Тесто на бешбармак

тесто на бешбармак

Бешбармак – традиционное мясное блюдо среднеазиатской кухни. Сегодня мы поведаем вам, как сделать вкусное тесто для бешбармака. Готовится оно очень просто, но у каждой хозяйки существуют свои маленькие хитрости.

Рецепт теста на бешбармак на воде

Ингредиенты:

Приготовление

Яйца взбиваем в пиалке, вливая постепенно ледяную воду. Следом бросаем щепотку мелкой соли и тщательно перемешиваем. В широкую миску просеиваем муку и аккуратно вводим в нее приготовленную ранее смесь. Добавляем немного растительного маслица и вымешиваем тесто чистыми руками до однородной консистенции. Оно должно получиться упругим, гладким и приятным на ощупь. После этого заворачиваем в пищевую пленку и убираем на полчаса в холод, для «созревания».

Тесто на бешбармак по-казахски

Ингредиенты:

  • мука – 405 г;
  • яйцо – 55 г;
  • мясной бульон – 195 мл;
  • соль – щепотка.

Приготовление

Яйцо разбиваем в граненый стакан и взбиваем с солью. Затем вливаем холодный мясной бульон и тщательно все размешиваем. Муку высеиваем в миску и осторожно выливаем приготовленную ранее жидкость. Замешиваем крутое, гладкое тесто, а потом накрываем его кухонным полотенцем и оставляем «отдохнуть» на некоторое время. Далее раскатываем тесто в тонкий пласт и слегка подсушиваем. После этого нарезаем одинаковыми ромбиками и отвариваем в мясном бульоне.

Тесто на бешбармак без яиц

Ингредиенты:

вода – 205 мл; соль – по вкусу; масло растительное – 35 мл; мука.

Приготовление

В миску наливаем кипяток, бросаем соль и вливаем растительное масло. Следом всыпаем небольшими порциями муку и замешиваем плотное, эластичное тесто. Перекладываем его в чистый пакет и оставляем на столе до полного остывания. Далее раскатываем тесто в прямоугольник, разрезаем на квадратики и отвариваем в бульоне до готовности.

Рецепт теста для бешбармака

Ингредиенты:

  • мука – 255 г;
  • молоко – 115 мл;
  • яйцо – 65 г;
  • сметана – 15 мл;
  • рецепт теста для бешбармака
  • соль;
  • масло растительное – 15 мл.

Приготовление

Яйцо без скорлупы бросаем в миску, кладем сметану, выливаем молоко и перемешиваем. Затем солим по вкусу и выливаем полученную смесь в муку. Вымешиваем эластичное тесто, промазываем его растительным маслицем и оставляем на полчаса на столе, прикрыв сверху полотенцем. Далее раскатываем его и слегка подсушиваем. После, нарезаем одинаковыми ромбиками и отвариваем в мясном бульоне.

 
Статьи по теме:
Чак-чак с медом - рецепт
Безумно вкусное лакомство предлагаем приготовить по традиционным татарским рецептурам. Далее расскажем, как сотворить необыкновенно вкусный чак-чак, наполненный медом. Такое угощение непременно удивит и понравится каждому.
Азу из индейки - 4 самых вкусных рецепта
Приготовив своими руками азу из индейки, вы откроете для себя божественное кулинарное яство, от которого будут в неописуемом восторге все без исключения. И это легко объяснимо! Ведь устоять от умопомрачительного манящего аромата, источающегося по комнате, просто невозможно.
Беляши с мясом - рецепты сочной начинки и вкусного теста
Невероятно ароматные, румяные и одновременно мягкие и пышные беляши с мясом, сделанные собственноручно по простым рецептам – просто райское наслаждение для фанатов подобного рода выпечки. Лучше всего сотворить такие дома и насладиться удивительным вкусом аппетитных изделий!
Азу по-татарски - 8 рецептов национального блюда
Азу по-татарски - колоритное национальное блюдо, сблизившееся своим составом с русской и украинской кухней. Его простота и доступность делает кушанье понятным каждому, даже если за столом собрались едоки с различными вкусовыми пристрастиями.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice