Супы
Уха из горбуши – достойный вариант горячего для любителей рыбных блюд. Использовать для варки можно не только стейки или филе, но и обрезки, головы, хвосты, кости, которые дают потрясающий навар и насыщенный вкус, гармонирующий с овощами.
Суп из замороженного шпината – завсегдатай диетического меню и здорового питания. Его частое применение в кулинарии обосновано совершенным питательным составом, минимальной калорийностью и обилием содержащихся в зелени витаминов.
Вопросом, как сварить молочный суп, задаются многие хозяйки. Его можно сделать с присоединением разнообразных компонентов: тыквы и других овощей и корнеплодов, грибов, креветок, макаронных изделий, всевозможных видов круп и специй.
Молочный суп с вермишелью меняет вкус, подстраиваясь под сопутствующие компоненты. Обладая мягкой, нежной основой, которая прекрасно сочетается солеными и сладкими продуктами, горячее легко трансформируется из сытного обеда в детский десерт.
Суп из замороженных грибов питает, создает атмосферу тепла для тела и души, максимально точно передавая вкусы и ароматы рыжиков, груздей и боровиков, которые в сочетании с крупами и мясом делают однообразное зимнее меню насыщенней и интересней.
Суп из баранины – достойный вариант горячего для семейного обеда или званой трапезы для любителей кавказской кухни. Блюдо покоряет с первой же ложки насыщенным пикантным вкусом и потрясающим ни с чем не сравнимым ароматом.
Суп из замороженной горбуши – горячее для тех, кто любит рыбу и быстрые, простые рецепты, не отнимающие много времени при варке обеда. В ход идут не только филейные части тушек, но и головы, хвосты, обрезки, а итог впечатляет не меньше обычного.
Сырный суп с шампиньонами, не обременяя приготовлением, даст организму все, что необходимо в холодные сезоны: тепло, богатство вкуса, быстрое насыщение и разнообразие, получаемое благодаря комбинации грибов с разными сырами и молочными продуктами.
Классическая солянка - рецепт проверенный временем. Это вкусный мясной или рыбный суп с копченостями и солениями. Его готовят с оливками, огурцами, колбасой, сосисками, мясом – вариантов очень много и каждый новый ингредиент придает особенный вкус.
Солянка с колбасой и солеными огурцами, рецепт которой хотят освоить многие кулинары, отличается разнообразием вкусов. Для этого используют копчености, капусту, шампиньоны, перловую крупу, разные виды сосисок и мяса.
Суп с шампиньонами и картофелем – популярное повседневное блюдо, которое можно приготовить из свежих, замороженных или сушеных грибов. Горячее для разнообразия вкусовой палитры дополняют овощами, мясом, крупами, сыром или сливками.
Грибной суп из шампиньонов готовят на воде, овощном или мясном бульоне. Насыщенность горячего и его густоту легко отрегулировать пропорциями составляющих или добавлением новых ингредиентов, таких, например, как сливки, плавленный сыр или овощи.
Сырный суп с курицей – изумительно нежное и вкусное блюдо, насыщенное приятным ароматом. Готовят его из твердых сортов сыра, но подойдет и плавленый, можно добавлять грибы, рис, вермишель, брокколи. А консистенция крема подчеркивает мягкий сливочный вкус.
Куриный суп с рисом традиционен для зимы. В это время года организм особенно нуждается в наваристом бульоне, питательном мясе и крахмалистой крупе, равно как и в пряностях, томатах и бобовых, превращающих горячее в укрепляющий и витаминный продукт.
Гороховый суп с курицей представляет собой популярную вариацию первого блюда. Применяют всевозможные способы готовки, рецепты включают добавление копченостей, грибов, фрикаделек, сварить его также можно в виде пюре.
© Orphus