Соусы
Домашняя аджика является одним из самых популярных соусов на территории постсоветского союза. А пришла на наши столы эта острая закуска из горной Абхазии, где её делают по особой технологии. Об этих и других секретах приготовления домашней аджики вы узнаете из нашего материала.
У самого популярного на свете соуса – кетчупа – огромное количество поклонников. Единственное, что останавливает любителей кетчупа от приобретения его в магазинах – это ненатуральность продукта. Но эту проблему легко исправить, ведь теперь у вас есть рецепт домашнего кетчупа!
В книгах по истории описан случай, когда Наполеону так надоело постоянно есть курятину (а ничего другого в наличии не было), что он пообещал казнить повара, если тот ещё раз приготовит ему курицу. Спасением кулинара стали соусы и приправы из-за которых куриное мясо было не узнать.
Для приготовления классического соуса к салату Цезарь необходим ряд ингредиентов, которые не всегда можно приобрести на рынке или в супермаркете. К таким составляющим относят вустерский соус, рецепт приготовления которого вы найдёте в этом материале.
Всемирно известный французский соус Тартар пользуется огромной популярностью у любителей морепродуктов и блюд из рыбы. А ведь в приготовлении этого соуса нет ничего сложного! Воспользовавшись нашими рецептами, сделать соус Тартар смогут даже те, кто никогда не готовил ничего сложнее яичницы.
Ни одно посещение ресторана с итальянской кухней не обойдётся без дегустации блюда приправленного соусом Песто. В Италии этот соус по традиции добавляют к пасте, салатам, мясу, рыбе и даже пицце. А попробовать себя в роли итальянской хозяйки и приготовить этот соус в домашних условиях может любая женщина.
Большинство людей заправляют такой известный всем салат, как Цезарь, просто майонезом. Тем не менее, существуют особые рецепты классических соусов для салата Цезарь, которые придают ему неповторимый вкус и особую пикантность. Предлагаем вам рецепты таких соусов.
Ни для кого не секрет, что любое, даже самое простое блюдо, можно превратить в кулинарный шедевр всего лишь добавив к нему пикантный соус. С этой задачей прекрасно справляются сметанные соусы, из разнообразия которых каждый найдёт себе соус по вкусу.
Клюквенный соус считается классическим соусом, который принято подавать к мясу и птице. Приготовив мясо по своему любимому рецепту, и добавив к нему клюквенный соус, вы получите восхитительное блюдо, от которого не откажется ни один гурман.
Овладев секретами приготовления брусничного соуса, который подаётся практический ко всем мясным блюдам и десертам, можно с лёгкостью превратить обычный обед или ужин в изысканную трапезу. А подав такой соус к жаренной свинине, вы получите массу комплиментов своим кулинарным талантам.
© Orphus