Специи и приправы
В приготовлении шашлыка очень многое зависит от смеси специй, которую вы будете использовать при мариновании. Маринованный шашлык своими руками всегда намного вкуснее. А вот как правильно выбрать и использовать специи мы вам и расскажем.
Как богата наша планета различными пряными травами! Но мало кто знает как они выглядят и куда их можно использовать. Мы вам расскажем про незаменимый в кулинарии шафран, который сделает любое блюдо не только ароматнее, вкуснее, но и очень красивого золотистого цвета.
Базилик - очень популярная приправа, которую можно встретить в списке ингредиентов многих блюд. Это пряное растение имеет приятный, терпковатый, ярко-выраженный аромат. Базилик употребляют, как в свежем, так и в сушенном виде. Чтобы подробнее узнать об этом растении, вы можете прочесть нашу статью.
Майоран - распространенное травянистое растение, которое широко применяется в медицине и кулинарии. Так же его используют, как декоративное растение. В наше время, все чаще можно встретить майоран в списках ингредиентов для приготовления различных блюд.
Всем давно известно, что приправы не только улучшают вкусовые качества блюда, но и благоприятно действуют на наш организм. Так, например, приправа орегано издавна используется в кулинарии и ценится своими лечебными свойствами. Существует множество рецептов, где душица (орегано) играет немаловажную роль.
Хороший узбекский плов делают специи, но разобраться в их многообразии - дело непростое. В этой статье мы расскажем о том, какие специи нужны для приготовления плова, как их выбирать и смешивать самостоятельно.
Многие хозяйки пользуются обычным набором специй, боясь применять другие, так сказать непроверенные приправы. А зря. Ведь с их помощью можно придать обычной курице невероятный и совершенно непривычный вкус и аромат. Поговорим о специях для курицы более подробно.
Как замариновать стейк? Чем усилить аромат тушеной свинины? Как сделать блюдо из говядины сочнее? Ответ один - специи. Именно они придают блюдам необходимую перчинку, горчинку и многие другие оттенки вкуса. Главное знать, когда их добавлять, и какое мясо чем приправить.
Существует огромное количество блюд из рыбы, но совершенно не обязательно делать что-то очень сложное. Достаточно только правильно подобрать специи и обычная жареная или вареная рыба заиграет абсолютно другими оттенками вкуса.
- « в начало
- < назад
- 1
- 2
- 3
© Orphus