Тесто для кексов

тесто для кексов

Кекс – просто потрясающее блюдо, любимое кулинарами многих стран мира. Всего лишь немного времени, небольшой набор продуктов, добавки по вкусу – и перед вами нежнейшая и вкусная выпечка. Давайте рассмотрим некоторые рецепты теста для кексов, и вы убедитесь в этом.

Тесто для кексов на кефире

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука пшеничная – 2 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – щепотка.

Приготовление

Сейчас расскажем, как приготовить тесто для кексов. Все достаточно быстро и просто. Масло растапливаем в микроволновке, остужаем, вливаем потихоньку кефир, добавляем разрыхлитель или соду, гашенную уксусом. Разбиваем несколько яиц, всыпаем сахар, муку и вымешиваем тесто так, чтобы не было комочков. Затем переливаем его в подготовленную форму и ставим выпекаться в духовку при температуре 180 градусов. Готовность проверяем при помощи спички или зубочистки.

Тесто для кекса в хлебопечке

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • маргарин – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • цукаты – 100 г;
  • изюм – 100 г;
  • орехи – 100 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • ром – 1 ст. ложка;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

Разберем еще один вариант, как сделать тесто для кексов. Итак, размягченное масло взбиваем с сахаром, яйцами, солью и цедрой лимона. Переливаем все аккуратно в форму хлебопечки и засыпаем просеянной мукой, смешанной предварительно с содой или разрыхлителем. Добавляем цукаты, изюм и орехи. Перемешиваем массу вручную и ставим форму в хлебопечку. Выставляем режим «Кекс», корочка – «светлая». Наш вкусный кекс в хлебопечке готов! Выпечку посыпаем сахарной пудрой, или обливаем растопленным шоколадом.

Тесто для кекса в мультиварке

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт.;
  • маргарин – 200 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 300 г;
  • ванилин – по вкусу;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • изюм – 200 г.

Приготовление

Итак, сначала подтаявший маргарин перетираем хорошенько с сахаром. Разбиваем яйца, добавляем ванилин и все тщательно перемешиваем. Далее в тесто для кекса в мультиварке кладем изюм, который заранее промываем и ненадолго замачиваем в кипятке, чтобы он разбух и стал нежнее. После этого в массу понемногу всыпаем муку и разрыхлитель. Тщательно вымешаем все сверху вниз. Тесто по консистенции должно напоминать густой мед. Теперь дно чаши от мультиварки смазываем растительным маслом и постепенно выливаем тесто для кексов с изюмом. Выбираем на приборе режим «Выпечка» и устанавливаем секундомер на 60 минут. По прошествии часа проверяем нашу выпечку на готовность, используя для этого обычную зубочистку. Просто втыкаем ее в кекс и вынимаем. Если на ней остались следы теста, значит кексик еще не готов. В таком случае продлеваем немного срок выпечки.

Кексы из творожного теста

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • творог – 200 г;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • уксус;
  • сахар – 2 ст.;
  • маргарин – 300 г;
  • мука – 2 ст.;
  • крахмал – 1 ст.

Приготовление

Творог смешиваем с содой, предварительно гашеной уксусом и оставляем массу постоять примерно на 15-20 минут. Не теряя времени зря, как сделать тесто для кексоврастапливаем на медленном огне или в микроволновке маргарин, а затем слегка остужаем. Добавляем в творог куриные яйца и выливаем растопленный маргарин. Все размешиваем до получения однородной массы, а потом всыпаем крахмал и несколько стаканов просеянной заранее муки. Замешиваем тесто.

Далее берем силиконовые или металлические формочки для выпечки кексов, смазываем их маслом и кладем приготовленное тесто, заполнив ровно половину объема. Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Подаем выпечку к столу с чаем, молоком, кофе, киселем или компотом.

 
Статьи по теме:
Кексы с начинкой
Что может быть лучшего домашнего чаепития в кругу семьи? И сегодня мы предлагаем сделать замечательный десерт к чаю – кексы. Их готовят с разными начинками, и мы предлагаем вам парочку популярных рецептов. Готовы, тогда приступаем к выпечке.
Кекс с орехами
Кексы – шоколадные, творожные, лимонные – очень вкусная выпечка, а если в нее еще добавить еще различные сухофрукты, чернослив, грецкие орехи – получится еще более изумительное лакомство. Вот о кексах с орехами мы с вами и поговорим.
Медовый кекс
Кекс – это ароматная и вкусная выпечка любимая многими. А если его приготовить с медом, то это будет еще и полезно. Что ж рассмотрим наиболее интересные рецепты этого замечательного лакомства к чаю. Читаем наши советы и берем на заметку.
Пирог с брусникой и сметаной
Пирог с брусникой и сметаной – это великолепное сочетание лесной ягоды с нежным сметанным кремом. В нашей статье мы собрали несколько наиболее интересных рецептов этой вкусности. Читайте и удивляйте близких изумительным десертом.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice