Тесто на молоке для пирожков
Выпечка на основе молока получается потрясающе воздушной и невероятно вкусной. Предлагаем вам несколько рецептиков приготовления теста для пирожков на молоке.
Тесто на кислом молоке для жареных пирожков
Если у вас в холодильнике прокисло молоко, не переживайте, ведь из него можно приготовить восхитительно вкусное тесто для пирожков.
Ингредиенты:
- кислое молоко –700 мл;
- мука – 1 кг;
- соль – щепотка;
- дрожжи – 50 г;
- яйцо – 2 шт.;
- вода – 0, 25 ст.;
- сахар мелкий – 1 ст. ложка;
- масло сливочное.
Приготовление
Итак, дрожжи заливаем теплой водой,бросаем сахар, размешиваем и оставляем в тепле подходить. Затем взбиваем туда яйца, вливаем кислое молоко комнатной температуры, всыпаем муку, соль, сливаем растопленное сливочное маслице и замешиваем густое тесто, подсыпая при необходимости просеянную муку.
Дрожжевое тесто для пирожков на молоке
Ингредиенты:
- мука – 600 г;
- молоко – 300 мл;
- дрожжи – 20 г;
- соль – щепотка;
- сахарный песок – 2 ст. ложки;
- масло подсолнечное – 2 ст. ложки.
Приготовление
Молоко немного подогреваем, всыпаем дрожжи, а потом вводим соль и бросаем несколько ложек муки. Тщательно перемешиваем все и оставляем на 20 минут. Когда смесь начнет пузыриться, вливаем подсолнечное маслице, всыпаем муку и вымешиваем руками тесто. После этого накрываем его тонкой тряпочкой и оставляем подниматься на несколько часов в теплом месте.
Рецепт теста для пирожков на молоке
Ингредиенты:
- сметана нежирная – 1 ст.;
- сода пищевая – 1 ч. ложка;
- мука – 2 ст.;
- молоко – 100 мл;
- маргарин – 50 г;
- сахар мелкий – 2 ст. ложки;
- куриное яйцо – 1 шт.
Приготовление
Молоко подогреваем, всыпаем сахар, соль и хорошенько размешиваем до растворения кристалликов. Сметану взбиваем с куриным яйцом, вливаем растопленный маргарин, молоко и перемешиваем. Затем бросаем пищевую соду, вводим порциями муку и начинаем вымешивать эластичное тесто.
Быстрое дрожжевое тесто на молоке для пирожков
Ингредиенты:
- сметана – 1 ст.;
- маргарин – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мокрые дрожжи – 50 г;
- сахар – 1 ст.;
- пищевая сода – 0,5 ч. ложки;
- мука – 4 ст.
Приготовление
Дрожжи замачиваем в подогретой воде, перемешиваем и оставляем постоять на 15 минут. Маргарин растапливаем, выливаем к дрожжам, вводим яйца и кладем нежирную сметану. Бросаем соль, соду и всыпаем порциями муку. Замешиваем руками тесто, накрываем его тонкой тряпочкой и оставляем постоять на 20 минут.
© Orphus