Суп из маслят

суп из маслят

Грибные легкие супы пользуются особой популярностью в любых семьях. Самое главное – иметь у себя в запасе немного сухих, свежих или замороженных грибов. Сегодня мы рассмотрим с вами, как приготовить супчик с маслятами разными способами и разнообразить ваше повседневное меню.

Рецепт супа из маслят

Ингредиенты:

  • маслята свежие – 310 г;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 650 г;
  • луковица – 55 г;
  • специи.

Приготовление

Маслята промываем, чистим и нарезаем крупными ломтиками, отделив шляпки от ножек. Картофель рубим соломкой и заливаем на время водой. В суповую кастрюлю наливаем питьевую воду, кипятим ее и бросаем грибы. Провариваем их минут 30, подсолив по вкусу, а потом опускаем аккуратно картофель. Лук обрабатываем, шинкуем, подрумяниваем на растительном маслице и выкладываем в суп. Приправляем блюдо специями, доводим до готовности, а потом накрываем крышкой и настаиваем коло часа. После этого разливаем грибной суп из маслят по тарелкам, заправляем сметаной и подаем к столу!

Суп-пюре из маслят

Ингредиенты:

  • маслята свежие – 105 г;
  • корень сельдерея – 145 г;
  • морковь – 55 г;
  • лук репчатый – 45 г;
  • чеснок – 5 г;
  • молоко пастеризованное – 110 мл;
  • масло растительное;
  • кинза – по желанию;
  • специи.

Приготовление

Перед тем, как начать варить суп, свежие маслята обрабатываем, промываем и шинкуем небольшими ломтиками. Заливаем их небольшим количеством кипяченой воды и пропариваем около 20 минут.

Морковку, лук и чеснок чистим, измельчаем овощи и пассеруем 10 минут на раскаленном растительном маслице. Корень сельдерея очищаем и рубим маленькими кубиками. Отправляем его и обжарку в суп, перемешиваем и провариваем полчаса на небольшом огне, подсолив по вкусу. Затем взбиваем содержимое кастрюли блендером до однородного состояния, вливаем закипевшее молоко и томим 5 минут. Готовый грибной супчик разливаем по глубоким тарелкам и украшаем зеленью.

Суп из маслят в мультиварке

Ингредиенты:

  • морковь – 65 г;
  • маслята свежие – 310 г;
  • чеснок – 5 г;
  • картофель – 230 г;
  • специи;
  • луковица – 90 г;
  • вода;
  • гвоздика, лавровый сухой лист.

Приготовление

Грибы хорошенько промываем и шинкуем крупными ломтиками. После этого отправляем маслята в чашу мультиварки. Морковку очищаем и измельчаем на крупной терочке, луковицу рубим тонкими полукольцами, а картофель рубим соломкой. Далее все овощи добавляем к грибам, заливаем до отметки фильтрованную воду, подсаливая по вкусу. Бросаем лавровый листочек, несколько цветочков гвоздики и зубчик чесночка. Закрываем прибор крышкой, выбираем «Тушение» и засекаем 40 минут. После звукового сигнала, душистый и вкусный супчик будет готов! Разливаем его по тарелкам, бросаем измельченный укроп и кладем сметану.

Рецепт супа из сушеных маслят

Ингредиенты:

  • сушеные маслята – 45 г;
  • картофель – 125 г;
  • репчатый лук – 55 г;
  • масло сливочное – 25 г;
  • морковь средняя – 55 г;
  • специи и лавровый сухой лист – по вкусу;
  • зелень петрушки, сметана – для подачи.

Приготовление

Грибы тщательно промываем и замачиваем на 3 часа. После жидкость сливаем, а маслята перекладываем в кастрюлю с водой и варим минут 30. Картофель чистим, шинкуем соломкой, а лук обрабатываем и рубим кубиками. Морковь натираем и подрумяниваем вместе с лучком на растопленном маслице, до золотистого оттенка. Когда грибы сварятся, вынимаем их осторожно шумовкой, а в бульон бросаем подготовленный картофель. Через 10 минут аккуратно выкладываем овощную обжарку, маслята, приправляем специями, кладем лавровый листик и варим до полного приготовления. Разливаем грибной суп по тарелкам, добавляем нежирную сметану и присыпаем зеленью петрушки.

 
Статьи по теме:
Суп из горбуши
С горбушей, будь она свежей или консервированной, можно сочетать множество овощей, использовать в рецептах сыр и прочие молочные продукты, что делает любое блюдо довольно нескучным. Далее опишем несколько вариаций превосходного рыбного супа.
Крем-суп из лисичек
Этот суп имеет легкую нежную консистенцию, восхитительный аромат настоящих лесных грибов и превосходный запоминающийся сливочный вкус. Приготовить крем-суп с лисичками действительно не сложно, просто следуйте нашим подробным рекомендациям.
Вкусный и простой суп
Неотъемлемая часть повседневного обеденного меню - горячий сытный суп. Поэтому, чтобы немного разнообразить обыкновенную трапезу, далее для вас предложены самые интересные вариации вкусного и оригинального первого блюда.
Крем-суп из лисичек со сливками
Если традиционные супы не пользуются особой популярностью в вашем семейном меню, попробуйте порадовать таким необычным первым блюдом ваших близких и друзей. Крем-суп из лисичек непременно понравится каждому, кто любит подобные угощения.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice