Соус для начос

Соус для начос

Начос моментально становятся фаворитами любой вечеринки за счет наличия соуса в паре к ним. Именно о соусах для начос и пойдет речь в нижеследующих рецептах.

Сырный соус для начос

Самым популярным, по праву, можно назвать соус на основе сыра. Еще бы, кто сможет отказаться от густого сырного соуса, который можно подать с горой кукурузных чипсов?

Ингредиенты:

  • молоко – 230 мл;
  • крахмал – 1 ч. ложка;
  • сливочное масло – 35 г;
  • мука – 15 г;
  • сыр тертый – 105 г.

Приготовление

Начните с приготовления смеси из муки и растопленного масла, которая выступит в качестве загустителя. Растопив масло, всыпьте к нему смесь из муки и крахмала, перемешайте, подождите с полминуты и разведите все теплым молоком. Стремитесь к тому, что избавиться от максимума комочков. Когда соус начнет бурлить и загустевать, всыпьте к нему тертый сыр и оставьте все на плите до его полного расплавления. Попробуйте соус, при необходимости всыпьте больше сыра, чтобы сделать его вкус более выраженным, или подлейте молока, если соус вышел слишком густым.

Соус к чипсам начос – рецепт

Если вы хотите остановиться на более полезной опции, то обратите внимание на этот кремообразный соус, приготовленный на основе нута.

Ингредиенты:

  • отварной нут – 275 г;
  • тахини – 25 г;
  • йогурт – 235 г;
  • сок одного лимона;
  • чеснок – 4 зубка;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • кумин – 1 ч. ложка.

Приготовление

Перед тем, как сделать соус для начос, пюрируйте чеснок. Положите чесночное пюре в мультиварку вместе с нутом, тахини, и остальными компонентами из списка. Взбейте все компоненты вместе, добиваясь максимальной однородности, после чего подавайте соус с чипсами начос, картофельными чипсами или свежими овощами.

Соус для начос в домашних условиях – рецепт

Еще один диетический, но более аутентичный соус готовится на основе черной фасоли. Перед варкой такую фасоль, как и любую другую, принято вымачивать на протяжении ночи.

Ингредиенты:

  • отварная фасоль – 320 г;
  • сушеный чеснок – ½ ч. ложки;
  • кумин – 2 ч. ложки;
  • сок ½ лайма;
  • щепотка молотого чили.

Приготовление

Поместите отварную фасоль в чашу блендера. Всыпьте чеснок, кумин, кайенский перец и хорошую щепоть соли следом. Влейте лаймовый сок, после чего взбейте составляющие в чаше до однородности.

 
Статьи по теме:
Начос в домашних условиях - рецепт
Планируя дружескую посиделку, не пропустите интересные рецепты мексиканского снека! Далее расскажем, как сделать знаменитые кукурузные чипсы в духовке, также предложим вариант идеально подходящего к ним пикантного, сырного соуса.
Начос – рецепт
Если вы хотите приготовить сытную и аппетитную закуску за считанные минуты, то чипсы начос могут стать идеальным вариантом. Далее подскажем, как легко сотворить этот чудный снек несколькими способами, и предложим варианты его оригинальной подачи.
Мексиканский соус
Соусы, которые описаны далее, поразят даже бывалого гурмана. Предлагаем окунуться в мексиканскую кухню и дополнить любимое блюдо интересной пикантной приправой. Расскажем, как сделать собственноручно сальсу, гуакамоле и жгучий табаско.
Чили – рецепт
Для любителей блюд из разряда «погорячее» описаны далее интересные рецепты с использованием острого перца. Расскажем, как сотворить жгучий соус, которым можно дополнять любимые горячие блюда. Также предложим вариацию мексиканского супа чили.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник