Сырники с кукурузной мукой
Каждая хозяйка жарила сырники и сталкивалась с проблемой, связанной с количеством муки. То ее добавишь много, и вместо нежненьких биточков получаются тугие и резиновые шайбы. То ее наоборот слишком мало, и сырнички растекаются на сковородке в бесформенные лепешки. Мы расскажем вам, как решить эту проблему и приготовить вкусные сырники с кукурузной мукой.
Творожные сырники с кукурузной мукой
Ингредиенты:
- сухой творог – 250 г;
- яйцо – 1 шт.;
- кукурузная мука – 4 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- пудра сахарная – 0,5 ст. ложки;
- масло растительное.
Приготовление
Творог растираем вилочкой, разбиваем яйцо, всыпаем по вкусу сахарочек, сахарную пудру, соль и все тщательно перемешиваем. Затем постепенно всыпаем порциями муку и перемешиваем. Теперь руками формируем сырнички, обваливаем их в муке и выкладываем на разогретую с растительным маслицем сковородку, обжариваем до готовности на умеренном огне. Подаем сырники со сметанкой, липовым медом или клубничным вареньем.
Рецепт сырников с кукурузной мукой
Ингредиенты:
- творог – 180 г;
- перепелиное яйцо – 2 шт.;
- кукурузная мука – 1 ст. ложка;
- сахар – 0,5 ч. ложки;
- изюм или цукаты – 1 ст. ложка;
- масло растительное.
Приготовление
Творог растираем вилочкой с яйцами, всыпаем сахарочек, кладем цукаты, вводим муку и снова перемешиваем. Теперь ложкой аккуратно зачерпываем творожную массу, формируем сырники, обваливаем их в муке и обжариваем на горячей сковороде в небольшом количестве маслица с 2 сторон до полной готовности.
Сырники с кукурузной мукой и вареньем
Ингредиенты:
- творог сухой – 350 г;
- кукурузная мука – 3 ст. ложки;
- коричневый сахар – 1 ст. ложка;
- молотая корица – 0,5 ч. ложки;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- лимонная цедра – 1 ст. ложка;
- миндальный экстракт – 1 ч. ложка;
- листочки свежей мяты – для украшения;
- брусничное варенье – по вкусу.
Приготовление
Творог выкладываем в глубокую миску, разбиваем яйцо, всыпаем сахар и растираем все деревянной лопаточкой или столовой ложкой до получения однородной пасты. Затем бросаем тертую цедру лимона, вливаем немного миндального экстракта и перемешиваем. Добавляем молотую корицу, всыпаем кукурузную муку грубого помола и формируем из теста кругленькие сырники. Обваливаем их в муке и обжариваем на широкой сковороде в разогретом растительном маслице с обеих сторон. После этого перекладываем готовые сырнички на блюдо, поливаем по вкусу вареньем и украшаем блюдо листочками свежей мяты.
© Orphus