Суп-пюре из фасоли

суп-пюре из фасоли

Фасоль – довольно таки полезный продукт. Ее полезно употреблять при болезнях сердца и почек, она оказывает положительное воздействие на кожу и даже укрепляет нервную систему. Мы сейчас расскажем, как вкусно приготовить суп-пюре из обычной и спаржевой фасоли.

Суп-пюре из белой фасоли

Ингредиенты:

  • белая фасоль – 2 стакана;
  • лук средний – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • вода – 1,2 л;
  • веточка розмарина;
  • лавровый лист, соль – по вкусу.

Приготовление

Фасоль предварительно замачиваем на 5-6 часов, затем эту воду сливаем, а свежую доливаем, добавляем лавровый лист, веточку розмарина. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем и варим фасоль дальше. А тем временем мелко нарезанные лук и чеснок обжариваем на оливковом масле. Когда они станут прозрачными, добавляем их суп. Провариваем, пока фасоль не станет мягкой. После этого лавровый лист и розмарин вынимаем, и при помощи погружного блендера превращаем все в пюре. Солим, перчим по вкусу. По данному рецепту также можно приготовить суп-пюре из красной фасоли.

Суп-пюре из стручковой фасоли

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 300 г;
  • картофель – 250 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Стручковую фасоль и картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде. Когда овощи будут готовы, пюрируем их при помощи блендера. Добавляем молоко и сливочное масло, перемешиваем. Если суп-пюре из зеленой фасоли получается слишком густым, можно добавить немного горячей кипяченой воды или бульона.

Суп пюре из консервированной фасоли

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль – 2 банки;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • помидоры – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – 30 г;
  • петрушка – по вкусу.
томатный суп-пюре с фасолью

Приготовление

Помидоры обдаем кипятком, чтобы легче было снять кожицу. Морковь трем на крупной терке, лук мелко крошим. На растительном масле обжариваем овощи до золотистого цвета. Далее выкладываем помидоры и перец, порезанные кубиками, в конце добавляем измельченный чеснок. В полученное овощное ассорти кладем фасоль (оставляем немного для украшения), доливаем 150 мл воды и протушиваем все вместе около 30 минут. Когда суп будет готов, перетираем его до пюреобразного состояния и солим по вкусу. Томатный суп-пюре с фасолью подаем к столу горячим, посыпав измельченной зеленью и украсив целой фасолью.

 
Статьи по теме:
Суп-пюре с креветками
Для полноценного питания в нашем рационе всегда должны быть первые горячие блюда. Разновидностей подобных блюд довольно много в кулинарии, как обычных, так и оригинальных. Рассмотрим интересные рецепты создания супа-пюре с креветками.
Зеленый борщ – рецепт
Зеленый борщ – это традиционное первое блюдо в украинской и русской кухнях. У каждой хозяйки, конечно же, есть свои секреты приготовления этого супа. В нашей статье мы подобрали интересные рецепты его создания, смотрите что вам ближе и приступайте к готовке.
Суп-пюре из шпината
Шпинат – довольно таки полезный продукт, в котором в большом количестве содержатся витамины А и С. Предлагаем вам попробовать необычный по своим вкусовым качествам суп-пюре из шпината, рецепты приготовления которого смотрим в этой статье.
Сырный суп-пюре
Во многих кухнях мира сырный суп-пюре занимает почетное место. Его можно готовить с разнообразными ингредиентами, все зависит от вашей фантазии. Мы предлагаем вам посмотреть оригинальные и интересные рецепты его создания, и выбрать подходящий для себя.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник