;
  • масло, соль.

Приготовление

  1. Взбить яично-соляную смесь.
  2. Мясные заготовки поочередно обвалять в муке, яичной смеси, сухарях.
  3. Обжарить заготовки со всех сторон.

Сосиски в кляре без муки

сосиски в кляре без муки

При желании сделать блюдо оригинальным прибегают к необычным рецептам. Примером служат сосиски в жидком кляре, который делается с включением в состав сыра, яйца и сметаны. Для лучшего обжаривания мясных заготовок их рекомендуется разрезать вдоль пополам. Переворачивать компоненты на другую сторону удобно с помощью специальной силиконовой лопатки.

Ингредиенты:

  • сосиски – 8 шт.;
  • сыр, сметана – по 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • специи, масло.

Приготовление

  1. Яйца взбить, сыр натереть на крупной терке. Соединить продукты со сметаной и специями, перемешать.
  2. Мясные заготовки разрезать вдоль пополам, окунуть в панировку, обжарить с двух сторон.

Сосиски в картофельном кляре

сосиски в картофельном кляре

Если возникла необходимость применить оставшееся пюре, им можно распорядиться с пользой. Хорошее решение – сделать сосиски в кляре в домашних условиях. В картофельную массу добавляют яйцо и муку, чтобы придать клейкую структуру. Из смеси создается оболочка для мясных заготовок. Чтобы избавиться от излишков жира, после обжаривания их выкладывают на бумажные полотенца.

Ингредиенты:

  • сосиски – 4 шт.;
  • картофель – 6 шт.;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло, соль.

Приготовление

  1. Сварить картошку, размять в пюре, соединить с яйцом и мукой, перемешать.
  2. Сформировать картофельную оболочку вокруг мясных заготовок, обжарить их со всех сторон.

Сосиски в пивном кляре

сосиски в пивном кляре

Необычное решение – применить для создания хрустящей оболочки алкогольный напиток. Результатом становятся сосиски, жареные в кляре, сделанном с включением в состав пива. Последнее необходимо брать в подогретом виде. Подойдут как светлые, так и темные сорта. В итоге блюду придается пикантный привкус, в котором прослеживаются нотки горечи.

Ингредиенты:

  • сосиски – 4 шт.;
  • пиво – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • масло, соль.

Приготовление

  1. Пиво подогреть, соединить с мукой, солью, взбитыми яйцами.
  2. Мясные заготовки окунать в панировку, обжаривать со всех сторон.

Сосиски в кляре из чипсов

сосиски в кляре из чипсов

Продукт из фаст-фуда поможет создать пикантную оболочку для мясных заготовок. Результатом становятся вкусные сосиски в кляре, сделанные в панировке из картофельных чипсов. К преимуществам рецепта относится то, что блюдо готовится просто и быстро. Весь процесс займет около 10 мин. Другими дополнительными составляющими выступают яйца, мука и майонез.

Ингредиенты:

  • сосиски – 3 шт.;
  • мука, майонез – по 1 ст. ложке;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чипсы – 1 пачка.

Приготовление

  1. Чипсы раздавить в мелкую крошку. Муку, майонез, яйцо перемешать.
  2. Мясные заготовки окунать в майонезную смесь, после обваливать в чипсах. Обжарить продукты со всех сторон.
 
Статьи по теме:
Завтрак из лаваша на сковороде - простые идеи вкусных и сытных блюд
Завтрак из лаваша на сковороде делается с помощью простых рецептов. Пользуются популярностью блюда в виде яичницы, бутербродов, ленивой пиццы, хачапури, рулета, штруделя, пирожков. Начинка создается с ветчиной, сыром, томатами, творогом, яблоками.
Вяленые помидоры в домашних условиях - лучшие способы сушки томатов
Вяленые помидоры в домашних условиях — удачный ход, чтобы за несколько часов с помощью дегидратора, духовки, СВЧ приобрести пухлые жевательные кусочки, чей концентрированный томатный вкус дает еде глубину и добавляет средиземноморского колорита.
Рецепты из лаваша - самые вкусные и легкие закуски
Рецепты из лаваша помогут приготовить легкие закуски, аппетитную выпечку, полноценные вторые блюда. Пользуются популярностью варианты в виде домашней шаурмы, чебуреков, хачапури, пиццы, пирожков, рулетов с рыбной или мясной начинкой.
Бутерброды с творожным сыром - вкусные и очень простые рецепты
Бутерброды с творожным сыром – популярное и легкое в приготовлении блюдо, которое подойдет на завтрак или в качестве перекуса. Оригинальные рецепты создаются с добавлением красной рыбы, вяленых помидоров, бекона, кусочков груши, авокадо.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник