Тефтели, как в детском саду
Почему-то так часто выходит, что даже когда мама готовит очень вкусно, детям все равно нравится еда в детском саду или школе больше чем дома. Так было и с нашими родителями и с нами, то же самое происходит с нашими детьми.
И вот, в очередной раз, спрашивая у малыша, что он кушал в садике, он говорит, что были тефтельки, и он хочет, чтобы вы приготовили ему такие же.
Конечно, вы можете взять у вашего повара рецепт тефтелей для детей.
Но легче воспользоваться предложенным ниже вариантом приготовления тефтелей с подливкой для детей. Здесь представлена стандартная технология детского сада.
Как приготовить тефтели для ребенка?
Ингредиенты:
Для фарша
- говядина – 250гр;
- свинина – 250гр;
- хлеб – четверть белого батона;
- яйцо – 1шт.;
- лук – 2шт;
- чеснок – 2-3 головки;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу.
Для подливки
- томатная паста – 3ст.л.;
- мука – 2ст.л.;
- вода – 4ст.л.
- лавровый лист – 2шт.
Приготовление
Перекручиваете на мясорубку мясо и хлеб. Очищаете лук и чеснок, перетираете на терке. Перемешиваете все вместе и добавляете яйцо соль и перец.
Отбиваете фарш об стол. Смочив руки, формируете тефтели, обваливаете в муке и обжариваете на сковороде до золотистой 
корочки. Крышкой сковороду не накрывайте, иначе тефтели могут развалиться. Сковорода должна быть предварительно прогрета с подсолнечным маслом.
По готовности выкладываете тефтели в казан. Размешиваете муку в воде, пока не уйдут все комки. Добавляете томатную пасту, соль, перец. Размешиваете всю жидкость и заливаете в казан с тефтелями. Можно добавить лавровый лист по вкусу.
Отправляете казан в духовку на 15-20 мин.
Этот рецепт детских тефтелей превзойдет все ваши ожидания и его, безусловно, оценят малыши в доме. Подавайте тефтельки с макаронами, картофельным пюре или любой кашей.
© Orphus