Суп с фрикадельками в мультиварке - классический рецепт и вкусные варианты
Одним из самых популярных и востребованных первых блюд, которым будут не против полакомиться и взрослые и дети является суп с фрикадельками в мультиварке. Кушанье всегда удается потрясающе наваристым и невероятно аппетитным. От его божественного аромата устоять просто невозможно.
Суп с фрикадельками в мультиварке – рецепт
В качестве основного компонента блюда используют скатанные из рубленного мяса небольшие круглые шарики, которые и придают бульону неповторимый шарм и пикантность. Суп с фрикадельками, классический рецепт которого реализовать чрезвычайно просто, сможет сварить даже начинающий кулинар, особенно если под рукой будут доступные, простые рекомендации.
Суп с фрикадельками и вермишелью
Кроме мясных шариков горячее дополняют различными крупами, овощами, грибами. Суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке чаще других посещает домашнее меню, так как для его варки потребуется минимум времени, а использование современной кухонной помощницы будет этому способствовать. Вермишель лучше взять из твердых сортов пшеницы, чтобы она хорошо держала форму в бульоне и не портила его прозрачность.
Ингредиенты:
- фарш – 260 г;
- яйцо – 1 шт.;
- вермишель – 45 г;
- картофель – 480 г;
- луковицы – 140 г;
- морковь – 80 г;
- масло – 15 мл;
- пряности, соль, зелень.
Приготовление
- В перемолотое мясо вводят половину луковой массы, немного разболтанную подсоленную яичную субстанцию, сдабривают приправами и перемешивают.
- В режиме «Жарка» подрумянивают на жиру остальной лук с морковной стружкой, закладывают кубики картофелин, заливают содержимое кипятком.
- Продолжают варку на «Тушении» в течение сорока минут, добавив в средине цикла оформленные из фарша шарики, вермишель, специи.
Рисовый суп с фрикадельками
Настоящей находкой для тех, кто вынужден соблюдать диету станет суп с фрикадельками и рисом в мультиварке. В данном случае овощи не подвергаются жарке, и кушанье получается диетическим. Мясные шарики предпочтительнее сделать из телячьей или индюшиной мякоти, рис взять круглый, не пропаренный. Кроме того, допустимо использование разнообразных кореньев (петрушка, сельдерей).
Ингредиенты:
- перемолотое мясо – 490 г;
- яйцо – 1 шт.;
- рис – 80 г;
- картофель – 560 г;
- луковицы – 140 г;
- коренья – 130 г;
- ароматные сушеные травы, соль.
Приготовление
- Перемолотую телятину, индейку, баранину или свинину смешивают с яичной жидкой подсоленной массой, луком и скатывают в небольшие клубочки.
- В чашу закладывают соломку из сельдерея, корня петрушки и моркови, луковые кубики и картофелины, мясо.
- Заливают составляющие кипятком, подсаливают, приправляют пряностями и варят вкусный суп с фрикадельками в мультиварке сорок минут в режиме «Тушение».
- В средине цикла вводят промытый рис.
Гороховый суп с фрикадельками
Если у вас оказался в наличии свиной или бараний жирный фарш, то из него удастся самый наваристый и сытный гороховый суп с фрикадельками в мультиварке. Горох может находиться в горячем, как целыми горошинами, так и в разваристом виде. В последнем случае предпочтительно замочить промытую крупу на семь часов в большом объеме воды, тогда процесс варки кушанья займет меньше времени.
Ингредиенты:
- баранья или свиная рубленная мякоть – 390 г;
- яйцо – 1 шт.;
- горох – 140 г;
- картофелины – 460 г;
- луковицы – 140 г;
- коренья – 130 г;
- масло – 20 г;
- специи, соль, зелень.
Приготовление
- Обжаривают на масле соломку кореньев и половину порции луковой массы в режиме «Выпечка».
- Добавляют горох, кубики картофеля, клубочки из рубленой свинины или баранины с лучком и специями.
- Заливают компоненты кипятком, подсаливают, сдабривают пряностями и переключают прибор на «Суп» на час.
Гречневый суп с фрикадельками
Удивительный вкус горячего, сваренного с добавлением гречки, в данном случае раскрывается совершенно по-новому. Крупа гармонично сочетается с наваристым бульоном, который приобретает свою особенность благодаря небольшим клубочкам из мяса. Единожды попробовав гречневый суп с фрикадельками в мультиварке, вы навсегда останетесь в числе его верных поклонников.
Ингредиенты:
- перемолотое мясо – 390 г;
- яйцо – 1 шт.;
- гречка – 140 г;
- картофель – 520 г;
- луковицы – 140 г;
- морковь – 70 г;
- масло – 15 г;
- приправы, соль.
Приготовление
- Из рубленого мяса, яйца, зелени и половины лука оформляют небольшие по размеру круглые ядрышки.
- В мультикастрюле в режиме «Жарка» пассеруют на жиру овощную массу, добавляют нарезанные картофелины, гречку, мясо, кипяток, приправы.
- Переключают прибор на «Суп» и варят кушанье один час.
Сырный суп с фрикадельками
Сочетание сыра и мяса в блюдах всегда вызывает бурю положительных эмоций. Так почему бы не насладиться любимой комбинацией, сварив оригинальный сырный суп с фрикадельками в мультиварке. Мясо для измельчения подойдет абсолютно любое, а вот сыр лучше взять плавленый хорошего качества. Из специй уместной в данном случае будет смесь итальянских трав, молотый перец нескольких видов, сушеный чеснок.
Ингредиенты:
- фарш – 320 г;
- сыр плавленый – 140 г;
- картофель – 490 г;
- луковицы – 140 г;
- коренья – 70 г;
- масло – 15 г;
- приправы, чеснок, соль, зелень.
Приготовление
- Перемолотую мясную мякоть смешивают с половиной лука и специями, посолив по вкусу.
- На режиме «Выпечка» пассеруют коренья с луковой массой, добавляют картофель, маленькие комочки из рубленой мякоти и заливают все кипятком.
- Готовят полчаса в режиме «Суп», после чего добавляют кубики сыра, чеснок, зелень и специи, перемешивают аккуратно и продолжают готовку еще минут десять.
Суп с фрикадельками из куриного фарша
Данный рецепт то том, как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке с минимальной калорийностью. В качестве мясной основы для шариков мы будем использовать в данном случае мякоть курятины, которая облегчит горячее и сделает его диетическим. Жарить предварительно овощи или нет, зависит от того насколько диетический вариант блюда необходимо получить на выходе. В любом случае вкус удастся достойным, а аромат аппетитным.
Ингредиенты:
- куриный фарш – 490 г;
- яйцо – 1 шт.;
- рис – 55 г;
- картофель – 490 г;
- луковицы – 140 г;
- морковь – 70 г;
- масло – 15 г;
- приправы, соль.
Приготовление
- Чтобы сварить легкий суп с куриными фрикадельками, в мультиварке по желанию обжаривают на «Выпечке» луково-морковную массу.
- Добавляют картофелины, вливают кипящую воду, переводят устройство на программу «Тушение».
- Через двадцать минут закладывают в чашу рис, небольшие клубочки, оформленные из подсоленной, приправленной лучком и пряностями куриной рубленой мякоти.
- Варят еще 20 минут.
© Orphus