Сырники - простой рецепт
Любой поклонник сладостей на основе творога знает, по крайней мере, пару рецептов сырников. Сырники – идеальный завтрак, который готовится также просто, как и быстро, но главное в этом деле – подобрать правильный творог и вооружиться верным рецептом. И если с первым мы не в силах вам помочь, то для последнего решили создать этот материал.
Простой рецепт сырников из творога с манкой
Главный трюк в приготовлении домашних сырников – не переборщить с манной крупой, так как в случае, если манки будет много, вместо нежного творожного завтрака вы рискуете получить резиновые оладушки, с хрустящими на зубах кусочками манки.
Ингредиенты:
- творог - 265 г;
- яйцо - 1 шт.;
- сахарный песок - 25 г;
- манная крупа - 45 г;
- растительное масло - 25 мл.
Приготовление
Сперва проверьте жирность творога и его консистенцию, если он суховат и легко крошится, то протрите его или взбейте в пасту блендером. К творогу добавьте сахарный песок, манку и яйцо, все старательно перемешайте, следя за тем, чтобы в смеси не осталось комков манки. Теперь для того, чтобы манка не хрустела на зубах, основу для сырников необходимо оставить на полчаса, чтобы крупа впитала влагу. По прошествии времени, порции сырной смеси достаточно подрумянить на разогретом масле и можно сервировать.
Сырники с яблоком и корицей - простой и вкусный рецепт
Ингредиенты:
- крупное яблоко - 1 шт.;
- творог - 165 г;
- яйца - 2 шт.;
- щепотка молотой корицы;
- мука - 145 г;
- цедра 1 апельсина;
- разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
- сахарный песок - 45 г;
- сливочное масло - 35 г.
Приготовление
Очистив яблоко от сердцевины и кожицы, нарежьте его и припустите на сливочном масле с добавление корицы и половины всего сахара. Как только кусочки плодов карамелизируются, уберите их с огня и охладите.
Творог смешайте с цитрусовой цедрой, яйцами и оставшимся сахарным песком с помощью миксера или погружного блендера. К полученной однородной пасте подсыпьте соединенную с разрыхлителем муку и добавьте томленые в масле яблоки.
Разогрев масло, обжаривайте в нем порции творожной смеси с обеих сторон до тех пор, пока они не схватятся легким румянцем.
Сырники в духовке - простой рецепт
Сырники – это лучшее лакомство для тех, кто ведет борьбу с лишними килограммами. Взяв за основу обезжиренный творог, совсем немного муки и меда, можно приготовить нежный десерт с низким содержанием жира и углеводов.
Ингредиенты:
- нежирный творог - 390 г;
- мед - 45 мл;
- цельнозерновая мука - 45 г;
- яйца - 3 шт.
Приготовление
Превратите творог в пасту с помощью блендера и добавьте к нему мед (или любой другой подсластитель по вкусу) и муку. Отделите яичные желтки от белков, если вы соблюдаете строгую диету, то от желтков можно избавиться вовсе, но если их отсутствие не принципиально, то можете сразу взбить их с творогом. Превратите отделенные белки в пышную пену и осторожно, с помощью лопатки, введите пену в общую сырную смесь.
Распределите смесь по формам и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.
Простой рецепт сырников из творога по-домашнему
Мы рассмотрели тройку простых рецептов сырников, но самый интересный оставили напоследок. Пышные и румяные
сырники из фритюра не имеют ничего общего с низкокалорийной едой, зато считаются одними из самых вкусных среди своих сородичей.
Ингредиенты:
- творог - 490 г;
- яйцо - 1 шт.;
- мука - 115 г;
- сахарный песок - 55 г;
- сливочное масло - 25 г;
- сода - 1 ч. ложка;
- масло для фритюра.
Приготовление
С помощью миксера превратите творог, сахар, масло и яйцо в однородную смесь, к ней всыпьте муку с содой и замесите тесто. Порции теста осторожно опускайте в горячее масло и жарьте до зарумянивания. Подавайте с сахарной пудрой.
© Orphus