Свинина с айвой
Не знаете чем еще удивить своих родных и друзей? Тогда предлагаем вам беспроигрышный вариант – свинина, запеченная с айвой.
Рецепт свинины с айвой
Ингредиенты:
- свинина – 700 г;
- картофель – 6 шт.;
- айва – 2 шт.;
- мускатный орех – щепотка;
- петрушка и укроп – 5 веточек;
- оливковое масло;
- соль, перец.
Для маринада:
- луковица – 2 шт.;
- соевый соус – 3 ст. ложки;
- приправа для шашлыка – 1 ч. ложка;
- горчица – 1 ст. ложка.
Приготовление
Сейчас расскажем, как приготовить свинину с айвой. Сначала давайте сделаем маринад. Для этого смешиваем в мисочке соевый соус с горчицей, добавляем приправу для шашлыка и измельченный лучок. Свинину обрабатываем от пленочек, нарезаем средними кусками, кладем в кастрюлю и заливаем приготовленным маринадом. Затем накрываем все пленкой или крышкой и ставим примерно на 6 часов в холодильник. За час до готовки вынимаем мясо с луком из маринада, но остатки жидкости не выливаем. Согреваем мясо до комнатной температуры и быстро обжариваем на раскаленном масле до легкого румянца вместе с луком, подсолив по вкусу.
Отдельно шинкуем дольками очищенный картофель и айву. Картофель смешиваем с измельченной петрушкой, посыпаем мускатным орехом, поливаем оливковым маслом и солим по вкусу. Теперь берем 3 двойных куска фольги и помещаем по отдельности сначала картофель, потом дольки айвы и обжаренную свинину, которую поливаем оставшийся маринад. После этого тщательно запаковываем блюдо, выкладываем на противень, который ставим на верхний уровень духовки и готовим 45 минут при температуре 180 градусов. По истечении времени свинина с айвой и картофелем готова!
Свинина с айвой в мультиварке
Ингредиенты:
- айва – 1 шт.;
- свинина – 500 г;
- картофель – 3 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- оливковое масло – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Итак, для приготовления свинины, тушеной с айвой удаляем у фрукта сердцевину и нарезаем одинаковыми ломтиками. Затем в чашу мультиварки наливаем немного маслица, кладем айву и включаем режим «Поджаривание», выставив таймер на 30 минут. Когда фрукт немного обжарится до легкого золотистого цвета, вынимаем его из мультиварки и кладем в чашу ломтики свинины, поджаривая их минут 15. Очищенный лук шинкуем кольцами, добавляем к мясу, солим и перчим по вкусу. Картофель чистим, промываем, разрезаем на 4 части, выкладываем к мясу, добавляем кусочки айвы, перемешиваем все и выставляем на приборе программу «Тушение» на 50 минут.
© Orphus