Соус для люля кебаб – рецепт

соус для люля кебаб рецепт

Люля кебаб, популярное блюдо из мясного фарша, традиционно подают с зеленью и лавашем, однако будет нелишним приготовить к нему какой-нибудь соус. Хороший соус для люля-кебаб улучшит пищеварение и придаст блюду дополнительные оттенки вкуса и аромата.

Томатный острый соус для люля кебаб

Ингредиенты:

  • томат-паста (без добавок) – 4 ст. ложки;
  • перец красный сладкий – 1-2 шт.;
  • перец красный острый свежий или сухой молотый – по вкусу;
  • чеснок – 3-5 зубчиков;
  • лимон – 1 шт.;
  • сухие специи по вашему вкусу;
  • соль.

Приготовление

Сладкий и острый перец, а также чеснок можно либо истолочь в ступке и довести блендером, или пропустить через мясорубку. Добавим сок лимона соль и сухие специи. Перемешаем. Острый соус готов!

Сливово-ореховый соус для кебабов

Ингредиенты:

  • сливовое пюре натуральное (из кисло-сладких плодов) – 200 мл;
  • ядра грецкого ореха – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • специи сухие молотые по вашему вкусу;
  • соль;
  • вино белое мускатное – 25 мл.

Приготовление

Сливовое пюре приготовим из свежих плодов и протрем его через сито. Ядра ореха смелем мелко (орехомолка, электрокофемолка, комбайн) и добавим в пюре. Чеснок продавим через пресс. Смешаем все ингредиенты.

Такой соус очень изыскано оттеняет вкус мяса.

Cоуc в средиземноморском стиле

Ингредиенты:

  • масло оливковое extra virgin – 20 мл;
  • уксус виноградный натуральный бальзамический – 1-2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вино несульфитированное белое – 20 мл;
  • горчица дижонская готовая – 1-2 чайных ложки;
  • перец молотый душистый;
  • соль.

Приготовление

Продавленный чеснок смешаем с остальными компонентами.

Cоус в дальневосточном стиле

Ингредиенты:

соус для кебаба
  • масло кунжутное – 30 мл;
  • соевый соус – 2-3 ст. ложки;
  • сок лайма – 2 ст. ложки;
  • чеснок -3 зубчика;
  • острый красный перец;
  • рисовое вино – 20 мл.

Приготовление

Продавленный чеснок смешаем с остальными ингредиентами. С таким соусом определенно следует подать в качестве гарнира рис.

 
Статьи по теме:
Соус для тефтелей
Тефтели традиционно подают в соусе, без этого прекрасного дополнения мясные шарики превратятся в обычные котлеты. И сегодня мы предлагаем вам несколько оригинальных вариантов создания соусов для тефтелей. Ознакомьтесь с нашими рецептами и выберете подходящий для вас.
Домашний майонез без яиц
Без майонеза невозможно представить приготовление ни одного салата, да и в других блюдах он используется довольно широко. И сегодня мы с вами поговорим о, так называемом, легком майонезе без яиц. Давайте разберемся, как его приготовить в домашних условиях.
Домашний майонез в блендере – рецепт
Майонез – это универсальный и всеми любимый соус, которым заправляют практически все салаты. Конечно же, его можно купить в магазине, но так ли он будет полезен, как домашний? И сегодня мы предлагаем несколько рецептов домашнего майонеза в блендере.
Соус из майонеза
Соус придает любому блюду особый вкус и изысканный аромат. Без него не обходится практически ни одно второе блюдо. В нашей статье мы собрали оригинальные рецепты приготовления соусов из майонеза. Читайте наши советы и создавайте вкусные блюда.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник