Стейк из тунца

Стейк из тунца

Тунец – очень полезная и вкусная рыба, которая отлично подходит для приготовления салатов, закусок и основных блюд. Если вам хочется приготовить легкий и питательный ужин или обед, то стейк из тунца прекрасно для этого подойдет.

Стейк из тунца - рецепт

Если вы любите рыбу, мы расскажем, как приготовить стейк из тунца в маринаде с гарниром из овощей.

Ингредиенты:

  • свежий тунец – 400 г;
  • оливковое масло – 6 ст. ложек;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • кунжутное масло – 1 ч. ложка;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль и черный перец - по вкусу;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • базилик, укроп, петрушка – по пару веточек;
  • растительное масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

Соедините в миске оливковое масло, измельченный чеснок, соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок. Тунец помойте, обсушите и нарежьте на стейки, толщиной, примерно, 2 см. Сложите их в миску, залейте маринадом и поставьте в холодильник на 2 часа. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте каждый стейк с двух сторон по 3-4 минуты. Готовые куски рыбы переложите на блюдо, и накройте крышкой, чтобы не остыли. Овощи помойте и нарежьте: перец – полосками, а томаты – четвертинками, быстро обжарьте их на большом огне, переложите в пиалу, посолите и посыпьте рубленой зеленью. Подавайте овощи вместе со стейками.

Cтейк из тунца на гриле

Если вы решили приготовить рыбу на природе и у вас есть для этого гриль, то мы поделимся способом, как готовить стейк из тунца на гриле в медовой глазури.

Ингредиенты:

  • стейки из тунца – 4 шт.;
  • корень имбиря измельченный – 1 ст. ложка;
  • лимонный сок – 4 ст. ложки;
  • оливковое масло – 6 ст. ложек;
  • бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кинза – 1 пучок;
  • мед – 4 ст. ложки.

Приготовление

Для начала приготовьте маринад. Для этого смешайте в миске 4 ст. ложки оливкового масла, бальзамический уксус, лимонный сок, измельченный чеснок, имбирь и мелкорубленную кинзу. Немного зелени отложите. Положите в миску тунец и аккуратно переверните куски, чтобы они полностью покрылись маринадом. Поставьте рыбу в холодильник на несколько часов, чтобы она промариновалась. Стейк из тунца рецептВ это время хорошенько разогрейте гриль на сильном огне. В отдельной посуде соедините оставшееся оливковое масло, рубленую зелень и мед. Смажьте решетку гриля маслом и положите филе тунца, накройте крышкой и жарьте 2-3 минуты. Потом переверните стейки и, снова закрыв крышкой гриль, жарьте несколько минут. После этого снимите крышку и жарьте рыбу до полной готовности, периодически поливая ее маринадом.

Когда тунец будет практически готов, смажьте его с обеих сторон медовой глазурью и снимите с решетки.

Из готовой рыбы можно сделать и салат с тунцом и овощами, но лучше есть его отдельно.

Если вы поклонник рыбных стейков, то рекомендуем опробовать рецепт стейка из зубатки. приятного аппетита!

 
Статьи по теме:
Пирог с рисом и рыбой
Рыбные пироги были популярные еще со времен знаменитых расстегаев, однако со временем хозяйки придумали добавлять в выпечку рис и картофель дабы сделать блюдо более сытным. Рецепты питательных пирогов с рисом и рыбой мы рассмотрим в этой статье.
Рулетики из семги
Рулеты из рыбы уже давно обосновались на наших столах в качестве отменной холодной закуски. Особенно изысканным кушаньем считаются рулеты из семги, солоноватый вкус такого блюда прекрасно сочетается с овощами и сливочным сыром.
Креветки во фритюре
Креветки во фритюре – это быстрая и вкусная закуска к прохладительным напиткам и снек, который сумеет приготовить любая хозяйка. Любителям морепродуктов рекомендуем приготовить креветки по рецептам из нашей статьи.
Морской гребешок - рецепт
Морские гребешки считаются настоящим деликатесам, приготовление которого далеко не всем по плечу, поскольку нежное мясо этого моллюска очень легко испортить и превратить в резину. Тонкости приготовления гребешков описаны в этой статье.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник