Суп с нутом

Суп с нутом

Многие хозяйки, прогуливаясь между рядами с продуктами в супермаркетах, натыкались взглядом на такой продукт как нут. С виду он напоминает горох и даже считается одним из подвидов гороха, но, тем не менее, по своим кулинарным свойствам он довольно сильно от него отличается. Блюдо, которое можно приготовить - суп с горохом нут, является энергетическим и очень вкусным. Кроме этого, суп с нутом – противогриппозный, так что лучшего блюда на обед для детей не придумаешь.

Как приготовить суп из нута?

Мы хотим предложить вам рецепт традиционного супа с нутом и бараниной. Он обязательно понравится вашей семье.

Ингредиенты:

  • сухой нут – 200 г;
  • баранья грудинка – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок;
  • помидоры – 3 шт.;
  • свежая кинза – 1 пучок;
  • кориандр – 0,5 ч. ложки;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль.

Приготовление

С вечера залейте нут теплой водой и подсолите. Баранью грудинку порежьте на небольшие кусочки, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Лук нарежьте полукольцами, морковь кружочками, а перец соломкой. В сковороде растопите сливочное масло и выложите овощи. Когда овощи слегка поджарятся, добавьте помидоры, натертые на терку. Дайте овощам немного потушиться и снимите с огня. Снимите с бульона пенку, и когда он закипит, добавьте нут. Поставьте на медленный огонь, чтоб бульон не сильно кипел. У чеснока отрежьте корневище, очистьте шелуху сверху и как только нут размягчится и будет почти готов, поставьте чеснок целиком в суп. Спустя минут 5, добавьте жареные овощи. Дайте супу покипеть 10-15 минут, затем подсолите его и добавьте кориандр. Варите еще 15 минут на медленном огне, и можете снимать с огня.

Суп из нута в мультиварке

Если вы предпочитаете постную пищу, то вам подойдет вегетарианский суп из нута.

Ингредиенты:

  • сухой нут – 200 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • помидоры – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • молотый кориандр – ½ ч. ложки;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • вегетарианский суп из нута
  • зелень;
  • соль, перец.

Приготовление

Нут замочите на ночь в подсоленной воде, на следующий день варите его 40 минут в мультиварке до готовности. Когда нут будет готов, выложите его в отдельную емкость и начните готовить сам суп. Разогрейте растительное масло в режиме «выпечка». Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте в мультиварке, в течение 10 минут. Перец нарежьте соломкой, добавьте к овощам и жарьте еще 5 минут. Добавьте чеснок и специи, потушите еще несколько минут, затем выложите нут в мультиварку. Добавьте заранее натертые помидоры и воду. Немного подсолите и готовьте еще полчаса в режиме «выпечка». Перед подачей в каждую тарелку насыпьте рубленую зелень.

 
Статьи по теме:
Суп из свиных ребрышек
Когда хочется чего-нибудь горячего, сытного, можно задуматься о приготовлении супа. Какого? Самого обыкновенного, но потрясающе вкусного - супа из свиных ребрышек. Создать этот кулинарный шедевр можно из тех продуктов, которые есть под рукой, а значит - блюдо просто в приготовлении. И чего еще для счастья надо?
Рыбный суп из форели
Когда хочется приготовить на обед вкусное и ароматное первое блюдо, то стоит обратить внимание на суп из форели. Варится он очень быстро, а значит на создание сытного супа не уйдет много времени. Ну а если вы недавно жарили форель и у вас в холодильнике осталось голова этой рыбки, то мы расскажем, как сделать суп и из нее.
Суп из свинины – рецепт
Первые блюда необычайно полезны для нашего организма, а потому употреблять их нужно ежедневно. Предлагаем вам рецепт супа из свинины. Мы рассмотрим и простой супчик с картошкой, и более необычные рецепты, которые точно придутся вам по душе.
Гречневый суп с курицей
Гречневый суп - отличная идея для семейного обеда, ведь это горячее блюдо прекрасно утоляет голод, а его аромат способен быстро собрать у стола всю семью. Рецептов такого кушанья очень много, поэтому сегодня мы расскажем о курином супе с гречкой.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник