Тефтели с картошкой в духовке

тефтели с картошкой в духовке

Мясо и картошка – самое простое домашнее блюдо. И хотя диетологи не рекомендуют их употреблять вместе, хочется иногда побаловать себя и своих родных. Тем более это очень вкусно и сытно.

Так как тушится или запекается в этом блюде одновременно и мясо, и гарнир, время идет на приготовление всего обеда намного меньше. Главное угадать с количеством подливки. Если ее мало, блюдо будет суховатым, а при избыточном объеме жидкости, больше похожим на суп.

Попробуйте приготовить два рецепта тефтелей с картошкой: запеченные в духовке и тушеные в мультиварке.

Тефтели с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • фарш из свинины и говядины – 700 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • растительное масло;
  • томатная паста – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, перец;
  • мелко нарубленная зелень укропа.

Приготовление

Очищаем картофель, тщательно вымываем и режем на крупные куски. Одну луковицу измельчаем и вместе с яйцом добавляем к свино-говяжему фаршу, вымешиваем, солим и перчим. Формируем тефтели из говядины. Поджариваем их на растительном масле и складываем в посуду мультиварки на слой картофеля. Можно тефтели и картофель уложить в несколько слоев.

На растительном масле обжариваем измельченную луковицу и тертую морковь, добавляем томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды. Тушим 10 минут. Томатную заправку солим и выливаем к тефтелям и картофелю.

Мультиварку включаем в режим «тушение» и готовим до размягчения картофеля. Если подливки мало, добавляем кипяченой воды и продолжаем тушить.

Тефтели с картошкой, запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • картошка – 1 кг;
  • куриное филе – 800 г;
  • булка – 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – полстакана
  • лук – 2 шт.
  • сыр – 100 г;
  • сметана – 150 г;
  • соль, перец, специи;
  • зелень укропа;
  • оливковое масло.

Приготовление

Очищаем и вымываем картофель в трех водах. Режем на половинки. В небольшой мисочке смешиваем соль, перец, любые другие специи с оливковым маслом и измельченным укропом. Смазываем половинки картофеля получившейся заправкой и отставляем на время приготовления фарша.

Куриное мясо пропускаем через мясорубку вместе с луковицей. Булку замачиваем в молоке. К куриному фаршу добавляем отжатую булку, тефтели с картошкойяйцо, соль и перец. Хорошо взбиваем. Формируем небольшие шарики и обжариваем их на оливковом масле.

Раскладываем тефтели из куриного фарша на смазанном маслом противне. Между тефтелями укладываем половинки картофеля, смазанные в заправке. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом и печем в духовке почти до готовности картофеля. Когда картофель будет уже мягким, поливаем смесью из молока, сметаны и трех яиц. Сверху посыпаем тертым сыром и печем еще 10 минут. Блюдо на стол подаем горячим.

 
Статьи по теме:
Мясо со сливками
Мясо со сливками – это восхитительно вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейных ужинов или обедов. А на гарнир к нему всегда можно подать гречку, рис, или легкий салат. Давайте рассмотрим несколько наиболее интересных рецептов.
Домашняя колбаса в духовке
Не знаете, что приготовить на обед? Тогда предлагаем вам несколько интересных блюд с домашней колбасой в духовке. Сделать их достаточно легко, а получится сытно, вкусно и оригинально. Читайте наши советы и удивляйте близких своими кулинарными способностями.
Жареная колбаса
Кто же из нас не любит колбасу?! А если она еще и жареная с овощами или картофелем, отказаться от такой вкусности сложно. Предлагаем вашему вниманию простые, но в тоже время интересные рецепты жареной колбасы. Блюдо готовиться достаточно быстро, а главное получается сытным и вкусным.
Домашняя колбаса из говядины – рецепт
Многие из нас любят колбасу, но покупая ее в магазине, мы не знаем, из чего ее делают. А ведь ее можно приготовить в домашних условиях, и никакой особой сложности в этом нет. Достаточно ознакомиться с нашим простым рецептом создания колбасы из говядины.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice