Тефтели в сметанном соусе

тефтели в сметанном соусе

Мясные тефтели в сметанном соусе наверняка понравятся вам своим богатым вкусом и простотой приготовления. Они также подойдут к любому гарниру, станут сытным и вкусным обедом или ужином. Тефтели, запеченные в сметанном соусе, закончатся на столе раньше других блюд, поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы хватило всем.

Многих хозяек больше всего радует тот факт, что ингредиенты можно менять в зависимости от личных предпочтений и количества свободного времени. В отличие от обычных тефтелей, сегодняшние рецепты гарантируют нежный вкус и сочность этого мясного блюда благодаря необычным и пикантным соусам. В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре, макароны твердых сортов, пасту, рис, овощное рагу или гречневую кашу.

А теперь внимательно читаем рецепт и готовим тефтели в сметанном соусе.

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • молоко – 100 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • рыбное филе – 500 г;
  • белый хлеб – 4 кусочка;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • вода – 150 мл;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сметана – 100 г;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Пропускаем рыбное филе через мясорубку, хлеб заливаем молоком. Луковицу очищаем, мелко нарезаем и смешиваем с рыбным фаршем и размякшим хлебом. Затем добавляем яйцо, все тщательно перемешиваем, сдабриваем солью и перцем. Теперь можно начать лепить тефтели, обваливать их в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде. После чего растапливаем сливочное масло, добавляем муку и смазываем почти готовые котлетки. Далее вливаем в сковороду воду и сметану. Тушим еще 15 минут до тех пор, пока мясо полностью не пропитается. Рыбные тефтели со сметанным соусом готовы!

Порадовать гостей и домашних можно еще одним подобным очень нежным блюдом, приготовив тефтели из куриного фарша.

Куриные тефтели в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 800 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • рис – 200 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сметана – 500 мл;
  • мука – 1 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

Промываем и отвариваем рис до полуготовности, воду сливаем. Далее пропускаем через мясорубку одну луковицу, чеснок и куриный фарш. В получившуюся массу добавляем яйцо и рис, затем все солим и перчим. Приступаем к лепке котлеток, смазываем противень маслом. Приготовление тефтелей в сметанном соусе займет не больше 30 минут, если сразу заняться соусом. Для него нам понадобится обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь, смешать с мукой и сметаной. Доводим нашу заправку до кипения, постоянно помешиваем во избежание образования комочков. Наконец заливаем котлетки соусом и отправляем в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 200 градусов. Новый рецепт тефтелей в сметанном соусе освоен!

Наверняка вас заинтересуют и тефтели в томатно - сметанном соусе. Попробуем их приготовить из говядины.

Простой рецепт тефтелей в сметано - томатном соусе

Ингредиенты:

  • говяжий фарш – 500 г;
  • рис – 100 г;
  • хлеб белый - 3 кусочка;
  • молоко – 50 мл;
  • кетчуп или томатная паста – 350 г;
  • сметана – 350 г;
  • рецепт тефтели в сметанном соусе
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Белый хлеб замачиваем ненадолго в молоке. Рис отвариваем до готовности, сливаем воду, смешиваем с фаршем и хлебом, солим и перчим. Как и в предыдущих рецептах, вы можете добавить одно яйцо. Далее формируем из готовой массы котлетки и обжариваем до готовности на сковороде. За 10 минут до снятия с плиты заливаем их сметаной и кетчупом. Украсить готовые тефтельки можно зеленью. Лучше всего подавать их вместе с овощной нарезкой. Также вы можете варьировать количество соуса в зависимости от собственных предпочтений.

 
Статьи по теме:
Тефтели на пару
Паровые тефтели – это полезное диетическое блюдо, и к тому же вкусное. Подавать их можно с любым гарниром. Готовить их в пароварке достаточно просто, и мы сейчас расскажем вам несколько рецептов. Ознакомьтесь с нашими советами и сделайте замечательное блюдо к ужину.
Тефтели с картошкой в духовке
Мясо с картошкой – самое простое домашнее блюдо. И хотя диетологи не рекомендуют употреблять их вместе, но иногда так хочется побаловать себя и своих близких вкусненьким блюдом. И сегодня мы предлагаем вам парочку рецептов создания тефтелей с картошкой в духовке.
Мясо со сливками
Мясо со сливками – это восхитительно вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейных ужинов или обедов. А на гарнир к нему всегда можно подать гречку, рис, или легкий салат. Давайте рассмотрим несколько наиболее интересных рецептов.
Домашняя колбаса в духовке
Не знаете, что приготовить на обед? Тогда предлагаем вам несколько интересных блюд с домашней колбасой в духовке. Сделать их достаточно легко, а получится сытно, вкусно и оригинально. Читайте наши советы и удивляйте близких своими кулинарными способностями.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice